Cihangir; Şehrin En Havalı Bohemi

Cihangir, kendine özgü halet-i ruhiyesi olan bir semt. Adeta mahalleyle bütünleşmiş ve her daim görmeye alışık olduğunuz insan profilleri ile Cihangir kendisi gibi ‘şahsına münhasır’ kişileri barındıran bir tiyatro sahnesi gibi. Çoğu yüksek tavanlı apartmanları, kapı önlerinde mamaya doymuş kedileri, yokuşlu arka sokaklarında graffitileri, duvar yazıları, kafelerin kapı önlerinde her mevsim ‘hedonist’ tanımının pekala karşılığı olabilecek bir insan kitlesiyle kemikleşmiş adresleri, umulmadık manzaralara açılan evleri ile kendine çeken bir atmosfere sahip.

Adım adım Cihangiri gezerek, sokaklarını keşfettik, ve bizi gülümsetenleri, içimizi ısıtanları, ilham verenleri ve beğendiklerimizi sizler ile paylaşmak üzere derledik:

En Güzel Manzara

Cihangir Camii, Kanuni Sultan Süleyman’la Hürrem Sultan’ın küçük oğulları Şehzade Cihangir’in çok genç yaşta ölmesi üzerine padişah İstanbul’a hakim bu tepenin üzerinde, eski dini binanın harabelerinin bulunduğu mevkide 1559-1560’ta bir cami (Cihangir Camii) inşa ettirdi. Mimar Sinan tarafından yapılan camiye Şehzade Cihangir’in adı verildi. Camii’nin bahçesi en güzel İstanbul manzaralarından birini ayaklarınızın altına serer.

Beşinci Kat, Adına daha çok İstanbul’u yabancılara tanıtan dergilerde rastladığımız Beşinci Kat’ı, binlerce kilometre uzaktan gelen turistlerin bu muhteşem manzara ve sempatik mekanın keyfine varanları gördükçe, İstanbul’da yaşayanlar arasında keşfetmemiş ya da duymamış olanlar için bir kayıp olduğunu düşüncesiyle özellikle en başta yer vermek istedik. 5. Kat’ın sahibesi, tiyatro ve sinema oyuncusu Yasemin Alkaya, 20 sene önce açtığı mekanı ilk etapta aynı süre zarfında kurduğu tiyatroya maddi destek sağlamak amaçlı hayata geçirdi. Ancak kısa zamanda Yasemin Alkaya’nın yemekleri, mekanın özgün, rahat ortamı ve elbette Sarayburnu’ndan Boğaziçi Köprüsü’ne uzanan muhteşem İstanbul manzarası sayesinde 5. Kat, kısa zamanda geniş ve koyu bir müdavim kitlesine sahip oldu. Akşam yemeği için oldukça romantik ve büyüleyici bir ortama sahip olsa da enfes manzarasından dolayı haftasonları açık büfe kahvaltılar için de düşünebilirsiniz. Soğancı Sokak No:3

Mahallenin Kahvecileri

Kronotrop, Dünya’daki “Specialty Coffee” akımını, İstanbul’da en üst seviyeye taşımayı hedefleyen Kronotrop’u “Kahve deneyiminin uç noktası” olarak tanımlayan Mehmet Gürs, “Kronotrop sadece çekirdek ve kavurma teknikleri ile değil, aynı zaman kahve meraklılarına gerçek kahveyi daha yakından tanıyabilmeleri için ücretsiz workshoplar düzenleyeceğimiz ve iyi kahvenin bir nevi sözcüsü olacağımız bir alan. Kronotrop ile hedefimiz İskandinavya, San Francisco, Brooklyn gibi yüksek bilinçli Specialty Coffee barlarını İstanbul’dan başlayarak bu coğrafyada da yeşertmek.” diye açıklıyor.

