Kahvaltı bizim için ciddi iş!

Eğer sizde bizim gibi otel kahvaltılarını pas geçip, kendinizi şehrin en iyi kahvecilerinde veya en lezzetli brunch adreslerinde ödüllendirerek güne başlamayı seviyorsanız, Berlin için hazırladığımız detaylı bir Kahve & Kahvaltı & Brunch rehberi sizin için biçilmiş kaftan.

Neden mi bu kadar çok seçenek? Eğer siz de bizim gibi Berlin’e bayılıyorsanız, 7-8-9 kez gitmek yetmiyor, her seferinde farklı bir bölgede konaklıyor ve keşfediyorsanız, farklı ustalıklar ve spesiyalerin peşinde lezzet avına çıkıyorsanız o zaman ancak tüm bu seçenekler işinize yarayacaktır.

Ayrıca tüm dünyayı kasıp kavuran 3. Dalga Kahve akımı Berlin’de de yerini buldu son yıllarda. Enfes kahve evleri açıldı. Onları pas geçmek olmazdı.

Ancak çok seçenekten hoşlanmayanlar için en favorilerimiz her semtin ilk seçeneği ipucunu da verelim.

Afiyet dolu sabahlar olsun!

Berlin’in sanat ve tasarım kokan yaratıcı ve bojem semti Mitte’nin Kahve & Kahvaltı & Brunch adresleri:

Kendisini ekolojik, etik ve adil kahve ve tarıma adamış The Barn’da herşey lokal üreticinin kendisinden alınmış, organik ve enfes lezzette.  Dünyanın dört bir köşesinden ve Almanya’dan gelen harika kahvelerin yanı sıra tazecik ekmek, sandviç, salata, kek ve kişler, meyve suları da sunuyor. Santa Barbara kahve ve Portekiz tatlısı pastel de belém favorilerimiz. Yeni açılan The Barn Roastery (Schönhauser Allee 8), kahvecinin ilk ve orjinal dükkanı olan The Barn (Auguststrasse 58)’ın üç katı büyüklükte. Zevkinize göre hangisini tercih ederseniz.

Dünya zevklisi orjinal dekoru ve atmosferi ile House of Small Wonders başka bir favorimiz. Croque Madame, Fransız tostu, Granola gibi kahvaltılıkların yanı sıra, brunch ve öğle yemeği vakti çorba, salata, sandviçler ve de hem Japon hem Fransız lezzetleri yiyebileceğiniz kafeteryaya bayılıyoruz. (Johannisstr. 20)

Mitte’nin yenilerinden Distrikt Coffee, kendisi ve menüsü ufak bir mekan, ancak çırpılmış yumurta, pancake, avokadolu tost, granola ve muzlu ekmek gibi lezzetleri ile mutlu kahvaltılar sunuyor. (Bergstraße 68)

Dünyayı kasıp kavuran yemek karavanı trendi Berlin’e de uğruyor tabii ki!  The Future Breakfast kahvaltı konusunda iddialı, şirin, ufacık bir yemek arabası. Hafta içinde Mitte’de Acud bölgesinde, haftasonunda da Markthalle 9 ve Bite Club gibi yiyecek pazarlarında tezgah açıyor. Çılbır yumurta ve avokadolu omletleri müthiş. (Veteranenstr. 21)

Fransız stili severler için Fleury‘nin sunduğu Fransız Alplerinden gelen mahsülleri sunduğu mükemmel kahvaltı tabağı, Croque Monsieur tostu, sıcak keçi peynirli Chevre Chaude salatası ve Rhubarb tartı müthiş lezziz. (Weinbergsweg 20)

Geleneksel takılmak isteyeneler için, Almanya’nın güneyi ve Avuturya’ya has pudra şekerli tatlı mayalı dürüm gibi kahvaltı lezzetleri ve ev yapımı hamurişleri ve tatlılar sunan Alpenstück (Gartenstrasse 9)Amerikan usulü doyurucu kahvaltılar sunan deli & kahve barı Barcomi’s (Sophie-Gips-Höfe, 2. avlu, Sophienstrasse 21)

