ALAÇATI SONBAHAR, KIŞ VE İLKBAHAR’DA GÜZELDİR!

Yazın herkesin diline düşmüş Alaçatı’nın asıl sonbaharı ve kışı muhteşemdir. Eylül’den itibaren kalabalıklar çekilir, köy sakinlerine ve müdavimlerine kalır. Yazın sokaklarda yürümenizi imkansızlaştıran insan kalabalığı, masa, sandalyeler ve tezgahlar kalkar, köyün gerçek güzellikleri ortaya çıkar…

Şose parkeli daracık sokaklarda yürüken, sabır, emek ve özen ürünü olan taş evlerin farklı mimarilerinin, kapıların, pencerelerin ve cumbalarının tadına varabilir, son demlerinde olan begonvilleri ve sardunyaları izleyebilirsiniz. Alaçatı’nın her daim rutubetsiz ve serin havası, sokaklarda rahatça yürümenize ve sonbaharın eğik ışığı, renkleri tüm canlılığı ile algılamanıza izin verir.

Rüzgarlı günlerde denizin üstü boş iken sörf yapmanın keyfi ayrıdır, yazın mayın tarlasına dönüşen plajı ve deniz, sonbaharda size kalır.  Akşamüstü sörf yolunda taze kokan mis gibi havayı içinize çekerek yapılan bisiklet turunda, hem yeşilden sarıya dönen manzaraları hem de gün batımınını izlemek ‘İşte hayat bu!’ dedirtir.  Geceleri ise mutlak sessizlik hakim olur, çıt çıkmaz, en huzurlu uykunuzu uyursunuz Alaçatı’da.

alacati

Alaçatı’ya gönül verenler, asıl keyfinin sezon dışında çıktığını bilirler, ve on iki ay gelir giderler kasabaya.

 

Hem kasabaya hem de misafirlerine sevgisi ve saygısı sonsuz olan mekan sahipleri de, yaz kış açık tutarlar mekanlarını. Samimi ve sıcak ortamları, harika lezzetleri veya etkinlikleri ile Alaçatı tutkunlarını 12 ay evde gibi hissettirmek için büyük özveri ve çaba gösterirler. Bazen sadece bir ay bazen de hafta araları dinlenirler. Bilirler kasabamızın sağlıklı gelişimi için sezonun seneye yayılması gerekli, ilk adımlarını fedakarlıkları ile atarlar.

 

İşte Alaçatı’nın 12 Ay açık sevdiğimiz mekanları:

asma yapragi restaurant 4

Alaçatı’nın İçindeki Restoranlar

 

Agrilia

15 yıldır Alaçatı”nın vazgeçilmezi Agrilia 2016 yazında, Alavya otelin hatıralar ile dolu bahçesine taşındı. Agrilla, sonbahar, kış ve ilkbaharda da haftasonları muhteşem lezzettirini sunmaya devam ediyor. Alaçatı’nın en iyi restoranı olan Agrilla‘da, şef Melih Teksen’in asma yaprağında sardalya, füme et, enginarlı kokoreç, kalamar buğulama, ıspanak pancar armut, semizotlu oryantal, kabaklı kayısılı siyez salatalar, taze baklalı uykuluk, elmalı hindi ragu tortellini, füme etli votkalı tagliolini, siyezli tavuk konfit, lomo, marine veya kuru dinlendirilmiş antrikot, sebzeli köfte, incir karası, profiterol ve affogato gibi enfes lezzetlerin tadına 12 ay varmanın mutluluğunu yaşıyoruz.

Kapari Bahçe

Banu ve Haluk Maga, zaten yemeklerinin lezzetlerine ve sofralarının harika sunumuna doyamadığımız dostlarımız idi, bu lezzet ustalığı 2014’de Kapari Bahçe’de Alaçatı ziyaretçileri ile buluştu. Hacı Memiş’in en eski ve büyük taş konağının kalıntılarını koruyarak yarattıkları cennet bahçesinde sundukları Ege lezzetlerinin tadına doyum olmuyor.

