Kyoto’da geleneksel bir ryokan konukevinde konaklamanızı öneririm. Ryokan’da kaldığınızda kusursuz misafirperverliğin ne demek olduğunun farkına varıyorsunuz.
17. yüzyıldan itibaren Tokyo-Kyoto yolu üzerinde kaplıcalara yakın ufak konukevleri olarak inşaa edilen ryokanlar, geleneksel Japon kültürünün ve hayat görüşünün yakından deneyimlenebildiği nadir mekanlar.
Genelde bir ‘onsen’ yani doğal bir kaplıca ya da sıcak su kaynağının yanı başında, doğanın ve yeşilliklerin içinde kurulan ryokanların amacı misafirlerine basitlik, sadelik, sessizlik ve huzuru yaşatmak. Misafirlerin günlük hayatı dışarda bırakıp dinlenmesini ve denge bulmasını sağlamak. Gerçekten de bedeniniz ve ruhunuzda suyla gelen dinginliği ve arınmayı yaşayabiliyorsunuz. Hem ryokanın kaplıca havuzunda hem de her akşam ahşap bir küvetin içinde sizi bekleyen sıcak kaynak suyunun içinde bedeninizi dinlendiren banyo seremonileri deneyimliyorsunuz. Ryokan’ın şiir gibi bahçesinde dolaşırken veya yatağınızda yatarken, sürekli akan suyun sesini dinleyerek de zihninizi arındırıyorsunuz. Akşamları sunulan geleneksel Japon kaiseki yemekleri ise damaklarınızda adeta bir şölen yaşatıyor.
Geleneksel ‘sukiya’ stilinde inşaa edilmiş ahşap binalara girerken ayakkabılarınızı çıkartıyorsunuz. Yerleri ‘tatami’ hasırlar ile kaplanmış binada, minimalist desen ve illüstrasyonlar ile bezenmiş ‘fusuma’ sürgü kağıt kapılar iç mekanın bölümlerini birbirinden ayırıyor. Odalarda çok az ve öz mobilya var: alçak bir ‘zataku’ masası, ayaksız kolluklu lake ‘zaisu’ sandalyeleri, ‘zabuto’ minderleri, tepeden sarkan kaligrafi parşömeni, vazoda çiçekler ve gece kurulan yer yatağı… Sadece bunun için mi bu fahiş fiyatları ödüyorum diye hiç düşünmeyin, çünkü başka hiçbir yerde yaşayamayacağınız geleneksel Japon deneyiminin her kuruşuna değiyor.
Ryokanlara hakim olan esrarengiz bir Japon kavramı var. Ryokan sahipleri ve çalışanları tüm söz, hareket ve davranışları ile saygı, tevazü, sadakat ve duygusallıklarını sunarak, sizi Omotenashi’ye ‘kendinizi sunulan misafirperverliğe içtenlikle teslimiyet’e davet ediyorlar. Ve gerçekten de mükemmel bir ev sahipliği ve servis anlayışı ile Omotenashi ortamını yaratıyorlar, başlangıçta yadırgasanız bile eninde sonunda kendinizi bırakıveriyorsunuz. Ve sonra anlıyorsunuz, asıl misafirperverlik ve huzurlu konaklama deneyimi bu demekmiş.
Ryokanlar*
*Bazı Ryokanlarda odalarda banyo bulunmuyor. Ortak banyo & tuvalet alanlarını kullanmanız gerekiyor. Çok lüks ryokanlar kişiye özel banyo ve tuvalet bölümü sağlasa da araştırmanızı yaparken mutlaka kontrol etmenizi tavsiye ederiz.
