Nelson Mandela, meşhur konuşmasında Güney Afrika’yı ‘rainbow nation’ yani gökkuşağı ulusu şeklinde adlandırmıştı.
Khoi and San Afrikalı yerlileri, İngiliz ve Hollandalılar, Malezya, Sri Lanka, Endonzeya ve Hintliler ve de şehri sevip yerleşen Avrupalı, Asyalı, Amerikalılar ile Cape Town’nun dünyanın en çeşitli etnik nüfus sentezini sunduğu kesin.
Bu çeşitlilik doğal olarak mutfaklarda ve damaklarda da bir gökkuşağı etkisi yaratıyor. Güney Afrika’nın sebze ve etleri, baharat ağırlıklıklı Malezya ve Hint etkileri, Akdeniz mutfağının zeytinyağları ve Kuzey Amerika’nın porsiyonları birleşince dünya mutfaklarının en aromatik ve güzel sentezleri ortaya çıkmış.
Şehre gönül verip yerleşenler İtalyanlar, Yunanlılar, Museviler, Taylandlılar, Çinliler kendi restoranlarını açarak ülkelerinin mutfak geleneklerini taşıyarak gastronomiyi renklendirmiş. Mesela şu anda tüm dünyayı saran Hawai ‘poke – taze balık’ çılgınlığı Cape Town’u da sarmış durumda.
Aslında restoranların hepsi çok özenli ve güzel, nerede yerseniz yiyin memnun kalacağınızı bilin. Eğer gerçek bir gurme değilseniz, restoran odaklı değil semt odaklı dolaşın ve gittiğiniz mahallelerde öğle ve akşam yemeklerini yemek için restoran seçerken önerdiğimiz listeye göz atın. Ancak dediğim gibi güzel gördüğünüz her restoran gerçekten güzel. İşini iyi yapmayanı Cape Town’da yaşamıyorlar. Ancak tabii denemenizi önderdiğimiz birkaç gastronomi cevheri var. İşin güzel tarafı Cape Town’da hiçbir yer aşırı formal, katı ve gergin değil. Genel olarak rahat ve samimi bir ortam, giyim kuşam için de esnek bir tutum var. En gurme restoranlar bile genelde ‘casual chic’ rahatlığında.
Daha önce şöyle bir öneride bulunmuştuk: Cape Town’da geçireceğiniz gün sayınıza göre: şehir merkezine 1-2 günü, Waterfront’a ve müzelerine 1-2 günü, Sea Point, Green Point ve Camps Bay tarafına 1’er günü, Cape Yarımadasına 1-2 günü, şarap vadilerine 2-3 günü ayırmanızı, eğer daha fazla gününüz var ise Blauberg, Somerset Vest gibi seçeneklerden tarzınıza uygun olanları yapmanızı tavsiye ederiz.
CAPE TOWN’NUN HER KÖŞESİNDE
Her semtte göreceğiniz Bootlegger Coffee Company, trendy ve hareketli bir kahveci ve kafe. Kahveleri gerçekten çok hafif ve güzel, kahvaltı ve öğle yemeği lezzetleri de hem gözünüzü hem de damak zevkinizi tatmin edecek kıvamda.
Yine şehrin her semtinde mutlaka bir ya da birkaç şubesi olan Tiger’s Milk (bistro& pub), Hudsons Burger Joint (artizan hamburger) ve Jerry’s Burger (artizan hamburger ve craft bira), kalitesi, lezzeti ve ortamından şüphe etmeden gönül rahatlığı ile girip yemek yiyebileceğiniz adresler.
*Restoran önerilerimizde en beğendiklerimizi * ile işaretledik
ŞEHİR MERKEZİ ADRESLERİ
(City Bowl, Gardens, De Waterkant ve Woodstock bölgeleri)
Şehir merkezindeki Bree, Loop ve Kloof caddelerindeki restoranlar ve kafeler gündüzleri cıvıl cıvıl oluyor. Birkaç kahvaltı, öğle yemeği, kahve ve içki için zaman ayırmanızı öneririz. Ancak geceleri temkinli olmakta fayda var.