Banu önce taş konağın yıkıntılarını ayıklayarak bir bahçe yaratmak için kolları sıvadı, evden çıkan taşları kullanarak, bahçe duvarları ve taraçalar inşaa etti, 50 yıllık zeytin ağaçları ve de rengarenk çiçekler ile bahçeyi şenlendirdi. Ardından her biri diğerinden zevkli antika mobilyalar, objeler, aydınlatmalar ekledi ve sonuçta ortaya yaşanmışlık kokan harika bir bahçe çıktı. Menü bir yandan karşı yakanın izlerini taşıyan kabak çiçeği tempura, Girit ezmesi, karidesli saganaki, hania böreği, yunan usulü musakka, sakızlı panacotta gibi lezzetler sunarken , diğer yandan da bizim yakanın geleneklerini yansıtan kabak çitmesi, yaprak kuzu ciğer, kehribar beğendi, enginarlı makarna, anneanne köftesi, kuzu küşleme gibi birbirinden güzel spesiyaller yer alıyor. Bizim favorilerimiz ise patlıcan paçanga, deniz mahsüllü linguini ve balkan tatlısı ‘trileçe’.

Asma Yaprağı

Ayşe Nur Mıhçi gerçek bir Ege ve Alaçatı gönüllüsü. Yapmacıksız, telaşsız, çalışkan, sabırlı ve çok özenli bir kadın. Yemek yapmayı seviyor, çok iyi de biliyor, yaptığı işe gönül verip, insanlarla paylaşıyor. Fan fin fon dekorlar, menüler, yemekler peşinde koşmuyor, Alaçatı’nın Ege’nin özü neyse onu sunuyor. Önce ‘Yaz-kış ocak hep yansın, Alaçatı’da sokaklarda yürüyenler sıcacık bir misafir odası sofrasında yemek yiyebilsin’ diyerek ufacık bir evi restore ederek başladı. Ardından lezzetlerinin tutkunları öyle bir arttı ki, arkadaki harika bahçeyi de restorana kattı.

Ege lezzetlerine tutkun aile büyüklerinin kendine özgü tariflerinden, uzun sofralarda bir seremoni gibi yaşanan aile yemeklerinden aldığı tutkusunu, bu bahçede yaşatıyor Ayşe Nur. Emaye tabaklar, cam sürahi ve bardaklar, sahanlar, kaseler, reçeller, kızılcık şerbetleri ile bezenmiş mutfakta, ocak sabahın erken saatlerinde yanmaya başlıyor, ve gün boyu ne lezzetler pişiyor orada! Tüm malzemeleri yerel ve mevsimine göre seçiyor; sinkonta, çalkama, kabak çiçeği dolması gibi mezeleri, baklalı enginarlı pilavı, fırında kuzu ve tarçınlı köftesi, kabaklı havuçlu tatlısı ve pancarlı brownisi derken zevkten bayılmış buluyorsunuz kendinizi. Ayşe’nin sözleri ile Asma Yaprağı ‘Çok sevgili oğlum Kerem… Beraber çalıştığımız çok sevgili Ayşe… Ve bendeniz Ayşe Nur…Asma Yaprağı’nda beraberiz… Huzur isteyen ve huzuru paylaşan bir ekibiz…Alaçatı ruhunu yansıtmanın… Ege lezzetleri sunmanın… Ege’nin iki yakasının müziklerini dinlemenin… Egeli sofralar kurmanın… Bu sofraların kıymetini bilmenin keyfini çıkaranlarız…Pişirdiğimiz yemeklere ve sevdiklerimizin etrafında toplandığı sofralara şükredenleriz’  

Traktör

Alaçatı’nın en sevdiğimiz mekanlarından birisi olan Traktör de yaz kış açık mekanlardan. Traktör‘de parmesan ve trüflü patates, tamarind soslu tavuk kanat, balık ekmek, prosciutto ve peynir tabağı, Traktör salata, ızgara somon, rokalı bonfile ve Traktör hambuger, granola, omlet ve tava tost ile hem akşam hem gün boyu afiyetle yemek yiyebilirsiniz. Geceleri de efsanevi Satsuma, Gelincik Mohito, Mango Margarita kokteylleri ve güzel müziği ile keyifli bir lounging seçeneği Traktör.

