İlkbahar ve Sonbahar Ayları Kıbrıs’a Çok Yakışır
Kıbrıs, kendini sevdirmek için uğraşmaz. Olduğu gibidir. Zaman zaman dağınık karşılar, bazen umursamaz davranır, eğer canı ister de mavi-yeşil gözlerine kalem çekerse güzelliği daha bir ortaya çıkar. Doğaldır. Kendi doğal halinin alışkanlık yarattığının farkında olmayışı onu vazgeçilmez kılar.
Akdeniz’ in bu tarihi çalkantılarla dolu adası, huzursuz tarihten epeyce nasibini almış olsa da kendini yenileyen, yenileyemediği noktaları ‘naiflik’ adı altında bir avantaja dönüştüren ve altın rengi kumsalları, farklı lezzetler sunan mutfağı, hayattan zevk almasını bilen rahat mizaçlı ada halkı ve rahat atmosferiyle kendine bağlayan, şahsına münhasır -Kıbrıslıların deyimiyle- bir ‘adacık’.
Keyif düşkünlerinden tarih meraklılarına, gurme tatlar peşinde koşanlardan alternatif adresler arayanlara, her türlü beklentiye ve zevke hitap edecek seçenekleri barındırmasıyla her daim cazip. Yaz aylarındaki nem oranı insanı çileden çıkaracak kadar yüksek olabildiğinden ona en çok yakışan ilkbahar ve sonbahar aylarında tadına doyum olmuyor.
Adanın bir ucundan diğer ucuna uzanabileceğiniz bir hafta, Akdeniz’in göz alabildiğine uzanan masmavi sularının bakir kumsallarında ya da hareketli beach club’larında keyif yapacağınız birkaç gün ya da yerel tatlar peşinde bir hafta sonu Akdeniz’in bu rahat adasının havasına sizi alıştırıp her daim çağırmaya devam edecek.
Bu yüzden dikkat! Kıbrıs’ta neyin, ne zaman, nerede yapılacağını iyi bilmek bünyenizde bağımlılık yaratabilir. Bu kendine özgü deyimleri, gelenekleri ve ritmi olan adaya kolayca alışırsınız ve Kıbrıs’tan ya da ada halkının deyimiyle ‘Kıprıs’tan her dönüşünüzde biraz daha ‘adalı’ olur, saçlarınıza ve teninize bir tutam daha Akdeniz mavisi ve tuzu bulaşır.
Tarih Meraklılarına
Adanın binlerce yıldır pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış tarihine ilgi duymamak imkansız.
Bellapais Manastırı, Girne’nin en güzel manzaralarından birine sahip ve mimarisiyle oldukça etkileyici bir yapı. Manastırın içinde ilkbahar & yaz aylarında Bellapais Klasik Müzik Festivali düzenleniyor.
Lawrence Durrell’in Bellapais Manastırı’nı da içine alan Beylerbeyi köyündeki ‘Tembellik Ağacı’ adını verdiği dut ağacının altında yazdığı ‘Bitter Lemons’ (Acı Limonlar) kitabının hatırına Bellapais’i görmeden dönmemek gerekiyor.
Girne’de marinanın hemen yanı başında yer alan Girne Kalesi de ziyaretçileri çeken yerlerin başında geliyor.
Girne’yi yukarıdan süzen ve eşsiz konumu ile dönemin koşullarında nasıl yapıldığı konusunda insanın aklını başından alan St. Hillarion Kalesi ise, gece aydınlatıldığında şövalyelerin hala orada yaşadığını hissettiren büyüleyici bir şatoya dönüşüyor.
Kıbrıs’ta tarihin izinde gezilecek yer Girne ve Lefkoşa ile sınırlı değil, aksine Magusa tarafında pek çok antik kalıntı ve eser Magusa’yı adeta açık hava müzesine dönüştürmüş.
Magusa’da gotik tarzda inşa edilmiş St. Nicolas Katerali (Lala Mustafa Paşa Camii) 13. yüzyıldan bu yana mimari güzelliğinden pek bir şey kaybetmemiş. Hemen yanında yer alan Namık Kemal Müzesi de en çok ziyaret edilen yerler arasında.
Milattan önce 11. yüzyıldan bu yana pek çok uygarlığın yaşadığı Salamis Harabeleri ise büyüleyici. Magusa’ya gitmişken yaz aylarında Salamis Antik Kenti’nde düzenlenen konserlerden birine denk gelirseniz kaçırmayın.