Kahve & Kahvaltı Molaları
*Origin Coffee Roasting & *Loading Bay, Bo Kaap’a 5 dakika yürüyüş mesafesindeki bu yanyana iki mekan Cape Town’daki en güzel kahvaltı ve kahve duraklarımız oldu. Omletleri, ekmek üstü avocado püreli poşe yumurtaları, granoları, sağlıklı bowl’ları, guacomole, domates, çedar, çıtır bacon, kızarmış yumurtalı brioche, pancar, zencefil, domates, keçi peyniri, haşlanmış yumurtalı heirloom kahvaltıları, tarçınlı veya kakuleli bun’ları, ekşi maya ekmekleri, kruvasanları, muffinleri, brownileri ile gerçekten her sabah gitmek isteyeceğiniz adresleri. 28 Hudson Street & 30 Hudson Street, De Waterkant
Syrup: Amerikan omlet ve pancakelerinin, Fransız croque monsieurler ile buluştuğu gözde kahvaltı noktası, 231 Bree Street
Lola’s Sabah kahvaltısı ve öğle yemekleri için oldukça uygun olan mekan, sağlıklı atıştırmalıkları ve rahat ortamı ile iyi bir soluklanma noktası. 228 Long Street
*Deluxe CoffeeworksŞehrin en kıvamında kahvesini sunan mekan bağımlılık yaratacak kadar iyi. Sadece iyi kahve çekirdeği bulup onları kusursuzca öğütmeye konsantre mekanda kruvasan, sandviç hatta wi-fi bile bulamayacaksınız. Burada sadece iyi müzik eşliğinde kusursuz kahve servis ediliyor. Afrika ve Hindistan’dan gelen çekirdeklerin hepsi ‘fair trade’. Kahve tutkunları burayı atlamamalı. 6 Roodehek Street, Gardens
Union Hand Roasted Coffee: Şehrin hipster kahvecilerinden olan mekan biraz gürültülü bir soluklanma durağı olsa da kahvelerinden ve mekanın samimi havasından dolayı değer. Muizenberg’de de bir şubesi var. 16 Buiten st
Yourstruly, Long Street’te iken bir kahve molası vermek ve ayaküstü gurme sandviçlerden veya tatlılardan yemek için ideal. 175 Long Street
Truth Coffee & Grind 4 Truth: Cape Town’da ‘iyi kahve’ gerçek bir mevzu ve kahveseverler tarafından her geçen gün yüceltilmeye devam ediyor. Hem bir kahve, kahvaltı, brunch durağı, hem bir kahve butiğini hem de bir barista okulunu içinde barındıran Truth Cafe, oldukça iddialı bşr mekan. Burayı aynı zamanda kahvaltı ve brunch için de tercih edebilirsiniz. 36 Buitenkant Street ve 1 Somerset Rd.
Espresso Lab:Laboratuar ortamını andıran bembeyaz dekorasyonu ve ışıklandırmasıyla kahve konusunda şehrin iddialı adreslerinden. Etrafta endüstriyel kahve öğütücüleri duruyor. Adının hakkını veren kahve laboratuarında Kosta Rika’dan Panama’ya dünya kahvelerinden yapılmış Blend Espresso kaçırılmamalı. Old Biscuit Mill, 373 Albert Street, Woodstock
*Jason Bakery,185 Bree Street
Stellski Coffee Bar, 59 Loop Street
Honest Chocolate Café, 64A Wale St
Bean There Coffee Company, 58 Wale St
The House of Machines 84 Shortmarket Street
Orinoco, 17 Bree Street
Big Dog Café, 32 Kloof Street, Gardens
Vida e Caffe, 34 Kloof Street, Gardens
Öğle Yemeği Adresleri
TRENDY & RAHAT & SAMİMİ & GURME DENEYİMLER
*Chefs Warwhouse & Canteen: Güney Afrika’nın son dönemlerde yıldızı olan İrlandalı şef Liam Tomlin’in birçok lokasyonda açtığı gurme restoranı Chefs Warehouse’un kardeşi olan bu bistro, tapas menüsünde Güney Afirka, Akdeniz ve Asya etkilerini harmanladığı orjinal lezzetlerini, rahat ve samimi bir atmosferde erişilebilir fiyatlarda sunuyor. Şarküteri tabaklarındaki kuru etler ve peynirler şehrin hemen dışında yer alan çiftliklerden geliyor, sebze ve baharatlar okyanusun taze deniz mahsülleri ile harmanlanıyor, damak zevkine düşkün gezginleri kendine çekiyor. İsminde de hissedilen kantin gibi rahat atmosferi olan restoran, rezervasyon almıyor. Güneşli ve sıcak havalarda ağaçların altında cadde üzerindeki tezgah masası etrafındaki yüksek bar sandalyelerinde yoldan geçenleri izleyerek keyifle yemek yiyebilirsiniz. 92 Bree St.