Diğer beğendiğimiz Mitte kahve ve kahvaltı adresleri ise Caras (Neue Schönhauser Srase 9), 103 (Kastanienalle 49), Cafe Bravo (Auguststrase 8), Galao (Weinbergsweg 9) ve Marketta’s Greisslerei (Linienstraße 41)

Berlin’in hip mahallesi Kreuzberg‘deki en iyi Kahve & Kahvaltı & Brunch adresleri:

• Güne güzel bir kahve ile başlamam lazım diyorsanız adres 3. dalga kahve evi, fırın ve pastane olan Five Elephant (Reichenberger Str. 101)
• Tüm gün harika kahve eşliğinde taze pişmiş hamurişleri, kişler ve tartlar ile kahvaltı sunan kanalın kıyısında yemyeşil bir ortamda karakterli bir kafe A.horn (Carl-Herz-Ufer 9)
• Sofistike ve rafine bir Pazar kahvaltısı isterseniz İtalyan, Fransız Meksika kahvaltıları ile ünlü pop-up restaurant Papi Crunch (Parker Bowles, Prinzenstr. 85D) 
• Yemyeşil Viktoriapark’ta 19. yüzyıldan kalma kırmızı tuğla bir villada yer alan, omlet, çırpılmış yumurta, pancake’in yanı sıra Hollandaise soslu domatesli ızgara domuz, ballı hardallı isli somon, yaban mersinli bademli kamamber peynirli muffin gibi spesiyaller sunan ‘Tomasa Brunch’ ile meşhur Tomasa Villa Kreuzberg (Kreuzbergstraße 62)
• Burito içinde chili, domates, biberli yumurta ‘huevos rancheros’dan, pancakelere, omletten yoğurlu erik hoşafına nefis uluslararası lezzetler (Fransız, İtalyan, Bavarya, Avusturya, Meksika, İngiliz, İspanyol kahvaltıları) sunan, eski Bethanien hastanesinden sanat galerisi ve kafeye dönüştürülen yüksek tavanlı, ahşap zeminli, kemerli mimarisi ile katedral atmosferi taşıyan 3 Schwestern (Mariannenplatz 2)
• Rustik ve sıcak bir ortam isterseniz doyurucu ve lezzetli çeşit çeşit omletleri, ballı ve keçi peynirli çırpılmış yumurtaları, pancakeleri ile Restaurant Bastard (Reichenberger Straße 122)
• simitli, melemenli, bal kaymaklı tipik bir Türk kahvaltısı isterseniz La Femme (Kottbusser Damm 77)
• Türk ve Alman lezzetlerinden oluşan açık büfe kahvaltıları ile Doğu Berlin sabahlarının kralı Café Morgenland (Skalitzer Straße 35 / önceden rezervasyon gerekiyor)
• Kreuzberg’in en iyi pancakelerini sunan Schönes Café (Dieffenbachstrasse 54)
• Görlitzer Park’ın köşesinde yer alan Akdeniz ve Alman lezzetleri sunan haftasonu kahvaltıları ile meşhur Nest (Görlitzer Straße 52)
• Akdeniz etkisindeki kahvaltı, brunch ve öğle yemeği lezzetleri, özel oyun odası ve açık hava alanları ile çocuklu aileler için ideal Café Avril (Graefestrasse 83)

Neukölln‘ün en gözde Kahve & Kahvaltı & Brunch adresleri:

Berlin’in son gözdesi şüphesiz yükselen yıldız Neukölln. Sessiz sakin bir semt olan Neukölln, yepyeni açılışlar ile trendy mekanlara ev sahipliği yapamaya başladı. Mahallenin en gözde brunch adresi ise kanalın kıyısında, sakin, sessiz ve yemyeşil bir ortamda kahvaltı keyfi sunan CABSLAM (The California Breakfast Slam, Innstrasse 47) Önce pop-up haftasonu brunch mekanı olarak başlayan Cabslam o kadar beğenildi ki, mekanı ve menüyü geliştirerek kendisini sabitledi. Dolgun ve yumuşacık pancakeleri, ev hapımı hollandaise soslu eggs benedictleri, Meksika usulü, burito içinde chilili biberli domatesli yumurtaları ‘huevos rancheros’ ları, ‘bacon ve muzlu’ marshmallowları ve Five Elephant’tan gelen kahveleri ile şampiyonlara layık bir kahvaltı sunuyor.