Bulunabilecek en iyi kahve çekirdeklerini doğrudan üreticiden alıp, en ileri kavurma tekniklerini kullanarak kahve meraklılarına damakta kalacak bir tecrübe yaşatmak Kronotrop’un amacı. Kahvenin yanında yulaflı tahinli cookie, brownie, ahududulu muffin ve mozaik pasta gibi alternatiflerin bulunduğu kahve mekanı kahveseverlerin daima gözdesi. Kuloğlu Mahallesi, Firuzağa Camii Sokak, Şelale Apartmanı 2/B

Swedish Coffee Point, Sahibi ve işletmecisi Cem Göçmen, yıllardır yaşadığı İsveç’te açtığı iki şubenin ardından üçüncü kahve dükkanını İstanbul Cihangir‘de açarak ‘şehrin lezzetli kahve sunan adresleri’ kervanına katılmış oldu. Mekanın samimi ortamına hakim olan mis gibi kahve kokularına fırından yeni çıkmış taze kek ve kurabiyelerin kokusu karışınca buraya bağımlı olma ihtimalimiz artıyor. Kuloğlu Mahallesi, Firuzağa Camii Sokak, Şelale Apartmanı No:2

Geyik, Geyik Cihangir’in mekanları arasına katıldığından beri kapısının önünde özellikle haftasonları ve akşamları elinde margarita ya da long drink bardaklarıyla takılan kitle hiç azalmadı. Mahallenin sadece kahvecisi değil aynı zamanda pub’ı olarak ta hayli popüler olan ve ağırlıklı olarak genç bir kitleye hitap eden Geyik, soğuk kış günlerinde de samimi iç dekorasyonu ve kahveleriyle ısıtıyor. Kılıç Ali Paşa Mahallesi Akarsu Caddesi No:22/A

Tea or Coffee, Mavi-siyah dekorasyonu ile tam köşede göz kırpan mekanda rooibos, matcha, oolong gibi nefis çay çeşitleri bulunuyor. Kahvelerde ise klasik çeşitlerin yanı sıra aeropress, syphon, cold drip gibi yeni akım tekniklerle yapılan kahve alternatifleri de bulunuyor. Ne çay ne kahve derseniz nefis, ferahlatıcı smoothie’lerinden sağlıklı bir tercih te yapabilirsiniz. Cihangir Mahallesi Oba Sokak No:17

Not Just Coffee, Cihangir’in sevimli kahve mekanlarına yeni eklenen Not Just Coffee, Bergüzar Korel’in sahibesi olmasıyla açıldığında bir hayli ses getirdi. Güzel yanı, popüler bir adres olduğunu bilmeden sokağın köşesinden karşınıza parlak mavi çerçeveleri ile tüm sıcaklığı ve neşesiyle çıktığında Cihangir sokaklarına şirin bir adres eklenmiş diyor ve hemen içeriye de göz atmak istiyorsunuz.

En çok 6-7 kişilik iç mekanın duvarındaki çizim ve ahşap taburelerdeki rengarenk örgü kılıflar çok sıcak ve bohem bir hava katmış. Kahve çeşitlerinin yanına ev yapımı muffin ve cookie’ler tatlı sevenler için tezgahta göz kırpıyor. Anahtar Sokak No:3/A

Cafe Post Office, Defterdar Yokuşu’nda ilerlerken sevimli, yeşil renkte bir ‘çiçek çocuk’ minibüs gördük önce. Ardından mahalleye yeni bir ‘sakin’ daha eklendiğini anlamamız uzun sürmedi. Cafe Post Office, Cihangir’in kendi halinde adreslerinden. Kahve çeşitlerinin yanı sıra menüsünde atıştırmalıklar ve kahvaltı çeşitleri bulunuyor. Sessiz sakin buluşmalar, bilgisayarınızı alıp çalışmalar için ideal. Defterdar Yokuşu No:41

Manuel Deli & Coffee, İlk açıldığında bir hayli instagramlanan Manuel Deli & Coffee, önce renkleri, sonra da lezzetleri ile akılda kalıyor. Vitrininde dekorasyon amaçlı bir bisikletin olduğu kahveci sadece dekorasyon amaçlı bisikleti kullanmıyor aynı zamanda bisiklet dostu. İçeri girer girmez karşılayan kahve barı oldukça samimi. Hemen yan tezgahta ise artizan pizza dilimleri ve ekşi mayalı ekmekle yaptıkları sandviçleri cezbediyor. Kahvelerinin lezzeti ve mekanın sempatikliği için mutlaka uğranmalı. Uğramışken arka bölümde satılan obje ve paketli lezzetlere de göz atın. Cihangir Caddesi No:23/A