*Thali Tapas, JP van der Haar’ın Hint esintileri taşıyan tapas lezzetleri şehrin gözdelerinden. iki kişilik tapas menüsünde: istiridye, nane ve kişnişli ıspanak bhaji, hurma ve tamarind soslu smoky, 3 farklı soslu karnıbahar, balık taco, yeşil ve kırmızı soğanlı, köri ve aioli soslu kingklip balığı kızartması, hindistan cevizi, kakule ve karanfil soslu ördek gibi yaratıcı lezzet kombinasyonları çok güzel. 3 Park Road, Gardens
*Clarke’s Bar & Dining RoomBree Street üzerindeki rahat ve modern mekanın, dev porsiyonlarda gelen burgerleri ve Reubens sandviçi dillerden düşmüşyor. Bu trendy ve popüler Akdeniz & Amerikan restoranı lokaller arasında da çok seviliyor ve hem yemekleri hem de yüze yakın bira çeşidiyle övgüye değer. 133 Bree Street
*Mink & Trout, Dev okaliptüs ağaçlarının altında, Akdeniz tapas lezzetleri ve mantar gnocci gibi nefis yemekleri tattığınız bu trendy bistro hem lokaller hem de şehri keşfeden turistler arasında çok popüler. 127 Bree,
La Tete, Tarladan sofraya konseptli, bembeyaz dekorasyonunda ahşap ağırlıklı sıcak atmosferinde, ayakları yere basan bu sade bistro, alabaş, brokoli, kereviz salatası ile kalbimizi çaldı. 17 Bree
Grub & Vine: Şef Matt Manning “küçük, canlı, dürüst ve yapmacık olmayan’ diye tanımladığı restoranı sadece 40 sandalyeye sahip ancak parmak ısırtan çörek, yumurta, mantar ve kuşkonmaz gibi lezzetleri ile hep kalabalık, 103 Bree Street
Black Sheep, modern bir dekorasyonu ve rahat bir atmosferi olan bu mahalle ‘gastro pub’ı şef Jonathan Japha’nın her hafta değişen tapas ve bistro lezzetlerini sunuypr. 104 Kloof Street, Gardens
KAFE & BİSTROLAR
*117Kloof, Şehrin en yenilerinden, sevilen ve gözde Yours Truly kafe & barlarını yaratan ekibinin imzasını taşıyan bu eklektik vaha, eski bir antrepo atölyeden dönüştürülmüş bir antika dükkanı ve kahve dükkanının içinde yer alıyor. Ister 10 metre uzunluğundaki paylaşımlı masada hafif lezzetleri tadın, isterseniz de arada bir şef masası konseptinde 3 tabaklık menüyü tadın. 117 Kloof Street
*Yours Truly,Cape Town’ın çok sevilen kafesi yeşillikler içinde harika bir bahçede konumlanıyor. Kahve, pizza, salata Burası için şehrin en hip ve çekici tiplerinin buluşma noktalarından biri demek yanlış olmaz. Ev yapımı pizzalar, nefis sandviçler ve taptaze malzemelerle hazırlanan pizzalara farklı çeşitlerde craft biralar eşlik ediyor. 73 Kloof Street, 175 Long Street, 63 Loop Street
*VIXI Social House, Şehrin yenilerinden olan bu gözde kafe & bistro gün boyunca Akdeniz esintili tapas, deniz mahsülleri, pizza ve kahvaltı lezzetleri sunuyor, 49 Bree Street, De waterkant
Manna Epicure,Şehrin hareketli caddelerinden Kloof Street’te bir kahve molası ya da öğle yemeği için cazip bir çok mekan bulunsa da Manna Epicure rafine ve doğal tarzı ile hemen aralarından ayrılıyor. Burada sunumlar cam fanuslarda, mekan ise aydınlık ve iç açıcı bir atmosfere sahip. Akustik blues veya Afrika dinletilerine denk gelmeniz olası. 151 Kloof Street
Mama Africa, Afrika’nın ruhuna uygun renkli ve kültürel zenginliklerini yansıtan dekorasyonu ile Afrika’da olduğunuzu hissettiren mekanda timsah, devekuşu, antilop gibi hayvanların etlerini tadabiliyorsunuz. Bu gibi etleri tercih etmeyenler içinse farklı alternatifler de bulunuyor. 178 Long Street
Hallelujah,2014 sonunda açıldığı anda ünlenen Hallelujah’ın sırrı, mekanın sahiplerinde bitiyor. Dekorasyonu, müzikleri ve müdavim kitlesiyle hemen haftasonlarının favori adreslerinden olan Hallelujah’ın menüsünde Asya esintileri bulunuyor. Buharda dumpling, noodle, dim sum’lar, lime ve kişniş soslu ördek hepsi lezzetli. 11D Kloof Nek Raod, Gardens
Hemelhuijs: Sahibi Jacques Erasmus’un seyahat tutkusunu yansıtan dekorasyonu ve mutfağı patases rösti, füme alabalık, domates soslu ızgara sosis smoor, baharatlı peynirli poşe yumurta gibi comfort food lezzetleri sunuyor. 71 Waterkant Street
SuperetteBistro, Woodstock Exchange binasının girişinde harika bir konumdaki yüksek tavanlı ve aydınlık bistro, sıkı bir Woodstuck gününün başlangıç noktası olabilir. Kahvaltı ve brunch menüleri oldukça geniş ve zevkli. Dev sandviçler, Nutellalı French toast’lar sadece çocuklar için değil, büyükler için de akıl çelici. Woodstock Exchange, 66 Albert Road, Woodstock