Semtin yenisi Dots (Weserstraße 191) açılır açılmaz mahallenin gözdesi haline geldi. Yalın, sade ve doğal dokusu, damaklarınızı canlandıran muhteşem kahvaltıları, kek ve kahveleri ile kaçırmayın.

Güney Neukölln’de yer alan Ungeheuer kalp ısıtıcı sıcaklıkta, göz ve karın doyurucu lezzetler sunan harika kafe. Kahvaltı tabağı, yumurtaları ve kekleri nefis. (Emser Str. 23)

Bir Neukölln klasiği olan Melbourne Cantine, Eggs Benedict ve Eggs Florentine severler için ideal. (Pannierstraße 57)

Diğer Neukölln kahve & kahvaltı adresleri ise: Café Valentin (Sanderstraße 13) ve Café Rix (Karl-Marx-Strasse 141)

Doğu Batı birleşmesinden sonra en çok değişen bölge Prenzlauer Berg’deki Kahve & Kahvaltı & Brunch adresleri:

• Croissantlar, omletler, vejetrayan lezzetler, reçeller, peynirler ile bezenmiş ‘Anna Blume Special’ kahvaltısı ile ünlü, mahallenin en güzel noktalarından birisinde yer alan çiçekçi ve kahveci Cafe Anna Blume (83 Kollwitzstrasse)
• Güne güzel bir kahve ile başlamak için 3. Dalga kahve evi Bonanza Coffee Heroes (Oderberger Straße 35)
• bacon, sosis ve yumurtalı Irlanda kahvaltılarının yanı sıra lezzetli vejeteryan kahvaltırlar sunan, sanat ve tasarım camiasının gözdesi Hilde (22 Metzer Strasse, Berlin)
• güzel bir havada keyifli terasta yumurtalar, tostlar, taze meyve salataları ve meyve suları, smoothieler eşliğinde kahvaltı için Hueftengold (27 Oderberger Strasse)
• taze baharatlar ve bacon ile organik omlet, zeytinler, çeşit çeşit bruschetta, peynir ve şarküteriler ile Berlin’de Sicilya’yı yaşatan Pappa e Ciccia (18 Schwedter Strasse)
• Yummy avocado sandviçler, yulaf lapası, çilekli rhubard tartı gibi lezzetler için Betty’n Caty (Knaackstr. 8)
• Pancakeler, çeşit çeşit yumurtalar, yulaf lapaları, ev yapımı tatlılar ve kekler ile vazgeçilmez bir klasik Spreegold (Stargarder Straße 82)
• enfes dolgun pancakeleri, peynirli kızarmış yumurta, taze meyve salataları ile Beakers (69 Dunckerstrasse)
• Kahve meraklıları için diğer güzel kahve ve fırın lezzetleri adresleri ise Café Meierei (Kollwitzstrasse 42) Wohnzimmer (Lettestrasse 6) Café Krone (Oderberger Straße 38) Cafe CK (Marienburgerstraße 49) Godshot (Immanuelkirchstraße 32), No Fire No Glory (Rykestraße 45)

Yaratıcı şefler ve boho gastronomi merkezi Friedrichshain’da Kahve & Kahvaltı & Brunch adresleri:

3.Dalga kahve evi ve kafe olan Silo Café’de modern ve zevkli atmosferinde ev yapımı hollandaise (şampanya) soslu veya mantarlı ve avokadolu veya çırpılmış organik yumurta, ıspanak, kuşkonmaz ve baconlı muffin, veya vegan ve glutensiz nefis yaratıcı lezzetler sunuyor. Kahveleri de Berlin’in ünlü 3. dalga kahve evi The Barn’dan geliyor (Gabriel-Max-Straße 4)

Peynir ve sosis severler için idean bir adres olan Proviant, Alplerden gelen malzemelerden hazırlanmış kahvaltı tabağı yanında Fransız ve İtalyan ev yapımı ekmekler sunan, deli- gurme dükkan (Wühlischstr. 39a)

