TEL AVİV RESTORAN & BAR VE GECE KULÜPLERİ

 

AKŞAM YEMEĞİ ADRESLERİ

 

İsrail’in gastronomi üssü Tel Aviv gerçekten bir Yeme & İçme Cenneti. Genç şefler Yahudi lezzet geleneklerini yaratıcılıkları ile harmanlayıp cesur konseptlerde yepyeni mekanlar açıyor ve yaratıcı lezzetler sunuyor. Tel Aviv’de en hoşumuza giden iyi şeflerin bir yandan gurme restoranlar açarken, bir yandan da bu gurme lezzetlerin ulaşılabilir fiyatlardaki versiyonlarını sundukları ‘gurme gastro pub & sokak yemeği kafeleri de açmaları.

IMG_8377

EKLEKTİK & GURME ŞEF RESTORANLARI

 

  • Abraxas North, (Tzfon Abraxas), Lilienblum 40, +972-3-516-6660 / İsrail’in en parlak şeflerinden birisi olan Eyal Shani, Tel Aviv’in birçok başarılı restoranın da yaratıcısı. Yaratıcı Gurme deneyimler sunan Abraxas North ve HaSalon, son yılın en trendy bistro barları olan Port Said ve Romano ve de gurme fast food konsepti ile çığır açan Miznon arasında, cesur ve yaratıcı şefin karakterini en iyi yansıtan en özgün mekanı Abraxas North. Sıradışı bir gastronomi deneyim arayanlar için çok enteresan bir adres burası. Masalarda masa örtüsü veya tabak yok, yemekler kartonların veya kağıttan torbaların üzerinde geliyor, ve siz de masadaki kağıtlar ile ellerinizle yiyorsunuz. ‘Tabaklara inanmıyorum’ diyen şef Shani’nin restoranında başta ilkel gözüken bu yemek deneyimi, tamamen lezzetlere odaklanmanızı sağlayan, çok doğal ve özgürleştirici bir deneyim. Ve gerçekten lezzetler olağanüstü. Şef Eyal Shani, Seferi ve Aşkenaz Musevi geleneklerini yansıtan İsrail mutfağına ait lezzetleri, Orta Doğu, Akdeniz ve Kuzey Afrika esintileri ile yoğurarak sunuyor. Şefin yarattığı fırınlanmış karnıbahar yemeği, İsrail’in lezzet imzası haline gelerek, diğer genç İsrailli şefler tarafından tüm dünyaya taşındı. Biraz çılgın bir şef olan Shani haftanın birçok günü “sadece taze” mantrası ile Cudi tepelerine ot ve bitki avına çıkıyor. Menü hergün mevsimlik taze mahsüllere göre değişiyor, ancak genelde sebzeler, balık ve et başlıkları altında çeşitler sunuluyor. Karnıbaharı, hamburger ve muz ve kurabiye kırıntılı ev yapımı dulce de leche tatlısını bulursanız mutlaka deneyin. Ve restoranın en keyifli bölümü yardımcı şefleri hazırlıkları yaparken izleyebileğiniz bar bölümü. Mutlaka birkaç gün öncesinden bar masasında yerinizi ayırtın.
  • Ha’Salon, Maavar Yavok St 8 , +972 52 703 5888 / Ünlü İsrailli şef Eyal Shani’nin yemek sanatını sergilediği diğer gurme restoranı ise Ha’Salon. En Taze ve kaliteli içerikleri kullanarak, mükemmel tat ve koku kombinasyonları yaratma felsefesine sahip şefin, her tabağı gerçekten farklı bir şiir. Menüde de şairane anlatımlar ile yer alan lezzetlerin yapılışını seyredebildiğiniz Ha’Salon, kardeşi Abraxas North’a göre biraz daha ağırbaşlı, olgun ve şık bir yemek deneyimi sunuyor.
    Jaffa-Tel Aviv, Yigal Alon St 98, Electra Tower, +972 3 624 9249 / Şeflerin harıl harıl çalışarak harika lezzetler pişirdiği fırın ve ocakların gözüktüğü açık mutfaklı Jaffa-Tel Aviv’in şef Haim Cohen, farklı kültürlerden insanları birleştiren bir öğe olarak gördüğü yemeği aşkla pişirerek sofraya koyması ile ünlü. İtalyan esintileri taşıyan İsrail lezzetlerinin her birini bir kutlama olarakadlandırıyor.
  • Raphael, HaYarkon 87, +972 -3-522-6464 / Şef Rafi Kohen, hafızasında Fas’lı anneannesinin lezzet hatıralarını, Kuzey Afrika mutfak gelenekleri ve de Paris, Londra ve Napoli’de, Alain Passard, Don Alfonso ve Marco Pierre White gibi ünlü şeflerin yanında kazandığı deneyimler ile harmanlayarak, harika lezzet sentezlerine imza atıyor. Kuskus ve humuslu kuzusu gerçekten enfes.
  • Messa, HaArba’a St 19, +972 3-685-6859 / Şef Aviv Moshe’nin haute cuisine lezzetleri, tasarımcı Alex Miltis’in imzasını taşıyan sıradışı ambiyansı ile Messa’da buluşuyor. Ferah yüksek tavanlı mekanda, birbirinden beyaz tüller ile ayrılmış uzun ahşap masalar etrafındaki beyaz sandalyelerde, şefin anneannesinin mutfak gelenekleri ile Provençal esintileri harmanlayan gurme Orta Doğu lezzetleri tadına varabilirsiniz.