Fork Kolonyal eski şehir merkezinde, en işlek caddelerden Long Street üzerinde dar bir kapıdan girilen iki katlı bu tapas restoranın samimi ve sıcak bir havası var. İçeride tuğla duvarlar, eskitilmiş sandalyeler ile Avrupalı bir atmosfer yaratılmış. Üst kattaki terastan ise Long Street’in canlılığı izleniyor. 84 Long Street /
Unframed, 45C Kloof Street
Nourish’d: Corner Kloof and Hof Street, Gardens
Orchard on Long, 211 Long Street,
Royale Eatery, 273 Long Street
Skinny Legs, 70 Loop St
Harvest Café and Deli, 102 Wale Street, City Bowl
El Burro Taqueria, 1 New Church St& Kloof Nek Rd, Tamboerskloof
Ground Zero Marley Coffee, 122b Lower Main Road, Observatory
Spirit Café, 26 Dunkley Square, Gardens
Vejetaryen Adresler
The Kind Kitchen, 252 Albert Rd, Woodstock,
The Poké Co. ,90 Loop St
Plant, 8 Buiten Street & Loop Street
Raw & Roxy, 38 Hout Street
Pure Elixir Café, 120 Bree Street
Lekker Vegan Shop, Palmhof Shopping Centre, 105 Kloof Street, Gardens
Vegan Test Kitchen, The Bay Harbour Market
AKŞAM YEMEĞİ ADRESLERİ
Gastronomi Yıldızları
*The Test Kitchen Sadece Cape Town’ın değil Güney Afrika’nın en iyi restoranlarından biri olarak gösterilen Test Kitchen, hayatınızda bir kez tatmanızda fayda olan, sanki sunumlar, kokular, aromalar sayesinde gözleriniz, burnunuz ve damağınız ile ve damaklarınız ile dünyada bir yolculuk yapar gibi hissettiğiniz, eşsiz bir lezzet ve gastronomi deneyimi. İngiliz şef Şef Luke Dale Roberts, şehrin en yaratıcı mutfağını sunuyor, ve farklı damak zevklerine sahip olanların hepsini etkilemeyi başarıyor. Şefin yemeklerin sunumlarını misafirlerin gözü önünde hazırlamasının ilgi çektiği restoranda tadım menüleri bulunmakta. Zevkli ve rahat döşenmiş mekanda rezervasyonsuz yer bulmanın hayli zor olduğu restoran, S. Pellegrino’nun dünyanın bütün şefleri, gurmeleri ve gastronomi meraklıları tarafından takip edilen ‘The World’s 50 Best 2014’ listesinde yer alıyor. Dolayısıyla sadece The Test Kitchen’da yemek için buraya seyahat eden gezginler olduğunu tahmin etmek güç değil. Menüden bahsetmek ise çok zor. Güney Afrika ve Asya mutfaklarının en incelikli yanlarını birleştiren, hem lezzet olarak iddialı hem de hafif olmayı başaran tabaklar yaratıyor restoranın şefi Roberts. Şarapseverler içinse bir cennet olduğunu belirtelim. Burada sıkı bir şarap listesine hazır olun. Ayrıca sommelier Wayve Kolevsohn’da her masaya yetecek enerji ve bilgi var. Dolayısıyla burada öğle servisinde sunulan beş aşamalı tadım menüsünü şarap eşleşmesiyle tatmalısınız. Akşam servisindeki ‘Discovery’ menüsü ve biraz daha tecrübeli damaklara hitap eden gurme menüsü ‘Gourmand’ için seyahat tarihiniz belli olur olmaz mutlaka rezervasyonunuzu yaptırın, zira rezervasyonsuz yer bulmak zor değil imkansız. Unit 105A Old Biscuit Mill 375, Albert Road
Exhibit A, Şef Rikku Ó’Donnchü, Warwick King ve Christiaan De Jongh’nun yeni açtığı Exhibit A, ekoloji ve sürüdürelibilirlik bilinci ile nesli tükenmek üzere olan içerikler ve tarifler Güney Afrika mutfağına saygı duruşu restoran, bir villanın 2. Katında ağaç ve bitkiler ile yemyeşil bir sera atmosferinde, 5,7 ve 12 tabaklık set menülerde fine dining deneyimi sunuyor. 47 Bree Street
Aubergine Zamansız bir şıklığa sahip bir mekanda hizmet veren restoranın yaratıcı menüleri Şef Harald Bresselschmidt ve ekibinin elinden çıkma. Fransız şefin gastronomi konusunda birikimini hayalgücü ve yeni tekniklerle birleştirmesi muhteşem lezzetler denemeyi garanti ediyor. 39 Barnet Street
Myoga Açık mutfak konseptiyle Cape Town’ın yemek sahnesinde yer alan Myoga’da amaçlanan, insanların adeta bir tiyatro eseri izler gibi yemeğin hazırlanma aşamasını zevk alarak izlemesi. 1700’lerden kalma bir kır evini mesken tutan restoranın şefi Mike Bassett’in ellerinden çıkma füzyon lezzetlerle zenginleşiyor. Pek çok ödül kazanmış şefin menüleri duyuları canlandıran, sürprizli ve damağa olduğu kadar göze de hitap eden lezzetlerden oluşuyor. Akşam yemeği için 7 aşamalı tadım menüsünü deneyebilirsiniz. 60 Clinton Road