Köşe Kahve

Vazgeçilmezimiz Köşe Kahve, sevgili dostumuz Tomris’in zevkli estetik anlayışı, gözlerinin içi gülen Gülay’ın içten ve doğal sıcaklığı, ve Köşe Kahve ekibinin pozitif enerjisini, harika lezzetler ile buluşturan sihirli bir mekan. Gün boyu köy hayatını izlerken, enfes omletler, menemen, kardeş simit, croissant, quiona parmesan salata, avocado çilek salata, şeftali semizotu, hamburger, somon ızgara, prosciutto armut parmesan tabağı, domuz sosis, vişne crumble, merenge gibi harika lezzetler ve kokteyller ile Köşe Kahve’de keyif yapabilirsiniz.

Eflatun 

Ev yapımı harika Ege lezzetlerinin tadına varmak için başka bir gözde adres.  Barın üzerinde yer alan günün lezzetlerine bakarken hepsinin tadına bakmak istiyorsunuz, her biri diğerinden iştah açıcı gözüküyor, ve de gerçekten öyleler. İç baklalı favası, yaprak sarmaları, biberli domatesli patlıcanı, pazı kızartması, kabak çiçeği dolması gibi harika mezeleri yanı sıra, muhteşem lezzette deniz mahsüllü spagetti, kuzu fırın ve kuzu sırtı ve de köfte yiyebiliyorsunuz Eflatun’da. Mutfağını hiç boş bırakmayan Nalan Hanım tek tek tüm ana yemekler ile ilgilenirken, tüm ekibi güleryüzlülüğü ve misafirperverliği ile sizi ağırlıyor. Nalan Hanım’ın kendisinin, ekibinin ve mekanının bu sadeliği ve tevazusu takdire şayan! Ne de olsa daha Hacı Memiş ünlenmeden onlar buradaydı. Ve hala aynı doğallık, sıcaklık, içtenlikle, lezzetleri hiç bozmadan hatta lezzete lezzet katarak, ve de en önemlisi uygun fiyatlar ile misafirlerini  ağırlıyorlar. İsterseniz ana caddeki masalarında yiyebilirsiniz  ancak benim favorim arkadaki minik rüya avlu.

Barn’ın Avokadolu hamburgeri!

Birkaç yıldır Alaçatı’lı olan Bozok Gören’in 2016’da açtığı Barn, köyün ilk hamburgercisi ve gerçekten hamburgerleri muhteşem. Avokadolu, Ananaslı, Pancarlı, Baconlı ve çifte köfteli hamburgerlerin yanı sıra leziz kaburga ve sosis gibi et çeşitleri de var. Ilık sonbahar ve ilkbhar günlerinde dışarıdaki ahşap piknik masaları rahat ve samimi bir ortam sunarken, kışları şömine başı ile minik bir dağ şalesi atmosferinde sıcacık bir seçenek Barn.

 

kolburanos1

Alaçatı’ya Çok Yakın Cevherler

Alaçatı Port Niyazi’de rakı, balık, meze, salata…

Çeşme yarımadasının Güney Ege’ye açılan limanı Alaçatı Marina, ev sahipliği yaptığı yelkenliler ve tekneler ile akşamüstleri gün batımında masalsı bir manzara sunan marinayı bizim için çok özel yapan bir faktör daha var, o da Port Balık Niyazi’nin tazecik günlük lezzetleri. Şimdiye kadar yediğimiz en lezzetli mezeler, salatalar, balıklar burada. Bizim favorilerimiz köz patlıcan, deniz börülcesi, terleten, fava, ızgara kalamar, ahtapot güveç, lağos ve levrek şiş, kazandibi ve irmikli parmak tatlısı. En önemlisi diğer balıkçıların üstüste kalabalığı ve gürültüsü yerine burada sakin ve nezih bir atmosfer yakalıyorsunuz. Yaz kış açık Port balıkçısı, Alaçatı tutkunlarının vazgeçilmez durağı.