Coffee&Colors, Cihangir sokaklarına birkaç ay önce katılan Coffee&Colors, sokağın köşesini mesken tutmuş ancak nispeten sakin bir konumda bulunan sempatik bir kahveci. Kahve barında artık 3. dalga kahvecilerde görmeye alıştığımız deney tüplerini andıran cam kahve ekipmanlar bulunuyor. Susam Sokak No:23/D

Kahvaltı Keyfi

Kahve 6, Sakin bir sokakta konumlanan Kahve 6’nın kapısından içeri girip mutfağın neredeyse içinden geçtiğinizde karşınıza bir kapı çıkacak. O kapıdan dışarı çıkın. Orada beklenmedik anlarda çıkan sürprizler gibi küçük ancak küçüklüğüne karşın farklı oturma köşeleriyle son derece sevimli bir bahçe bekliyor. Menüsünde yer alan lezzetlerse birbirinden akıl çelici ve lezzetli. Kahvaltıları ise başlı başına bir keyif. Huzurlu bahçesinde nefis tatlar eşliğinde güne başlayabilirsiniz. Dolu dolu kahvaltı, Can Simidi, Yumurtalı bazlama sandviç, ev yapımı müsli, sıcak yulaf ve omlet çeşitleri nefis. Kahve 6’nın kalbimizi çalan bir diğer hoşluğu ise, sosyal sorumluluk amaçlı alternatiflerin menülerinde yer alması. Falafel sipariş ederseniz yemek ücretinin yarısı bir derneğe bağışlanıyor. Oldukça yaratıcı lezzetleri olan Kahve 6’yı seviyoruz. Akarsu Caddesi Anahtar Sokak No:13/A

Predio Kahvaltı Evi, Prinko’nun alameti farikası her yöreye ait kahvaltıları bir araya getirdikleri menüsü. Menüyü elinize aldığınızda Van, Karadeniz, Diyarbakır, İç Anadolu, Ege Kahvaltı alternatifleri arasında kararsız kalacaksınız. Her bir menüde yöresel lezzetler yer alıyor. Oldukça doyurucu olan yöresel kahvaltı alternatiflerinden daha hafif bir şeyler yemek isterseniz rokalı yumurta, otlu peynirli börek gibi seçenekler ve sade bir kahvaltı tabağı da menüde yer alıyor. Akarsu Yokuşu No:41/A

Kahvedan, Cihangir’in eskilerinden Kahvedan’ın kapı önünde her daim mutlaka oturan birilerini görürsünüz. Kahvaltısı serpme kahvaltı sevenleri tatmin edecek nitelikte ancak kahvaltıda çok fazla çeşit sevenlerdenseniz yanına eggs benedict ya da sıcak kahvaltı tabağı gibi alternatifleri eklemelisiniz. Sadece kahvaltı ile sınırlı olmayan menüsünde dünya mutfaklarından fajita, Thai usulü tavuk curry gibi lezzetler de yer bulmuş. Akarsu Caddesi No:38

Van Kahvaltı Evi, Haftasonları kapısının önü daima kuyruk olan Van Kahvaltı Evi’nin lezzetleri meşhur. Servis hızı oldukça hızlı mekanın tek dezavantajı ise kapıda bekleyen kişi sayısı azalmadığından uzun uzun keyif yapabileceğiniz bir zaman sağlayan bir mekan olmaması. Defterdar Yokuşu No:52

Cihangir Kahvaltı Evi, Taze ve lezzetli kahvaltı ürünleriyle her daim popüler olan Cihangir Kahvaltı Evi’nde de Van Kahvaltı Evi ile aynı durum söz konusu. Servis, lezzet tatminkar ancak kahvaltı keyfini uzatacak zaman olmadığından tadı damağınızda lezzetlerle kalkıp keyif yapmaya diğer mekanlara geçebilirsiniz. Defterdar Yokuşu No:56