2018’de açılan Belly of the Beast de gastronomi sahnesine hızlı bir giriş yaparak çok övgü alan en iyi ‘fine dining’ restoranlarının başında sayılmaya başladı, 110 Harrington Street
Trendy & Rahat & Gurme Adresler
*Pot Luck Club & Gallery Tapas, Şef Luke-Dale Roberts’ın yönetimindeki restoran çoğu yerde ‘The Test Kitchen’ın kardeşi olarak anılıyor. Old Biscuit Mill’in içindeki eski depo binasının en üst katında muhteşem bir manzaraya hakim restoran, son derece sıcak, samimi bir dekorasyonla ve kalabalığı hissettirmeyen bir şekilde tasarlanmış. Şef burada The Test Kitchen’a göre daha hafif ve küçük porsiyonlar sunuyor. Tako çeşitleri ve günlük taze malzemeler ile hazırlanan menüleri ve o gün şefin aklına gelen ne varsa menüde yerini bulan alternatifleriyle keyifli bir adres. Menü beş temel konsept altında – Salty, Umami, Sweet, Bitter, Sour – takolar, tapaslar sunuyor. Tütsülü fume bonfile, ıstakoz ve yengeç doldurulmuş lime kremalı tavuk kanadı, Cafe au Lait Truffle, karamelli, füme tarçınlı, fındıklı elmalı tart menünün yıldızlarından. Karabiberli çikolata sosunda az pişmiş biberli biftek kulağa iddialı geliyor olabilir ancak kusursuz bir lezzet olduğunu belirtelim. Mekanın en gözde kokteylleri: Thai Curry Coctail ve Passion Fruit Chili Martini. Akşam yemeği için iki farklı oturum olan restoranda yemeğinizi acele etmeden yemek ve keyif yapmak için daha uygun saatler olan 20:30 için rezervasyon yapmanızı öneririz. Unit 105A, The Old Biscuit Mill 375, Albert Road\ Woodstock
*Shortmarket Club, Çok cesur bir şef olan Wesley Randles, tatlı tuzlu acı ve baharatlı sıradışı kombinasyonlar ile epey yaratıcı ve farklı lezzetler üretiyor, ve damak tadınıza yepyeni deneyimler yaşatıyor. 88 Shortmarket St.
*Mulberry & Prince,Şef Cornel Mostert ve Cynthia Rivera’nın mutfaktaki birlikteliği mükemmel bir Güney Afrika ve Kuzey Amerika füzyon menüsünün doğmasınıa sağlamış. Kopenhag’da Noma’dan Chicago’da Alinea’ya uzanan tecrübe, şimdi Cape Town’da kensini maharetli ve gurme bir lezzet durağı olarak gösteriyor. 12 Pepper St.
Janse & Co, 75 Kloof St, Gelenerksel içerikleri kullanarak, tarihi Afrika reçetelerinden ilham alan ancak sıradışı ve yaratıcı lezzetler ortaya çıkaran şef Arno Janse van Rensburg ve Liezl Odendaal’ın mevsime göre değişen menüleri, şık bistro ortamındaki restoranın zor yer bulunan bir gözdeye dönüşmesini sağladı. 75 Kloof Street
The Dining Room, Woodstock mahallesinin ilginç simalarından yazar, şef ve girişimci Karen Dudley, Sir Lowry Road üzerindeki salaş ama karakter sahibi kafesi The Kitchen ile ünlü. Ancak hemen üç yan binada açtığı The Dining Room ise çok daha sofistike ve ilginç bir deneyim vadediyor. Son derece şık ama samimi mekanın zarif detaylara sahip dekorasyonu, yağlıboya tabloları ve içten servis ekibi kendinizi bir restoranda değil de gerçekten Dudley’in evinde bir davette hissetmenizi sağlıyor. Şefin günlük değişen ve en fazla dört-beş tabaklık tadım menüsü, seyahatlerinden aldığı ilhamlar ve bulduğu malzemelerle yaratıcı lezzetlere dönüşüyor. The Dining Room’un alkol ruhsatı almakla uğraşmamış bir mekan olduğunu belirtelim. Ancak kendiniz içkinizi alıp gidebilirsiniz. Restoran sadece salı ve perşembe günleri hizmet veriyor. 117 Sir Lowry Road, Woodstock
FYN:Şef Peter Tempelhoff’nun, Jennifer Hugé ve Ashley Moss ile güçleri birleştirerek yarattığı FYN, 5 tabaklık heyecan verici kaiseki stili Afrika esinli Japon füzyon menüsünü, şaşırtıcı bir lezzet- şarap eşleşmesi ile, nefis Table Mountain ve Lion’s Head manzarlarına nazır dinamik ve canlı bir atmosferde sunuyor. 37 Parliament Street, Speakers Corner, Church Square
Dünya Mutfakları
Japon restoranları: Kyoto Garden, Gardens & HaikuŞehir merkezi ve &A Waterfront
Et severler: Carne SA Şehir merkezi, Nelson’s Eye, Gardens
WATERFRONT ADRESLERİ
Brunch & Öğle Yemeği Adresleri:
*Den Anker, Pierhead – V & A Waterfront: Waterfront’ta eski limanın kenarında yer alan bu Belçika restoranında, enfes deniz mahsülleri yiyerek harika Belçika biralarından tadabiliyorsunuz. Alkol almak istemeyenler için ise meyveli bira çeşitleri var. Güneşli havalarda güzel havanın tadını çıkarmak için dışarıda yer alan açık bir terası da mevcut.