 restoran1

 

ROMANTİK GURME RESTORANLAR

Herbert Samuel, Koyfman 6, +972 3 516 6516 / Tel Aviv’de ‘haute cuisine’ bir yemek deneyimi yaşamak isteyenler için, şehrin klasikleşmiş vazgeçilmezi şüphesiz Herbert Samuel. Hem İsrail’in önemli bir gastronomi otoritesi hem de ‘Master Şef’ TV programının yıldız jüri üyesi olarak tanınmış şef Jonathan Roshfeld, taze lokal içerikler ile yaratıcı ve zengin kosher lezzetler yaratmakta usta. Tel Aviv’in sahil yolu üzerindeki restoranda Akdeniz ve Marina manzarasına nazır masanızda, tapas usulü yaratıcı mezelerin,  kıyılmış antirkot ve château biftek gibi iddialı etlerin, ve de tüm lezzetler ile eşleşen enfes İsrail şaraplarının tadına varabilirsiniz.

Catit, Nahalat Binyamin St 57, +972 3 510 7001 / Neve Tzedek’te Osmanlı döneminden kalma bir villada yer alan Catit, gurme lezzetler tadarak başbaşa özel bir akşam geçirmek isteyenler ideal. 22 kişilik ufak ancak şık restoran tam bir fFine dining’ deneyimi sunuyor. İsrail’de Mizlala, Bluesky, ve Lumina gibi gurme restoranlara da imza atmış, ülkenin gastronomi otoritesi olarak kabul edilen şef Meir Adoni’nin ilk göz ağrısı olan Catit, şefin Fas kökleri ile Fransız deneyimlerini harmanlayan, doğu ile batı arasında bir sentez yaratan gurme yaratıcı lezzetler sunuyor.

 

 

 

HEM YEMEK HEM EĞLENCE DİYENLER İÇİN TRENDY RESTORAN & BARLAR

 