Ay Şarküteri, Yöresel lezzetlere menüsünde yer veren Ay Şarküteri’nin menüsünde otlu peynirli gözlemeden, İzmir’in ‘boyoz’una, Edremit zeytinlerinden, Kazdağları otlarıyla yapılmış yumurta çeşitlerine kadar pek çok farklı lezzet yer alıyor. Reçeller ev yapımı, birçok ürün ise organik. Sahibesi Tomris Hanım’ın mutfakta olduğu menüye ve lezzetli alternatiflere hemen yansımış. Akarsu Caddesi Anahtar Sokak No:9/A

Diğer Kahvaltı Alternatifleri

Homeroom, Cihangir Caddesi No:37

Greecology, Cihangir Caddesi No:1

Cafe Firuz, Defterdar Yokuşu No:55

White Mill, Susam Sokak No:13

Rose Marine, Akarsu Caddesi No:27

Antre Gourmet, Akarsu Caddesi No:40

Cuppa, Yeni Yuva Sokak No: 26

Pür Cihangir, Havyar Sokak No: 26

Momo, Akarsu Caddesi No:43

Özkonak Muhallebicisi, Akarsu Caddesi No:46

Mahallenin Kurabiyecisi

Küçük Kurabiye Dükkanı, Anne poğaçaları, kekleri ve kurabiyelerinin nefis kokuları ile içeri davet eden mini dükkanın mutfağında Güzin Hanım var. İçinizi ısıtmaya bu samimi mekana mutlaka uğrayın. Oba Sokak No:5

Mahallenin Pizzacısı

Miss Pizza, Şişhane’de bir şubesi bulunan ve pizzalarını severek yediğimiz Miss Pizza Cihangir’de minik ve samimi bir adresi mekan edinmiş. Pizza yapımında kullandıkları malzemeler genellikle tatmin edici. Vejetaryen alternatiflerden, prosciutto’lu seçeneklere kadar pizza menüsü zengin. Pizzanın yanı sıra antipasti çeşitleri de bulunan Miss Pizza, mahallenin pizzacısı. Havyar Sokak No:5

Mahallenin Uzakdoğulusu

China Stix, Çin mutfağı sevenler buraya. Acılı ekşili tavuklar, sebzeli yumurtalı pilav, bademli pilav gibi lezzetli yemeklerinin yanı sıra, sushi sevenler için sushi alternatifleri de bulunuyor. Soğancı Sokak No:10

Mahallenin Vegan’ı

Ecolife Vegan Dükkan, Vejetaryen ve vegan ürün satan dükkanlar şehirde henüz çok yaygınlaşmamış olabilir ancak bu Cihangir için geçerli değil. Hayvanlar üzerinde denenmemiş kozmetik ürünlerden, soya sütüne, vegan köfteden kurutulmuş meyve alternatiflerine kadar pek çok sağlıklı ürünün bulunduğu dükkana göz atmak için mutlaka vejetaryen ya da vegan olmanız gerekmiyor. Sağlıklı yaşamı ilke edinmiş ve hayvan haklarına duyarlı olmanız küçük bir ziyaret için yeterli. Soğancı Sokak No:8/A

Her Daim Popüler Mekanlar

Smyrna, Kapı önününde daima bir hareketin olduğu ve her daim müdavimlerinin olan  Smyrna, mahallenin eski kafelerinden. Kahvaltıdan kahve keyfine, öğle yemeğinden bir kadeh içmek için oturmaya her saate hitap eden mekanda daha çok tiyatro oyuncuları, yapımcılar gibi tanıdık simaları görüyorsunuz.