Grill Sadece taze ve lezzetli yemekleri için değil aynı zamanda unutulmaz kahvaltısı için de listeye alınmayı fazlasıyla hak eden restoran, manzarasıyla da büyüleyici. Quay 6, V&A Waterfront Breakwater, Boulevard The Table Bay Hotel
Beluga Deniz mahsülleri ve sushi’leriyle öne çıkan restoran, yemekten çok bir yaşam stili sunduklarına dair felsefeleriyle yaptıkları işi seven ve bunu her detayda yansıtan ve her yaptıklarını bir öncekinden daha iyi yapmayı hedefleyen tutkulu bir ekibe sahip.
Farmers’ market: V&A Waterfront’ta Granger Bay’de her Çarşamba akşamüzeri ve Cumartesi & Pazar sabahları kurulan Pazar, yemek tezgahlarında enfes lezzetleri tatmanız için biçilmiş kaftan
*La Parada: Bizce en güzel manzaraya ve menüye sahip Waterfront bistro’su
*Harbour House: Deniz mahsülleri ve sushi’si ile meşhur en keyifli restoranlardan birisi.
*Willoughby & Co: Sushi’si ile lokallerin favorisi
Life Grand Café: Waterfront’un en trendy kafe bistro’su
Ginja: Deniz mahsülleri restoranı
*Tascha: Waterfront’un en trendy & kafe bistro’su
Akşam Yemeği Adresleri
Dash Restaurant&BarAdını Kraliçe’nin köpeğinden alan ancak sevimli değil aksine oldukça sofistike bir mekan olmasıyla adından söz ettiren restoran aynı zamanda bar olarak ta keyifli bir adres.
Ochre, One&Only otelin içindeki Malezya ve Güney Afrika füzyon lezzetleri restoranı
Hint lezzetleri ile ünlü The Yard ve Bukhara
Japon restoranı: Nobu at The One & Only ve Haiku
MOUİLLE POINT ADRESLERİ
En keyifli kahvaltı ve kahve adresi: *Lily’s Kafe & Bistro
Et severler için iki nefis adres: *The Butcher Shop & Hussar Grill
Vejeteryan lezzetleri ile ünlü kafe: Mary Ann’s Emporium & Eatery
Kahve adresi: Cafe Neo
Trendy Bistro’lar: Bobo’s Brasserie ve Sotano
GREENPOINT ADRESLERİ
*Giovanni’s Deli World, Şarküteri, peynir, bruscetta pesto, humus, cacık, sebze, salata, fasulye, tikka tavuk, şinitzel taze delicatessen lezzetleri ile lokallerin favorisi,103 Main Road
*Jason Bakery, Enfes bir fırın ve brunch adresi. Kruvasan, ıspanaklı pancake, şakşuka, kremalı mantarlı ragu ve gurme sandviçleri efsane. 83 main road
Vejeteryan lezzetleri ile ünlü kafeler: Green & Vegan ve The Sunshine Food Co.
El Burro, Renkli ve eğlenceli otantik bir Meksika lokantası
Hudsons Burger: Ünlü hamburgerci
CAMPS BAY ADRESLERİ
Camps Bay, Cape Town’un en pahalı villa ve evlerine ev sahipliği yapan, yazları da en kalabalık, trendy ve posh bir karmaya sahip olan sahil semti.
*Surfshack: Bizim Camps Bay’de en beğendiğimiz restoran, yeni açılan çağdaş deniz mahsülleri bistrosu Surfshack Rahat bir surfçü barı ile şık bir bistro arasında bir yerde konumlanan restoranın, susam, avokado, jalapeno, aioli ve tatlı acı coleslaw’lu ‘ahi tuna bun’ı, rice crisp karidesi, kuru dinlendirilmiş sığır filetosu, Campfire & Marshmallow tatlısı gerçekten çok leziz.