Magusa’da gezerken en etkileyici ve iz bırakan görüntülerden biri de, şehrin tellerle ayrılan ve savaşın ardından çekilen bir filmin setinin sokakları gibi gerçek dışı görülen sokakları, terk edilmiş ve ot bürümüş evleri, kendi kendilerine dönmeye devam eden hayalet değirmenleri ve otelleriyle tellerin ardında Rum kesimi tarafında kalan bölgeyi arabayla geçerken görebiliyor olmak.
Lefkoşa Sokaklarında
Lefkoşa’da Büyük Han’da vakit geçirmek başlı başına bir keyif. Geleneksel bir Osmanlı Dönemi mimarisine sahip olan ve tarihi Osmanlı Dönemi’ne dayanan Büyük Han’ın alt katında Kıbrıs mutfağının lezzetli hamur işlerini tadabileceğiniz kafeler ve hediyelik eşya dükkanları bulunuyor.
Üst kattaki el sanatları atölyelerinde ipek böceği kozasından yapılmış panolar,ahşap, boncuk, cam ve deniz kabuklarından yapılmış takılar ve objeler Büyük Han’ın otantik atmosferini çok iyi tamamlıyor.
Büyük Han’dan çıktıktan sonra iki sokak ileride St. Sophia Katedrali ya da günümüzdeki adıyla Selimiye Camii, tüm görkemi ile karşınızda. Camiinin yanındaki meydanda yer alan El Sabor restoranda oturmak oldukça keyifli.
Lefkoşa’nın görülmesi gereken yerleri arasında yer alan Barbarlık Müzesi, Kıbrıs’ın acı dolu tarihinde yaşananları unutmamak adına şehrin kafeler ve mağazalarla dolu en popüler caddesi olan Dereboyu Caddesi’nde tüm hüznüyle yer alıyor.
Lefkoşa’nın en etkileyici ve görülmesi gereken noktalarından biri de Yeşil Hat. Kıbrıs mübadelesi sırasında belirlenen hat şehri ikiye ayırıyor. Türk tarafında kalan Lefkoşa’nın, Rum tarafında kalan bölümünün adı Nicosia. Hayat adeta ortadan ikiye bölünmüş gibi. Pasaport kontrolünden geçtikten sonra başka bir dilin konuşulduğu ve Avrupa Birliği’ne üye bir bölgeye aynı caddenin devamında birkaç adım sonra geçebilmek oldukça enteresan. Türk vatandaşları için bu geçiş söz konusu değil ancak Kuzey Kıbrıslılar, İngilizler ve Avrupa Birliğine üye ülkelerin vatandaşları aynı gün içinde iki farklı ülkede bulunabilmenin ayrıcalıklarından yararlanabiliyorlar.
Huzur Arayanlara
Girne’ye yaklaşık 15 kilometre mesafede yer alan Karaoğlanoğlu bölgesinden Alsancak tarafına devam ederken Karmi (Karaman) Köyü tabelasını kaçırmayın.
Girne’nin eteklerinde kurulmuş Karmi Köyü’nde yer alan huzurlu evlerin sahipleri ağırlıklı olarak Kıbrıs’ta yaşayan İngilizler. Her bir ev kendine özgü bir karaktere sahip.
Evlerin duvarlarını kaplayan begonvilleri, ‘İncir Geçidi, Limongil, Selvi Sokak’ gibi nefis isimlere sahip daracık sokakları ile Karmi Köyü, zamanda durmuş sanrısı oluşturacak kadar sessiz, sakin bir köy. Buranın huzuruna sadece cırcır böcekleri değil düzinelerce kedi de iştirak ediyor.
Köy meydanında yer alan kilisenin önüne arabanızı park edip daracık geçitlerde nefis çiçek kokuları arasında kaybolun. Sonra Levant restoranın bahçesinde güzel bir yemek molası verin.
Bir diğer huzurlu adres ise, Lawrence Durrell’in ‘Bitter Lemons’ (Acı Limonlar) kitabını ‘Tembellik Ağacı’ adını verdiği dut ağacının altında yazdığı ve Bellapais Manastırı’nı da içine alan Beylerbeyi köyü. Burası Girne’yi yüksekten gören konumu ve sakin yaşantısı ile oldukça huzurlu bir köy.
Girne yat limanı civarındaki daracık sokaklarının sakinliğini ve atmosferini yaşamak için kafelerden birinin kapı önündeki sandalyelerine ilişip günlük hayatın yavaş ritminin tadını çıkarmaya başladığınızda ise ‘adalı’ olmanın ilk ritüelini yerine getirmiş olursunuz. Türkiye’de çay alışkanlığı neyse Kıbrıs’ta da ‘Con Kahve’ o. Dolayısıyla bu ritüele uyarak Türk kahvesine göre daha hafif olan ve günün her saati ikram edilen ‘Con’ kahveden yudumlamaya ve yavaş geçen öğle sonralarında tembellik yapmaya hazır olun.