- Ryokan Tawaraya, Ane-koji-agaru, Fuya-cho-dori, Nakagyo-ku
- 300 yıllık bir geleneğin eseri olan Tawaraya, Kyoto’nun en geleneksel lüks konaklama deneyimini sunuyor. Mükemmel bir Japon Ryokan mimarisine sahip, modern dekorasyon öğelerinin geleneksel ahşap tasarımların içine uyumla serpiştirilişi otel gerçek bir tasarım harikası. Kaiseki lezzetleri, akşamları özel sedir banyosu ve kütüphanesi ile kişiye özel deneyimi son boyutta yaşatan otelin en güzel odası harika Zen bahçesi ile Midori. 18 odalı bu çok özel Ryokan’da, Kyoto izlenimleri yazımda bahsettiğim wabi-sabi kavramını bizzat deneyimleme şansını bulabilirsiniz. Evet çok pahalı bir deneyim, ancak . her sabah bahçenizde özenle süslenen taş yolu, hizalanan terlikleriniz, koridorda kusursuzca yanan mumlar, ev sahibelerinin her mevsimleri yansıtacak şekilde renk ve paternleri değişen kimonoları gibi en ufacık detaya gösterilen özeni gördüğünüzde, bu deneyim için bu bedeli değer buluyorsunuz.
- Ryokan Hiiragiya, 277 Nakahakusancho, Huyacho Anekoji-agaru, Nakagyo-ku, Kyoto
- Açıldığı günden beri kuşaklar boyu aynı aile tarafından işletilen 1861’den beri hizmet veren bu geleneksel ryokan, mükemmel bir Zen ahşap mimarisine sahip. Vazgeçilmez bir Zen öğesi olan suyu sürekli hissettiğiniz otelin Tokubetsu odası en keyifli odası.
- Ryokan Yoshida Sanso, 59-1 Yoshida Shimooji-cho, Sakyo-ku, Kyoto
- Ginkaku Tapınağına çok yakın şehrin gürültüsünden uzak bir yaşam alanında yer alan bu zevkli ryokan, şehirdeki birçok görülecek yere yürüme mesafesinde yer alıyor. 1932’de imparatorluk ailesinin bir üyesinin evi olarak inşaa edilen bina, geleneksel ve modern tasarımı çok güzel harmanlamış.
- Ryokan Tamahan, Gion
- Gion bölgesinde eski bir yazlık evden dönüştürülen Tamahan 1929’dan beri misafirlerini Japon geleneklerine göre ağırlayan çok zarif ve şık bir Ryokan. Kaiseki lezzetleri, 11 odasının her birinin ayrı özel banyosu, ahşap küveti ve havalandırması var.
- Ryokan Hiiragiya, Nakahakusancho, Fuyacho Anekoji-agaru, Kyoto
- 1818’den beri hizmet veren ryokan geleneksel Japon misafirperverliğini ve mimarisini yansıtan 28 odalı çok şık ve zevkli bir otel.
- Ryokan Matsui Honkan, 405 Izutsuyacho, Yanagibaba Rokkaku-Sagaru, Nakagyo-ku,
- Ryokan Gion Shinmonso, Shinmon Mae, Hanamikoji, Higashiyama Ku
- Ryoan Kazuki, Higashinotoin Rokkaku Higashi-iru, Nakagyo-ku,
- Ryokan Kohro, Rokkaku kita higashi kado , Sakaimachi St., Nakagyo-ku,
- Ryokan Hirashin, 604-8141 Kyoto, Kyoto, Nakagyo-ku Takoyakushi-dori Takakura-Nishi
- Gion Hatanaka, Yasaka Jinjya Minamimon Mae Higashiyama ku
- Ryokan Seikoro, 605-0907Kyoto467 Nishitachibana-cho
- Ryokan Sumiya, 433 Shirakabecho, Sanjosagaru, Fuyachodori, Nakagyo-ku
Uygun Fiyatlı Ryokanlar
- Ryokan Watazen, Rokkaku-Sagaru, Yanaginobaba, Nakagyo-ku
- Ryokan Hiraiwa, 314,Hayao-cho,Kaminokuchi-agaru,Ninomiyacho-dori, Shimogyo-ku
- Ryokan Shiraume, Shinbashi, Shirakawa-hotori, Gion
- Ryokan Sakanoue, 502 Washio-cho Gion Shimogawara, Higashiyama-ku
- Ryokan Nishiyama, Gokomachi St.-Nijyo Sagaru, Nakagyo-ku
- Ryokan Motonago, 605-0072Kyoto511 Washio-cho, Higashiyama-ku, Nene no Michi
- Gion Fukuzumi Ryokan, 605-0062Kyoto437 Rinkacho, Higashiyama-ku
- Ryokan Ta Zuru, 179-1 Minoyacho, Matsubaraagaru, Kiyamachidori, Shimogyo-ku
Şehir Dışında Yer Alan Ryokanlar
- Ryokan Hoshinoya, 11-2 Genrokuzancho, Nishikyo-ku, Kyoto 616-0007, Kyoto Prefecture
- Kyoto’nun doğa ile buluşma bölgesi olan Arashiyama’da yer alan 25 odalı butik otel ormanın içinde Oigawa nehrine tepeden bakan harika bir konumda yer alıyor. Sadece tekne ile ulaşılabilen otel dinlenmek, romantizm ve huzuru yaşamak için ideal.