*Günbatımı içkileri için: Sunset Sessions
*Kahve & kruvasan için: Maison J
*Fırın ve Pastane: La Bella Bakery
*Vejeteryan lezzetler için: Plant Café
Rahat ve samimi yemekler ve içkiler için: Tiger’s Milk ve Mynt Cafe
Trendy akşam yemekleri için: Zenzero, Mantra Café, Paranga
Trendy barlar: CaféCaprice, Bilboa, Chinchilla
Et lezzetleri için: The Butcher
Salsify @ The Roundhouse: Camps Bay tepelerinde, koya ve Atlantik okyanusu üzerinden gün batımına nazır, şehrin en güzel manzaralı fine dining restoranı Salsify diyebilirim. Masadağı’nın eteklerine gizlenmiş bu görkemli restoranın neredeyse Cape Town kadar tarihi var. 1786 yılına ait bir binada Camps Bay’e tepeden bakan konumu ve Şef Ryan Cole’un deniz mahsülleri ağırlıklı menüsü şehrin en iddialı restoranlarından birisi.
SEAPOINT ADRESLERİ
15 gün kaldığımız Sea Point, Cape Town’da bizim en sevdiğimiz mahalle oldu. Deniz kenarında küçük bir kasaba atmosferindeki bu mahalle,
ilk bakışta biraz bakımsız ve eskimiş gözüküyor, ancak her birinin içine girdiğinizde atmosferi ve tasarımına bayıldığınız ev dekorasyon ve seramik satan dükkanlar, tasarım gözlük, mayo, kıyafet butikleri, sanat galerileri, her biri özgün ve bohem stilde Güney Afrika, İtalyan, Yunan, Hint, Tayland, Japon, Ortadoğu, Çin, kahve evleri, bistrolar, kafeler ve lezzet durakları ile zamanla içinize işliyor. Benzetmek gerekirse İstanbul’da Kuzguncuk ve Moda semtleri tarzında gibi şahsına münhasır bir mahalle diyebilirim.
Gündüz Adresleri:
*Kleinsky’s Deli, Nerede konaklıyor olursanız olun mutlaka buraya bir ‘reubens sandöviç’ (çavdar ekmeği arasında ızgara salamura sığır eti ve İsviçre peyniri, sauerkraut ve Rus salatası sosu) yemek için gelmelisiniz. Öğlen 3.30’dan sonra kapanan bu delicatessende yumurtalı peynirli domatesli bagel, hot dog, pastırmalı sandöviç gibi başka nefis lezzetleri de var.
Artizan Fırın & Ekşi maya ekmek: *Bentleys ve Guiltless Protein Bakery
Hepsi de gerçekten çok iyi ve kaliteli kahve sunan kahve adresleri: Jarryd’s Espresso, *Bootlegger, Seattle Coffee ve Mischu
Nefis yumurtalar ve sansviçler ile doyurucu bir brunch için: *Bootlegger
Soğuk sıkım meyve suyu: Fastaçai
Vejeteryan Adresler: Scheckter’s Raw ve Beetbox RX ve NU Healty Food
Delicatessen’ler: Delicious Fish, Arthur’s Mini Super, Goldies Deli
Kafeler: Woolworths café, Knead ve Primi
Hawai taze balık bunlar için: Hokey Poke
Deniz mahsulü ağırlıklı Portekiz lezzetleri için: Fabrico do Prego
Deniz mahsülü: Ocean Basket
Dondurma: Moro Gelato ve The Dairy Den
Yoğurt: Myog
Eğer şık ve trendy bir restoranda gündüz yemek yemek istiyorsanız:
trendy bir otel olan *Cascade on Promenade’deki bistro brunch için,
denize nazır lounge atmosferindeki La Perla öğle yemeği için
tavsiyemiz.
Akşam Adresleri
Bizim akşamları gidip en çok sevdiğimiz rahat ve samimi restoranlar:
*Three Wise Monkeys, İzakaya yani rahat ve samimi Japon gastro pub konseptindeki 3 Wise Monkeys’i, sushi, ramen ve poke lezzetleri ile çok beğendik, her akşam dolup taşıyor.
Gerçekten enfes pizzaları, salata ve makarnaları ile İtalyan lokantası: *Posticino
Izgara kalamar, karides, Saganaki’leri nefis Yunan lokantası: *Mykonos Taverna
Izgara balık ve deniz mahsülleri ile hoş bir bistro: *Sea Grill
Sahilde yer alan Winchester Mansions otelin bistro stilindeki restoran & barı *Harvey’s, akşamüzeri hem gün batımını izlemek hem de erken akşam yemeği yemek için çok hoş bir açık hava bistrosu.