Masmavi Plajlar, Altın Sarısı Kumlar
Akdeniz mavisinin tadını Girne, Magusa veya Bafra bölgesinde konaklayabileceğiniz otellerin plajlarında çıkarmak dışında, Girne Karaoğlanoğlu bölgesinde yer alan Escape Beach ve Kervansaray Plajı, Alsancak bölgesinde yer alan Camelot Beach gibi birbirinden güzel plajlara da zaman ayırabilirsiniz.
Magusa, Akdeniz mavisinin en güzel tonlarını görebileceğiniz ve berrak deniziyle aklınızdan çıkmayacak kumsallara sahip. Magusa’dan devam ettiğinizde gittiğiniz yola değecek eşsiz bir deniz sizi bekliyor olacak.
Adanın en uç noktası olan Karpaz Altın Kum plajının göz alıcı mavi tonlarındaki tertemiz denizi ve bakir doğası ile karşılaşma anı unutulmaz.
Kıbrıs Mutfağı
Kıbrıs mutfağında keşfedilecek pek çok farklı lezzet bulunmakta. Mutfağın çıkış noktası ise otlar ve bu otlarla hazırlanan yemekler. Kuzu eti ile pişirilen ‘molehiya’ ve patates-kereviz karışımı bir bitki olan ‘kolakas’ ada mutfağında en çok yapılan yemekler arasında. Bumbar, yumurtalı ayrelli (kuşkonmazlı yumurta) gibi Kıbrıs’ın yerel lezzetlerini tatmak isterseniz Girne Limanı’ndaki Kıbrıs Evi’ni tercih edebilirsiniz. Adaya gelmişken balık yemeden dönülmez. Lagoon Restaurant, Missina ya Hürdeniz Restaurant’ta taze deniz ürünleri ve lezzetli mezelerle Kıbrıs klasiği yaşayabilirsiniz. Ambiance Restaurant ise, modern bir atmosferde, denizin üzerine kurulmuş iskelesinde yemek için ideal.
Etkileyici Bellapais Manastırı’nın bahçesinde yer alan Kybele restoranda Kıbrıs lezzetlerini muhteşem manzara ve büyüleyici atmosfer eşliğinde tadabilirsiniz.
Hemen yanı başındaki Bellapais Gardens butik otelin mutfağı da denemeye değer adreslerden. Yaz ayları ayrı güzel ancak sonbahar-kış aylarında otelin şömineli ve manzaralı restoranında yemek ayrı bir keyif.
Adada olduğunuza bakmayın. Kıbrıslılar et ve tavuk ile yapılan yemeklere ayrı bir düşkün. Bu yüzden balık restoranlarının yanı sıra, menülerinde et ve tavuk bulunan restoranlar ağırlıkta. Adanın eskilerinden Niazi’s Restaurant’ta ‘Full Kebap’ adı verilen menüden alıp ardı arkası kesilmeyen lezzetleri tadın. Her daim dolu olan restorana rezervasyon yaptırmanız tavsiye olunur. Yerel lezzetleri otantik ortamında tadacağınız bir diğer adres ise, Archway Restaurant.
Mutlaka Tadın
Adanın berrak denizinin, rahat atmosferinin üzerine bir de adada karşılaşacağınız lezzetler eklenince Kıbrıs bağımlılık yaratacağından şehir hayatından ya da gri günlerden sıkıldığınızda ‘kaçabileceğiniz’ Kıbrıslıların deyimiyle yeni bir ‘adacık’ınız oluyor.
Et düşkünlerini Kıbrıs’ta damaklarını şenlendirecek tatlar bekliyor:
- Kedilerin bile verdiğiniz köftelere yüz vermeyip iştahla beklediği şeftali kebabını,
- Kızarmış hellim peynirini,
- Ceviz, karpuz, patlıcan macunlarını,
- Mevsimi olan bahar aylarında giderseniz en karakteristik lezzetler arasında bulunan molehiya ve kolakası,
- Meşhur et yemeği Kleftiko’yu,
- Zeytinli ekmeği,
- Pirohu’nu (Nor peynirli mantı),
- (Her yemeğin üzerine) Türk kahvesinden daha hafif bir kahve olan Kıbrıs kahvesi Con’u.
