Doya doya gezmek için
(-) Bazen tekdüze lezzetlerden sıkılırız.
(-) Ya da ağzımızın tadı tuzu kalmamıştır.
(+) Ağzımızı tatlandırmak, yeni lezzetler, güzel şaraplar ve rafine tatlar ile kendimizi şımartmak isteriz.
(+) Yeni mutfaklar, yeni damak tatları arzu ederiz.
(+) İhtiyacımız olan doya doya yeni afiyet, yeni keyif, yeni haz keşifleridir.
Cape Town’a 1 saat uzaklıkta yer alan yemyeşil tarihi kasaba Stellenbosch, çevresindeki bağlarda yüzlerce şarap evine ev sahipliği yapıyor. Afrikaan çiftçilerin yerleşim bölgesi olan tarihi kasaba, Cape kolonisinin valisi Simon van de Stel’in kendilerine bağcılık ve şarap yapım bilgileri, teknikleri…
Osmanlı İmparatorluğu tarafından, 19. yüzyılın ikinci yarısında Kırım Savaşı’ndan, 1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşı’na kadar Eskişehir ve civarına yerleştirilmiş Kırım, Kafkas, Tatar göçmenlerinin etkilerini Eskişehir mutfağında göreceksiniz. ESKİŞEHİR’E ÖZGÜ LEZZETLER VE ÖĞLE YEMEĞİ ADRESLERİ ÇİBÖREK Aslen Kırım Tatarları’nın Türkiye’ye kazandırdığı lezzetlerden birisi…
Tire tarihi, kültürü, nefis mimarideki camileri, hamamları, hanları, yüzlerce yıllık gelenekleri ve Tire köftesi, ot kavurması, karadutlu lor tatlısı gibi meşhur lezzetleri ve de memleketlerine tutkun kasabalıları ile yaşayan, gerçek ve cennet bir kasaba. Güme dağlarının eteklerinden tepelerine doğru…
Arcadia Bağları Arcadia bağları, şaraphanesi ve Bakucha Oteli, Hamitabat ve Çeşmekolu Köyleri arasında yer alıyor. Arcadia son yıllarda özellikle beyaz şarapta iddialı bir üretici konumuna geldi. Uzun uğraşlar ve araştırmalar sonucu seçilmiş 2500 dönümlük arazinin, 450 dönümü bağ olarak…
Barel raflarda çok uygun fiyatlı ‘Ne’Ala’ isimli şarapları ile kalbimizi kazanmıştı. Şişesi, ismi ve etiketindeki samimiyet, farklılık ve yakınlık ile ısınıvermiştik kendisine. Raflarda rakı ve biranın yanında şarabın snob duruşunu hafifletip, ‘bizden biri’ gibi doğal bir kimlik kazandırıp, insana…
Selim ve Pınar Ellialtı 2003 yılında iş yaşamlarında radikal değişiklik yaparak, toprağa yönelip, Gelibolu Yarımadası’nın ucunda Kabatepe bölgesindeki Bozokbağ’da araziler alıp ilk bağcılık adımını atmışlar. Bağlara Rousanne, Marsanne, Cabernet Frank, Petit Verdot gibi yabancı kökenli üzümlerin yanı sıra yerli…
Necdet Uzun ve Nazan Uzun çifti uzun yıllar Amerika’da yaşamış ve Elektronik Mühendisi olarak çalışmış, 2005 yılında Türkiye’ye dönerek Tekirdağ bölgesinden 146 dönüm arazi alıp bağlara dönüştürerek hem ülkeleri hem de toprak ile buluştukları yepyeni bir maceraya adım atmışlar….
Can Topsakal ve Barbare Şarapçılık & Barbaros Bağevi Barbare şaraplarının yaratıcısı Can Topsakal da başka bir çılgın şarap gönüllüsü. 2000 yılında Tekirdağ’ın Barbaros kasabası ve Yazır köyü civarında bağa uygun araziler toplamaya başlamış. 2002 yılında ise 230 dönümlük araziyi,…
Umur Arıner ve Umurbey Şarapevi Masmavi gökyüzünde güneşin parladığı bir sabah, Tekirdağ’a doğru yemyeşil ovalar ve vadiler arasında ilerleyerek Yazır köyündeki Umurbey Şarapçılığa ulaşıyoruz. Kapıda bizi harika iki Alman kurdu karşılıyor. Kızıl, boz, siyay renkli, ağırbaşlı ve yakışıklı baba ve…
Mustafa Çamlıca ve Chamlija Şarapları 2015 baharında Karaköy Gümrük’te yemekte iken, sommelier’in önerisi ile Çamlıja kırmızı kupaj şarabı ile tanıştık. Hem muhteşem aroması, hem de İrem Çamlıca’nın muzip ve orjinal tasarımlı etiketi ile kalbimizi çalmıştı bu şarap. O zamandan beri…