  • Port Said, Har Sinai St 5, Tel Aviv-Yafo 03-571-9622 / Şehrin en hip mekanlarından birisi olan Port Said aslında bir restorandan daha çok bar ve DJ kulüp havasında. Ancak yanlış anlaşılma olmasın, şehrin en ünlü şefi Eyal Shani’nin, restoranın hemen yanıbaşındaki Carmel pazarından aldığı günlük taze mahsüller ile hazırladığı finger-food ve meze tarzı lezzetleri enfes.
  • Nanuchka, Lilienblum St 30, +972-3-516-2254 / Hem harika İsrail lezzetleri hem de ilerleyen saatlerdeki güzel müzikleri ile çok gözde bir restoran & bar olan Nanuchka’da, Ermenistan’dan İsrail’e göçen şef Nana Shrier, Ermeni gelenekleri ile İsrail lezzetlerini harmanlıyor. Geleneksel bir Aşkenaz yemeği olan kabak dolması Holishkes’in yaratıcı şef versiyonu ve yoğurtlu fındıklı ıspanak dolması birer efsane.
  • Social Club, 45 Rothschild Boulevard, +972 3-560-1114 / Şehrin kalbindeki Rothschild Bulvarı üzerinde yer alan trendy ve şık bistro, kaz konfit ve trüflü gnocchi gibi harika lezzetler sunuyor. Kokteylleri ile ünlü barı ve ilerleyen saatlerde çalan güzel müzikleri ile geceleri hip kalabalıklara ev sahipliği yapıyor.
  • Lima Nippo, 6 Tankhum Street, +972 3-573-4404 / Londra’lı şef Chris Golding, İngiltereyi kasıp kavuran Nikkei geleneğini (Japon ve Peru lezzet geleneklerinin sentezinden oluşan mutfak) Tel Aviv’e taşıdı. Grafitiler ile kaplı duvarları, loş ışıklı tavanları ile renkli, cesur ve oyuncu bir tasarım ve atmosfere sahip restorandaki Pisco Sour ve Lima-Nippo Margarita gibi harika kokteyler var.
  • Aria, Nahalat Binyamin St 66, Tel Aviv-Yafo, +972 3 529 6054 / Şehrin kalbinde tarihi bir binanın içinde çağdaş bir bistro atmosferine sahip Aria, üst katta harika İsail lezzetleri sunarken, alt katındaki lounge & bar yaratıcı kokteyleri ile ünlü. Şef Guy Gamzu’nun taze mahsüllerden oluşturduğu ‘A Taste of Mind’ menüsü 7 farklı İsrail füzyon lezzeti ve 2 değişik tatlıyı denemenizi sağlıyor. Özellikle karamel ve kakao kırıntılı ganaj çukulata ve marshmallowu bir harika.

 

 

 

 

IMG_8295

MODERN BİSTROLAR RESTORANLAR

 

  • David and Yosef, 21 Montefiore St., +972 03-604-0036 / Açık mutfağın etrafında dönen bar masasında şef David Almakias ve şef Yossi Shitrit’i izlerken tattığınız Akdeniz esintileri taşıyan İspanyol stili tapas meze tabaklarının her biri, hem çok lezzetli hem de adeta birer sanat eseri gibi.
  • Popina, 3 Ahad Ha’Am Street, +972 3 575 7477 / Neve Tzedek’te tarihi bir binanın içindeki restoran ‘Popina Deneyimi’ ile ünlü. Ziyaretçiler istedikleri lezzetleri kuru dinlendirimiş, marine edilmiş, buharda, fırında, kızarmış ve ağır ateşte pişmiş gibi farklı pişirme teknikleri ile eşleştirerek kendi ideal yemek kombinasyonlarını yaratabiliyor. Tadım menüsü restoranın en sevilen 7 yemeği, ünlü kokteyli ve tatlısını kapsıyor. İster açık mutfaklı ana yemek odasında isterseniz de yemyeşil avlusunda yiyebilirsiniz.
  • Mashya, 5 Mendele Street, +972 (0)3 – 750 0999 / Tel Aviv’in ünlü restoranları Kitchen Market ve Onza’nın yaratıcısı olan şef Yossi Shitrit’in, Mendelli butik otelde açtığı restoran, dantel gibi işlenmiş tavanı ve bitki duvarı ile Fas’ta bir riaddaymışsınız hissi uyandırıyor. Fas ve İsrail mutfaklarınn sentezini sunan menüdeki karnabahar ve incir labneli roka salata muhteşem.