Reisdere’de Kolburano’sun pizzaları…

Dünya tatlısı bir çift olan Damla & Emre Kolburan’ın Residere köyündeki yeni mekanı da kendileri gibi sıcacık, özenli ve keyifli. Kolburanos, tüm yiyeceklerin odun fırınından çıktığı, lokal sebzelerin, bitkilerin kullanıldığı yemekler, 400 derece meşe odunuyla beslenen fırından çıkan çıtır hamurlu pizzalar, güveçte pişen yemekler, pazardan günlük ve taze alınan otlarla yapılan sade salataların, tek çeşit hafif bir tatlının olduğu bir yer burası. Günlük hazırlanan pizza hamuru ve domates sosunun üzerinde suda mozzarella peynirli muhteşem armutlu proscuittolu, kokreçli, lorlu ıspanaklı, sucuklu pizzalar odun fırınında pişiyor. Yaz & kış tazecik mevsimine göre mahsüller ile hazırlanan enfes pizza çeşitleri, günlük olarak belirlenip, kara tahtaya yazılıyor. Masanıza oturduğunuzda hoşgeldiniz ikramı olan germiyan ekmeği ve grano padano parmesan eşliğindeki acı biber reçeli ise acı ve tatlının uyumlu dansı ile bugüne kadar tattığım en güzel reçel. Domuz sosisleri ise gerçekten eşsiz. Eski bir marangoz atölyesi olan 200 yıllık taş binasında ve tarihi incir ağaçlı bahçesinde evinizdeki gibi rahat vakit geçireceğiniz, ve enfes lezzetler tadacağınızın garantisini veriyoruz. Kapısında tabela bile olmayan restoran için kokuları takip edin. İçeri girdiğinizde yüksek tavanları, antika masaları, dolap ve avizeleri, vintage gramofon ve plakları, emaye küveti, vespası ile bu ferah, oyuncu ve zevkli mekan kalbinizi sıcacık yapacak. Genç ancak son derece maharetli bir çiftin evinde yemek yer gibi hissettiğiniz mekan müdavimleri ile dolup taşıyor. İstersiz yemekten sonra Damla ve Emre ile samimi sohbeti ve güzel müzikleri ile gecenizi keyifle uzatabiliyorsunuz.

Ovacıkta Noni’s House’un kahvaltıları ve hamburgeri…

Alaçatı Çeşme arasında, Ovacık köyünün ovalarında yer alan bir cevher Noni’s House. Ağaçların arasında bir huzurlu bir cennet bahçesinde, şirin mi şirin bir evin mutfağından çıkan kahvaltılar, makarnalar, börekler, tatlılar ve atıştırmalıklar parmaklarınızı yedirtiyor. Noni’s House’da yeni gözdemiz Noni’s Burger. Köftesinden ekmeğinden sosuna herşeyi özel olan bu hamburger bizi bizden aldı. Sahibesi sevgili dostumuz Selin güleryüzü, tatlı dili, bıcır bıcır enerjisi ile gününüze neşe aşılıyor. Alaçatı’nın kalabalıklarından kaçıp doğanın içinde hayat dolu bir bahçede kahvaltı keyfi, öğle yemeği ve üstüne ağaç gölgesi şekerlemesi veya akşamüstü şarap & peynir keyfi yapmak için en uygun yer Noni’s House.

 

terra cotta

Alaçatı’da Kışın Neler Yapılır?

Terra Cotta’da seramik…

Hacı Memiş’in arka sokaklarında sessiz ve gizli bir köşede açılan bu yeni sıcacık atölye hem seramik kaseler, kupalar, dekoratif aksesuarlar bulabileceğiniz, hem de seramik atölyelerine katılabileceğiniz son derece keyifli bir mekan. Seramik sanatçısı Gül Alper’in yarattığı bir vaha olan Terra Cotta, asmaların altındaki cennet avlusunda, saatlerin nasıl aktığını fark etmeden seramik yoğurup boyayıp, bir nevi meditasyon yaşayacağınız sıcacık bir atölye. Terra Cotta’dan sokak hayvanlarını destekleyen seramik objeler de alabilirsiniz.