- Ryokan Miyamasou
- Kyoto’nun kuzeyinde, 1 saat uzaklıkta, dağlık bir alanda, yemyeşil doğanın içinde yer alan iki Michelin yıldızlı Ryokan, Japonya’nın dünya çapında ünlü gururlarından birisi. Sahibi ve Şefi Hisato Nakahigashi’nin ‘Tsumikusa’ yani taze toplanmış tamamen lokal mahsüller ile yarattığı lezzet şöleni dillere destan. Nakahigashi’nin dedesi yüzyıl önce Daihizan Bujoji Tapınağına 400 merdiven uzaklıkta doğanın içindeki bu sessiz ve cennet köşesinde Miyamasou’yu açmış. Ortam son derece huzurlu, sessiz sakin, doğayı yaşamak, hissetmek ve tüm seslerini duymak üzerine kurgulu bir düzen var. Her sabah misafirlerin kullanacağı chopstick’ler aşçılar tarafından ağaçlardan yeni baştan hazırlanıyor. Adeta bir gurme mabedi gibi olan ryokan’ı Thomas Keller, Ruth Reichl gibi dünyaca ünlü şefler de ziyaret ediyor.
- Ryokan Ugenta, 76 Kurama-Kibune-cho, Sakyou-ku, Kibune
- Dağlarda bir ormanın içinde yer alan 200 yıllık ryokan, sadece iki odası ile kişiselleştirilmiş hizmet anlayışını doruğa taşıyor. Bir aile geleneğini kuşaklar boyunca sürdüren sahipleri gurme kaiseki lezzetleri ile meşhur.
- Ryokan Shimizu, 646 Kagiya-cho, Shimogyo-ku
- Kyoto’unun biraz dışında, geleneksel bir bölgede sakin bir ortamda yer alan 12 odalı Ryokan Shimizu’nun her bir odasının özel banyosu mevcut. Ayıca termal su kaynağından beslenen havuzu var.
BUTİK OTELLER
- Hotel Mume – 261 Shinmonzen St., Umemoto-cho, Higashiyama-ku
- Gion bölgesinde, Shiwakawa nehrine bakan otelin lobisini Washi kağıt ustası Sieji Senda’nın tasarımı ve el boyaması olan kağıt panel süslüyor, antikalar ve dünyadan objeler ile süslenmiş 7 odasından Sakura Suite ve Butterfly Room en güzelleri.
- The Screen, 640-1 Shimogoryomae-cho, Tera-machi, Maruta-cho, Nakagyo-ku
- İmparatorluk Sarayına yakın bir konumda yer alan tasarım otelin13 odasının her birini farklı bir Japon tasarımcı dekore etmiş. Bazı odalar ultra modern, bazı odalar klasik, kimi ise tatami yerleri ve shoji kağıt panelleri ile geleneksel, ancak hepsi stil sahibi ve öz be öz Japon.
- Hotel Kanra Kyoto, 185 Kita-machi Karasuma-Dori, Rokujo-kudaru, Kyoto, Japan
- Higashi-Honganji Tapınağı yakınlarındaki otele girer girmez ses ve hareket sensörleri ile renk ve parlaklık değiştiren özel aydınlatma sayesinde hareketlilik ve muziplik sizi karşılıyor, 29 odalı butik otelin odaları birer mini Kyoto Machiya evleri gibi tasarlanmış.