Kaktüs, Kedi severler buraya! Cihangir’in eski sakinlerinden Kaktüs’ün duvarlarında kedi çizimleri, sandalyelerinde ise en az müşteriler kadar müşteri kediler var. Yaz aylarında kapı önü daima hareketli. Kahvaltı saatine de akşam yemeğine de alternatifi bol kafede en güzel terapi, bir kadeh şarap ya da bir fincan kahve eşliğinde kedileri sevmek. Cihangir Caddesi No:16

Journey, Journey mahallenin sağlıklı ir mutfağa sahip adreslerinden. Burada nefis kahvaltılar yapıp, günün her saati sipariş verilebilecek nefis alternatiflerden bulabilirsiniz. Mevsimine göre değişen taze sebze ve meyve suları, yaz aylarında serinletici kokteyller ve kapı önü sohbetleri, kış aylarında samimi, sıcak iç mekanı ile kalbimizi kazanan Cihangir adreslerinden. Bolu köy ekmeği, fırınlanmış sarımsak, kırma zeytin, kiraz domates, avokado ve pancardan oluşan tabaktan sipariş verin, pişman olmayacaksınız. Ev patatesi ve ev yapımı yoğurt ile lezzeti tamamlayabilirsiniz. Akarsu Sokak No:21/A

21, 21’in kapısının önü de içerisi de hareketli ve keyifli. Paylaşımlık sıcak meze tabakları hem lezzetli hem de içkinizin yanına iyi birer eşlikçi. Tam bir mahalle sakini mekan, samimi bir mekan olduğunu oturur oturmaz su ikram ederek ve sürekli tazeleyerek, pek çok kafenin aksine bundan para almayarak daha bir öne çıkarıyor. Akarsu Caddesi, Coşkun Sokak No:21/A

Susam, Mahallenin uzun süreli sakinlerinden olur kendisi. İçerisi bir aile büyüğünün evine gitmişsiniz havası verir. Cihangir’de kapıda kahvaltı kuyruğu beklemek istemeyenler, kahvaltı sonrası uzun uzun keyif yapmayı sevenler buraya buyursunlar. Susam Sokak No:11

White Mill, Mahallenin en büyük en ferah alanına sahip kafe, bar ve restoranı özellikle yaz aylarında keyifli arka bahçesi ile apartmanların arasında ve kapı önü kafelerine alternatif oluşturuyor. Kış aylarında da ısıtıcılar sayesinde bahçesinde oturmak mümkün. Menüsünde sağlıklı alternatifler bulunuyor, kokteylleri lezzetli, ferah iç ve dış alanıyla her daim iyi fikir. Susam Sokak No:13

Cafe Firuz, Cihangir’in belki de en popüler adreslerinden olan mekan, Cihangir’in en hareketli konumunda yer alıyor. Kahvaltısı, yumurta ve omlet çeşitleri, her gün değişen ev yemekleri, kahve keyfinin yanına nefis ev yapımı havuçlu keki ile mahalle ile bütünleşmiş adreslerden.  Defterdar Yokuşu No:55

Rose Marine, Rose Marine’in kapı önünde yer alan sandalyelerinin popülerliğinde arka tarafında bahçe olduğunu düşünmüyorsunuz ancak bahçe kısmını gördüğünüzde buranın en az kapı önü kadar keyifli olduğunu anlıyorsunuz. Kokyeylleri, atıştırma tabakları, peynir tabağı ve makarna, pizza çeşitleri, kahvaltı tabakları ile günün her saati için uygun. Akarsu Caddesi No:27

Şarküteri Aşkına

Antre Gourmet, Cihangir’in en ‘leziz’ duraklarından biri de Antre Gourmet. Peynir ve şarküteri çeşitleri ve bu peynirlerle uyuşan çeşitli şaraplarla dolu Avrupa’da görüp te hoşumuza giden butik gurme dükkanları aratmayacak kadar minik metrekaresine kocaman lezzetleri sığdırmış bir adres. Zeytin çeşitleri, zeytinyağları rafları süslüyor. Dükkanın önündeki küçücük iki masasından birinde oturup seçtiğiniz ürünlerle kendinize ufak çaplı bir ziyafet çekebilirsiniz. Antre Gourmet2in ayrıca günlük hazırlanan meze çeşitleri de nefis. Akarsu Caddesi No:40

Myka Charcuterie, Menüsünde yer alan nefis sandviç kombinasyonlarıyla tanıştığımızda Myka Charcuterie’nin özel bir adres olduğunu anlamıştık. Daha sonra müdavimi olacağımızın ilk işaretleriydi bunlar. Meze, şarküteri ve peynir çeşitleri ile ufacık tefecik içi dolu turşucuk dükkan mahallenin en leziz adresleri arasında. Kendi ağızlarından hikayeleri ise en az lezzetleri kadar tatlı ve akılda kalıcı samimiyette.