Zeytin Konak otelde keyifli atölyeler…

Zeytin Konak Otel – Alaçatı’nın en yeşil ve geniş bahçelerinden birisinde, komşularımız İlknur ve Ertuğrul İçingir’in yarattığı bir cennet köşesi olan Zeytin Konak Otel’de, Girit ve Ege Mutfağı, Teraryum kaktüs tasarım, yoga ve balıkçılık atölyeleri gibi harika etkinlikler yer alıyor. Onlarca yıllık zeytinleri, çamları, leylandileri, begonvilleri, sardunyaları ile Alaçatı’nın ortasında bir vaha adeta olan otelin programını takibe almanızı tavsiye ediyoruz.

Atölye Yağhane

Alaçatı’da yaz kış açık olan başka bir cevher ise Atölye Yağhane. Tarihi bir zeytinyağı yağhanesi etkinlik merkezine dönüştürüldü. Alaçatı’nın yerlisinin ve de misafirinin katılabildiği bu harika mekanda yemek seramik, çömlek, çini, tokat yazma ve müzik atölyelerine katılabilirsiniz.

Alaçatı’nın başka bir hazinesi ise Alaçatı Kitabevi.

Doğma büyüme Alaçatı’lı bir aydın olan Ömer Abi’nin 20 yıllık kitabevi, Alaçatı’nın en önemli kültür hazinesi. Zamanında rahmetli Aziz Nesin ile başlayan imza günleri geleneği devam ediyor ve her sene Kemal Anadol’dan Uğur Dündar’a, Ayşe Kulin’den Muazzez İlmiye Çığ’a, Aret Vartanyan’dan Elif Şafak’a, Türkiye’nin değerli yazarları Alaçatı’da okurları ile buluşuyor.  Kışın etkinlik olmasa da mutlaka Alaçatı Kitabevi’ne uğramanızı, bir kitap bahanesi ile Ömer Abi ile sohbet etmenizi tavsiye ediyoruz. 

Pazar Yeri Camii’nin gizli köşesi

Alaçatı’nın bir başka cevheri de kiliseden dönüştürülen Pazar Yeri Camii. Cami 3 sene önce restore edildi.  Ancak içindeki ikonalar aynen muhafaza edildi. Namaz kılarken araya konan perde çekilince ikonaları görmüyorsunuz, ancak perde açılınca köyün asıl yaratıclarının eserleri olan ikonlar, Rumlara saygı duruşu sergiliyor.  Caminin bir başka güzelliği ise tüm avlusunu kaplayan siyah-beyaz çakıl taşından bezenmiş mozaikler. Podima ya da krokalia (timsah sırtı) olarak adlandırılan bu 100 yıllık taş işçiliği takdire şayan.

Alaçatı Pazarı…

Cumartesi günleri kurulan Alaçatı pazarı dillere destan.  Pazarda yok yok. Taze sebze, meyve, peynir, zeytin, ceviz, fındık, lavanta ve karadut reçeli, damla sakızlı kahve ve macun gibi yiyecekler, çeşit çeşit kıyafetler, keten yatak örtüleri, havlular ve peştamaller, seramik ve ahşap ev eşyaları, çeşit çeşit çiçekler hepsi bu pazarda. Eğer ot meraklısıysanız yöreye özgü karabaş otu, radika, arap saçı, turpotu, çibrika, mercan köşkü, reyhan, ıtır otları tam size göre. Yöre enginar ve  kavunu ile ünlü. Son senelerde o kadar ünlendi ki etraftaki kasaba ve şehirlerden otobüsler ile alışveriş için gelenler var. Yazın kalabalık ve sıcaktan bunaltıcı bir deneyime dönüşebilen Pazar, diğer zamanlar tam bir cennet.

Balık Mezatı…

Alaçatı’da şahit olabileceğiniz başka bir orjinal deneyim ise Balık Mezatı. Pazar yolunun üzerindeki mezat binasında her sabah 11:00’de taze balıklar açık arttırma ile sahiplerini buluyor.   Çekişmeli açık arttırmayı seyretmek gerçekten çok heyecanlı.

 

Alaçatı’nın dışında Çeşme yarımadası birçok cennet köşesi ile dolu: Çeşme, Ilıca, Şifne, Ovacık, Urla, Ildırı, Karaburun, Seferihisar keşifleri, rota ve adresleri için: www.yolculukterapisi.com/cesmeyarimadasi/

 

Zeynep Atılgan Boneval