Alışveriş Olmadan Asla!
Türkiye’den boş bavullarla Kıbrıs’a seyahat 80 ve 90’lı yıllarda bir hayli modaydı. Türkiye’de arka arkaya açılan alışveriş merkezleri ve ürün çeşitliliği artık Kıbrıs’ı çoktan sollamış olsa da hala Girne sokaklarında yer alan küçük esnaf dükkanlarında Türk turistlerin Türkiye’den çok daha uygun fiyata satılan İngiliz çaylarını ve peynirlerini çantalarına doldurup, eşe dosta satın alırken görmek günlük rutin alışveriş hallerinden. Türkiye’nin yarı fiyatına satılan içki çeşitleri de bavulları dolduran alternatifler arasında.
Yerel lezzetlere merkalıysanız adada üretilen zeytinyağları, ‘çakisdez’ olarak adlandırılan kırık yeşil zeytini, hellim peyniri, el yapımı doğal sabunları, adaya özgü ‘Con’ kahvesi, ceviz, hurma, karpuz gibi pek çok çeşidi olan meşhur macunları buradan alınabilecek en güzel ürünler arasında yer alıyor. Adanın en uç noktasın olan Karpaz’da özgürce dolaşan ve adanın simgesi olan eşek objeler sevimli, hasır sepetler de geleneksel hediyelikler arasında.
Otel Alternatifleri
- Merit Crystal Cove, adanın eskilerinden misafirlerini ve zengin mutfağı ile Türk misafirleri nasıl memnun edeceğini iyi bilen otellerden.
- Hemen yanı başında yer alan Merit Royal ise adaya son yıllarda katılan lüks oteller arasında yer alıyor. Lobiye girdiğiniz an karşılayan muhteşem Akdeniz manzarası büyüleyici.
- Kendine ait plajları bulunan Merit Hotel grubunun dışında şehir merkezinde konaklanabilecek Savoy ve Colony gibi 5 yıldızlı otellerin civardaki plajlara ücretsiz servis hizmeti var.
- Merkezde konumlanan İngiliz tarzı sofistike Rock’s Hotel’in iskelesi bulunmakta.
- Cratos Hotel ise, adaya son yıllarda katılan büyük ve görkemli oteller arasında.
- Butik otellerden hoşlananları mutlu edecek alternatifler ise Karmi (Karaman) köyü veya Bellapais yolu üzerinde bulunuyor. Bellapais Gardens, manzarası ve atmosferiyle büyüleyici. Bellapais Monastery ise sanatseverleri mutlu edecek tabloları ve hoş dekorasyonu ile keyifli bir konaklama sağlıyor.
- Muhteşem kumsallara sahip Bafra bölgesini tercih ederseniz burada yer alan en iddialı oteller, Kaya Artemis ve Noah’s Ark.
Daima Akılda Kalan Anlar
- Gün batımının en güzel izlendiği Kervansaray Plajı’nda güneşin batışı.
- Girne’de limana çıkan ara sokaklarda avare dolaşmak.
- Bellapais Manastırı’nın muhteşem akustiğinde klasik müzik konseri dinlemek (Her sene mayıs ayının ortalarında başlayıp, haziran ayının ortasını kadar sürüyor)
- Karpaz’ın bakir Altın Kumsal’ında denize girmek.
- Adanın en ucunda bulunan Ayios Philon Kilisesi’nde dilek dilemek.
- Büyükhan’da Kıbrıs kahvesi ‘Con’ ısmarlayıp, yaklaşık 450 yıllık Han’ın atmosferini içinize çekmek.
- Girne’de yer alan Karaman (Karmi) köyünün huzuruna ve rehavetine kapılmak.
- 3000 yıllık Salamis Harabeleri’nde binlerce yıl önce yaşamış uygarlıkları hissederek yürümek ve festivale denk gelirseniz bu antik alanda yer alan amfide konser dinlemek.
Notlar:
- Kuzey Kıbrıs gibi nevi şahsına münhasır bir adanın Türkiye’ye bu kadar yakın olması ve ulaşım kolaylığı adaların ruhunu, atmosferini ve rahatlığını sevenler için eşsiz bir avantaj.
- Araba kiralamak isterseniz trafik sağdan aktığı için adapte olmakta zorlanabilirsiniz, zira kurallara oldukça iyi uyulduğundan dolayı işiniz kolay. Kıbrıs’ta tüm yollarda radar olduğundan, hız sınırı çoğu yolda maksimum 60- 100 kilometre arasında değişiyor.
–
Seçil Sağlam