Diğer akşam adresleri ise:
Şarap Barı ve Bistro: La Boheme & La Bruixa
Hint tapas bar: Sundoo ve 91 Indian
Lübnan mutfağı: Rafael
Tayland mutfağı: Thai
Dünyanın her yerinden sokak yemek tezgahının yer aldığı sabit yemek pazarı: Mojo Market
Et lezzetleri: The Press ve Brad’s Grill
Eğer şık ve trendy bir restoranda yemek yemek istiyorsanız:
rahat ve samimi ortamda, 3 veya 5 farklı lezzetten oluşan tadım menüsü ile erişilebilir fiyatlarda keyifli ve şık bir fine dining deneyimi için: *La Mouette
Güney Afrika lezzetleri sunan şık bistro restoranı Duchess of Wisbeach
BLOUBERG VE BIG BAY ADRESLERİ
Yaz aylarında esen rüzgarı ve kıyı dalgaları sebebi ile kite, rüzgar ve dalga sörfçülerinin en sevdiği semtler olan Blauberg ve Big Bay de, bir yandan Masa Dağının en güzel kesintisiz manzaralarını sunuyor, bir yandan da sportmen rahatlığında ve cool lezzet duraklarına ev sahipliği yapıyor.
Blauberg & Table View Adresleri
Gün boyu manzaralı kahvaltı ve kahve, kafe lezzetleri: *Cafe Blouberg
Kafe: Morgan’s
Vejeteryan lezzetler: Yo Goodness Café
İtalyan lezzetleri: Carlucci’s
Hamburger: *Jerry’s Burger
Güneş batımı için: On the Rocks
Kokteyl: Pacola bar
Rustik ortamda Fine Dining: HomeSpun,
Big Bay Adresleri
Gün boyu manzaralı kahvaltı ve kahve, kafe lezzetleri: *Eden Kafe
Afrika lezzetleri sunan kafe & barbekü lezzetleri: Moyo
Güneş Batımı: Ons Huisie ve Blue Dolphin
Konaklama: Eden on the Bay Apartments
SOMERSET WEST ADRESLERİ
Normalde yolunuzun çok düşmeyeceği Somerset West, Cape Town merkeze 45-60 dakika uzaklıkta bir mahalle. Ancak gastronomi meraklıları için gerçekten keşfe değer 2 durak yer alıyor Somerset West’te:
The Restaurant @ Waterkloof: Şef Gregory Czarncecki’nin tüm duyulara hitap eden lezzetleri ve sunumları dünya çapında ünlü. Şehre tepeden bakan bir binanın üst katında sanki camdan bir küp içinde endüstriyel atmosferde şehrin en gurme adreslerinden birisi yer alıyor.
*VergelegenWine Estate: Tarihi 16. yüzyıla dayanan bu arazi, 1992’de Rotschild ailesi tarafından alınmış ve yenilenmiş. Geleneksel stili modern bir tasarım ile buluşturan Vergelegen, Bordeaux Blend kırmızıları ile birçok ödül aldı. Bizim tadımlarımızda en çok beğendiğimiz şarapları ise Cabarnet Sauvignon monosepaj şarabı V, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot karışımı olan V.B ve, yine Cabarnet Sauvignon monosepaj şarap Reserve Cabernet Sauvignon oldu. Şarap tadımı haricinde, Camphors gurme restoranında nefis bir gastronomi deneyimi yaşayabilir, tarihi mahzen için bir tur alabilir, bahçe yürüyüşü ve bahçelerde piknik yapabilirsiniz. Camphors @ Vergelegen: Şef Michael Cooke tarladan sofraya konseptindeki menüsü, mevsimine göre mahsüllerden heyecan verici aroma ve tatlar yaratıyor. Güney Afrika’nın ünlü şarap üreticisi Vergelegen’nin şarapları eşliğinde gurme bir öğle yemeği deneyimi sunuyor.
PATERNOSTER ADRESİ – Şehir Dışı – Batı Cape
*Wolfgat: Güney Afrika’da son yılların en yaratıcı, cesur ve sıradışı şefi Wolfgat’ın yaratıcısı Kobus van der Merwe. Batı sahilinin ucunda, Cape Town’a 160 kilometre (yaklaşık 2 saat uzaklıktaki) trendy gurme restoran için şehir dışına çıkmaya değer. Wolfgat’ta, yürekli, şef Merwe adeta tarihin derinliklerinden unutulmaya yüz tutmuş eşsiz tarifleri bulup, onları kendi hayal gücü ile harmanlayarak yeniden yorumluyor. Siz bu ufacık restoranda oturup, dalgaların sesi ve kumsalın beyazlığına şahit olurken, şef de sadece lokal deniz mahsülleri ile hazırladığı yaratıcı lezzetler ile sizi bambaşka bir dünyaya taşıyor. Sanki modern bir denizci kaşif olan Kobus, samimi ve dürüst tavırlarını kaybetmeden yaratıcı bir gastronomi deneyimi sunuyor.