Pazar sabahında çok zevkli ve sıcak bir atmosferde ev yapımı kişler, çorbalar, cheesecakeler, banana bread gibi spesiyaller, keçi peynirli, mozarella ve avocadolu vegan lezzetler yemek isterseniz adres Frau Honig (Straßmannstraße)

Çırpılmış yumurtalalar, kişler, bagellar, tahinli salatalar, bademli turtalar, rokalı, sarmısaklı, somonlu ev yapımı makarnalar isterseniz adres Milja & Schäfa (Sonntagstraße)

New York usulü endüstriyel bir atmosferde el yapımı kişler, peynir ya da şarküterili croissantlar, chili ve çukulatalı cheesecake gibi doyurucu lezzetler isterseniz adres Aunt Benny (Oderstrasse 7)

Fransız ekolündenseniz, cappuccinosu ile ünlü Parizyen kafe Louise Cherie Café (Grünbergerstr 91)

Berlin’in kültür merkezi yemyeşil Charlottenburg’da Kahve & Kahvaltı & Brunch adresleri:

Berlin’de her daim favori mekanımız Kurfürstendamm’dan birkaç adım ötede sanatçıların gözdesi Wintergarten Café im Literaturhaus (Fasanenstr. 23). Edebiyat ve kitap kokan atmosferi, muhteşem mimarisi, şampanya eşliğinde çavdar ekmeği üzerinde füme somon, two çılbır yumurta quinoa ve amarantlı müsli, taze yaban mersinli kremalı waffles gibi lezzetleri ile vazgeçilmez bir klasik.

İçeri girdiğinizde kendinizi taze pişmiş hamurişlerinin kokusuna kaptırdığınız ve de çıtır çıtır tereyağ, frenksoğanı ve pastırmalı ekşi mayalı çavdar ekmeği, taze ekmek içinde çeşit çeşit peynirler, şarküterilerin tadına doyamadığınız Brot & Butter (Hardenbergstrasse 4-5) rejimde değilseniz mutlaka kahvaltı yapmanız gereken bir adres.

Şayet Berlin’in en şık kahvaltısını yapmak isterseniz istikamet Savoy Oteli, Weinrot Restroran (Fasanenstrasse 9) krallara layık bir kahvaltı sunuyor.

Güneşli ve sıcak bir günde kahvaltı için Lietzensee parkının hemen karşısında yer alan Charlottenburg’un en güzel köşesini kapmış Manstein (Witzlebenstrasse 32) tavsiyemiz.

Çocuklar ile aile kahvaltısı için  ferah ve geniş salonu ve mükemmel eggs Benedict ve çırpılmış yumurtaları ile Eiffel (Kurfürstendamm 105) doğru adres.

Tiergarten’daki Kahve & Kahvaltı & Brunch adresleri: Café Einstein Stammhaus (Kurfürstenstraße 58) ve  Cafe am Neuen See (Lichtensteinallee 2)

Schöneberg’de harika Kahve adresi: Double Eye (Akazienstraße 22), Kahvaltı  ve Brunch adresi ise Café Aroma (Hochkirchstrasse 8)

YOLCULUK TERAPİSİ BERLİN YAZILARI

• Berlin İzlenim ve Rotaları için:yolculukterapisi.com/berlin
• Kahve & Kahvaltı & Brunch adresleri: yolculukterapisi.com/berlinbrunch
• Öğle yemeği adresleri: yolculukterapisi.com/berlinogleyemegi
• Trendy, gurme, şık, samimi, lokal, etnik akşam yemeği adresleri: yolculukterapisi.com/berlinaksamadresleri
• Alman mutfağının yeni nesil ve geleneksel temsilcisi restoranlar: yolculukterapisi.com/berlinaksamalmanrestoranlari
• Oteller, Bar& Kulüpler : https://www.yolculukterapisi.com/berlin-rehberi-otel-bar-kulup/
• Alışveriş adresleri ve sanat galerileri:  yolculukterapisi.com/berlinalisverissanat

–

Zeynep Atılgan Boneval