 

 

 

 

DENİZ MAHSÜLLERİ

  • Kitchen Market, Hangar 12, Namal, +972-3-5446669 / Tel Aviv Port’ta (Namal) yer alan çağdaş füzyon restoran, deniz manzaraları eşliğinde şef Yossi Shitrit’in harika deniz mahsüllerini sunuyor. Özellikle harika gün batımı manzaralarına nazır erken akşam yemeği için ideal bir mekan.
  • Manta Ray, Alma Beach, (03) 517-4773
  • Mul Yam, Hangar 24, Tel Aviv Port, +972 3 546 9920
  • Shila, 182 Ben Yehuda, +972 3 522 1224

 

restoran3

 

İSPANYOL LEZZETLERİ

Vicky Cristina, Hangar 17 in the Tachana, +972 3 736 7272

Tapas 1Ahad Ha’am, Ahad Ha’Am 27,  +972-3-566 -6966

 

 

İTALYAN LEZZETLERİ

La Republica Di RoniMotti, 5 Maze St., +972 03-647-0247

Toto, Berkovitch St 4, +972 3 693 5151

 

 

ASYA LEZZETLERİ

Taizu, 23 Menahem Begin Rd. | Lewinstein Tower, + 972 3 522 5005

Dinings, Nakhmani St 25, Norman Hotel

Topolopompo, Asya Füzyon lezzetleri, Hasolelim St 14, +972 3 691 0691

Toko TLV, 27 Habarzel St, 057-9440734

 

 

FRANSIZ LEZZETLERİ

Cordelia, HaTsorfim St 14, +972 3-518-4668

Carmella, Ha-Tavor St 46, +972 3-516-1417

Brasserie, Ibn Gabirol St 70, Tel Aviv-Yafo, Israel, +972 3 696 7111

The Sixth Quarter, 110 Jabotinsky St, Tel Aviv- Yafo, Israel, +972 3 696 5851

Kimmel, Ha-Shakhar St 6, Tel Aviv- Yafo, Israel, +972 3 510 5204

French 57, Brenner St 2, Tel Aviv-Yafo, Israel, +972 50 734 7452

Hotel Montefiore, Montefiore 36, Tel Aviv-Yafo, Israel, +972 3 564 6100

L’Entrecote, Ahad Ha’Am St 28, Tel Aviv-Yafo, Israel, +972 3 633 7733

 

 

 

 

kafe3

GECE HAYATI

 

 

LEZZET & KOKTEYL & MÜZİK BİR ARADA

 

  • Mizlala, 57 Nahalat Binyamin / Carmel Pazarı yakınlarındaki Mizlala,  Tel Aviv’li şef Meir Adoni’nin gastronomi mabedi Catit’in çılgın kız kardeşi. Orta Dogu ve Asya lezzetleri eşliğinde harika kokteyler ve trendy müzikler sunuyor.
  • Port Said, Har Sinai St 5 / Şehrin en hip mekanlarından birisi olan Port Said aslında bir restorandan daha çok bar ve DJ kulüp havasında. Ancak yanlış anlaşılma olmasın, şehrin en ünlü şefi Eyal Shani’nin, restoranın hemen yanıbaşındaki Carmel pazarından aldığı günlük taze mahsüller ile hazırladığı finger-food ve meze tarzı lezzetleri enfes.
  • Nanuchka, Lilienblum St 30 / Hem harika İsrail lezzetleri hem de ilerleyen saatlerdeki güzel müzikleri ile çok gözde bir restoran & bar olan Nanuchka’da, Ermenistan’dan İsrail’e göçen şef Nana Shrier, Ermeni gelenekleri ile İsrail lezzetlerini harmanlıyor. Geleneksel bir Aşkenaz yemeği olan kabak dolması Holishkes’in yaratıcı şef versiyonu ve yoğurtlu fındıklı ıspanak dolması birer efsane.
  • Social Club, 45 Rothschild Boulevard / Şehrin kalbindeki Rothschild Bulvarı üzerinde yer alan trendy ve şık bistro, kaz konfit ve trüflü gnocchi gibi harika lezzetler sunuyor. Kokteylleri ile ünlü barı ve ilerleyen saatlerde çalan güzel müzikleri ile geceleri hip kalabalıklara ev sahipliği yapıyor.
  • Lima Nippo, 6 Tankhum Street / Londra’lı şef Chris Golding, İngiltereyi kasıp kavuran Nikkei geleneğini (Japon ve Peru lezzet geleneklerinin sentezinden oluşan mutfak) Tel Aviv’e taşıdı. Grafitiler ile kaplı duvarları, loş ışıklı tavanları ile renkli, cesur ve oyuncu bir tasarım ve atmosfere sahip restorandaki Pisco Sour ve Lima-Nippo Margarita gibi harika kokteyler var.
  • Aria, Nahalat Binyamin St 66 / Şehrin kalbinde tarihi bir binanın içinde çağdaş bir bistro atmosferine sahip Aria, üst katta harika İsail lezzetleri sunarken, alt katındaki lounge & bar yaratıcı kokteyleri ile ünlü. Şef Guy Gamzu’nun taze mahsüllerden oluşturduğu ‘A Taste of Mind’ menüsü 7 farklı İsrail füzyon lezzeti ve 2 değişik tatlıyı denemenizi sağlıyor. Özellikle karamel ve kakao kırıntılı ganaj çukulata ve marshmallowu bir harika.