- Kizashi the Suite, 605-0073Kyoto275 Kitagawa Gion-machi Higashiyama
- Hotel Anteroom, 601-8044Kyoto7 Aketacho Higashikujo Minami-ku
- Funatsuru Resort Kamogawa, 600-8015Kyoto180 Minoyacho, Shimogyo-ku
BÜYÜK & KLASİK OTELLER
- Kyoto Hotel Okura
- Royal Hotel & Spa
- Righa Royal Hotel
- Hotel Nikko Princess
- Grand Prince Hotel
- Hotel Prinz
- Hyatt Regency Hotel
- The Miyako Hotel
- CMM Horikawa Sanjo
- Hotel Grand Fine Kyoto Minami
- Hotel Grand Fine Kyoto Okazaki
- Westin Miyako Hotel
- Mitsui Garden Kyoto Shijo
- Mitsui Garden Kyoto Shinmachi Bettei
- Mitsui Garden Kyoto Sanjo
UYGUN FİYATLI OTELLER
- Capsule Ryokan Kyoto
- Hybrid Inn Kyoto Hana Hostel
- First Cabin Kyoto Karasuma
- Kazariya
- Hostel HARUYA Aqua
- Gion Hatanaka – Gion
- Gion Yoshi-ima
- Kyoto Central Inn
- Rich Kyoto
- Smile Hotel Kyoto
- Kyoto Uraraka Guest House
NASIL GİDİLİR?
Kyoto Tokyo arası hızlı tren ile 2 – 2.5 saat sürüyor.
YOLCULUK TERAPİSİ JAPONYA YAZILARI
KYOTO İZLENİMLERİ: www.yolculukterapisi.com/kyoto
KYOTO’DA 3 GÜN: www.yolculukterapisi.com/kyoto3gunde
KYOTO ROTALARI: www.yolculukterapisi.com/kyoto-rotalari
KYOTO OTELLERİ: www.yolculukterapisi.com/kyoto-otelleri
KYOTO AKŞAM YEMEĞİ ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/kyoto-aksamyemegi
KYOTO KAFELERİ, ÖĞLE YEMEĞİ VE BAR ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/kyoto-ogleyemegi-kafe-bar
KYOTO’DA ALIŞVERİŞ VE SANAT GALERİLERİ: www.yolculukterapisi.com/kyoto-alisveris-sanat
KYOTO’DA İLKBAHAR – SAKURA ZAMANI: www.yolculukterapisi.com/kyoto-sakura
KYOTO’DA SONBAHAR – KOYO ZAMANI: www.yolculukterapisi.com/kyoto-koyo
TOKYO İZLENİMLERİ – 15 yıl sonra – 2015: www.yolculukterapisi.com/tokyo-izlenimleri-2015
TOKYO İZLENİMLERİ – 15 yıl önce – 2000: www.yolculukterapisi.com/tokyo-2000
TOKYO – 3 GÜNDE TOKYO KEŞİFLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo3gunde
TOKYO ROTALARI: www.yolculukterapisi.com/tokyo-rotalari
TOKYO’DA FAVORİ OTELLERİMİZ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-otelleri
TOKYO’DA GURME LEZZET DURAKLARI: www.yolculukterapisi.com/tokyo-gurmerestoranlar
TOKYO’DA RAHAT VE SAMİMİ AKŞAM YEMEĞİ ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-samimi-restoran
TOKYO’DA KAHVALTI ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-kahvalti
TOKYO’NUN MODERN KAFELERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-kafe-ogleyemegi
TOKYO’NUN EN İYİ RAMEN ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-ramenadresleri
TOKYO GÜNCEL REHBERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-rehber
TOKYO’DA İLKBAHAR – SAKURA ZAMANI: www.yolculukterapisi.com/tokyo-sakura
TOKYO’DA SONBAHAR – KOYO ZAMANI: www.yolculukterapisi.com/tokyo-koyo
ZEYNEP ATILGAN BONEVAL