Diğer Gözde Bar & Bistorlar

  • Sura Mare, 24 Se’adya Ga’on Street (girişi Tzaklag 21 üzerinden)
  • Dalida, 7 Zevulun Street
  • Kuli Alma, Mikveh Israel St 10
  • Jajo, 27 Rav Aluf David Elazar Street
  • Taqueria, Lavontin St 28
  • TYO, 7 Montefiore St
  • Salon Romano, 9 Derech Jaffa

 

KOKTEYL BARLAR

  • Imperial Cocktail Bar, Ha-Yarkon St 66
  • Orta Doğu ve Afrika’nın en iyi kokteyl barı ödülünü alan Imperial Cocktail Bar, Imperial Otelin içinde yer almasına rağmen kapısından içeri girdiğinizde bambaşka bir atmosfer sunuyor.
  • Bellboy, 14 Berdyczewski Street
  • Concierge, Dizengoff St 95
  • Moonshine, Lilienblum 43
  • 223 Bar, Dizengoff 223
  • Tailor Made, Allenby St 99
  • La Orta, 66 Ha-Yarkon Street
  • Sputnik, Allenby 122
  • Par Derriere, Bat Ami St 7
  • Silon Bar, 89 King George St
  • Favela, King George Street 79
  • JEM’S, Brener St 6, Ra’anana

 

 IMG_8271

FLORENTİN MAHALLESİNİN EN GÖZDE BARLARI

  • Perla, Florentin St. 8
  • Stern 1, Avraham Stern St 1
  • Satchmo, Chayim Vital 6
  • Hoodna, Abarbanel 13
  • Mezcal y Cocina Mexicana, Vital 2
  • Bar Mitzvah, Zvulun 13
  • Cocktails & Dreams, Yedidya Frenkel 4

 

 

CANLI MÜZİK & DANS ADRESLERİ

Rotschield 12, Rotschield 12

Container, Jaffa Port

 

 

DANS ADRESLERİ

The Block, Shalma Rd 157

Kuli Alma, Mikveh Israel St 10

Gossip, Gallina Tel Aviv Port
Gazoz, 1 Yordai Hasire, Tel Aviv Port

Radio EPBG, Shadal Street 7

The Box, Kehilat Saloniki Street 7

Alma de Cuba, HaArba’a Street 8

Bootleg, King George Street 48

 

 

 

Yolculuk Terapisi İsrail Yazıları

 

 

 

 

 

Zeynep Atılgan Boneval

 

 

Damak Tadı & Gurme Orta Doğu Rehberler