‘Daha çok genciz ama şimdiden anlatacak harika bir hikayemiz var. Hafif rüzgarlı, 2013 yılının sıcak bir bahar akşamı bir hayal kurduk. Lezzetli peynirler yörelerinden kalkıp yabancı peynirlerle buluşsun, katkısız sosislerimiz, füme etlerimizle yanyana nasıl sandviç oluruz diye sohbet koyultsun. Mezelerimiz mutfağımızdan çıkıp soluk almadan lafa karışıversin, bacon, frankfurter ve prosciutto kardeşler de eksik olmasın. Hatta mayonezimizi ve hardalımızı da biz yapalım ki fazlasını eksiğini kendileri bize söylesin, ekmeklerimizi biz pişirelim ki tazecik sandviçlerimiz midemizi boylarken beklemekten sıkılmasın. Adı eski, tadı ballı kabak tatlımızı, peynir tatlımızı yapalım; yanında çerkez tavuğumuz, mercimek köftemiz ve daha nice mezelerimiz olsun dedik. Hoşgeldiğiniz kadar da hoş ayrılın istedik. Öyle bir yerimiz olsun ki yeniyi keşfetme keyfinize eski usül mezelerimiz, güzelim peynirlerimiz, tek katkısı sevgimiz olan şarküteri ürünlerimiz de eklensin.

Yolunuz düşerse bir göz atın, ürünlerimizi keşfedin. Yeter ki hayatın keyfini dostlarınızla paylaşın, bizim de dostumuz olun. Bu yazıyı okuduk da gitmiş kadar olduk demeyin, dükkanımıza da bekleriz’ Cihangir Caddesi No:13

Mahallenin Demlenme Mekanları

Hayat, Özellikle güzel havalarda kapısının önünde rakı, meze keyfi yaparak Cihangir’in tadını çıkarabileceğiniz mekan, mahallenin nabzını tutan bir konumda yer alıyor. Ara sıcaklar, ana yemeklerde şaşlık kebabı gibi lezzetler ve balık çeşitleri bulunan menüsüyle genellikle kafe ağırlıklı Cihangir sokakları için iyi bir alternatif. Akarsu Caddesi No:23

Demeti, Hem Boğaz manzarası hem samimi atmosferi ve lezzetli mezeleriyle Cihangir’de balık, meze keyfi yapılabilecek adreslerin başında geliyor. Kalabalık grupsanız en az bir hafta önce rezervasyon yaptırmanızda fayda var zira mekanın masa sayısı sınırlı olduğu ve genellikle dolu oldukları için özelikle haftasonları yer bulmak zor olabilir. Şimşirci Sokak No:6/1

Jash, Jash, ilk keşfettiğimiz günden beri kalbimize yer etmiş adreslerden. Muhteşem bir İstanbul evinde ağırlanıyormuşcasına rahat ve neşeli hissettiğimiz, lezzetli mezelerini unutmadığınmz bir adres. Çalışanlar ve müzisyenler adeta ortamla bütünleşmiş, müzisyenlerin akordeon ve kemanla çaldıkları nefis parçalara neşe içinde hem servis yapıp hem eşlik etmeleri gibi hoş ayrıntılar ise bir işletmede kolay kolay unutabileceğiniz bir detay değil. Jash’ın hikayesi tam da şöyle.

‘Günden güne küreselleşen bir dünyada farklılıkların ayrımlara değil zenginliklere yol açtığı görüşüyle yola çıktık. İstanbul gibi bir şehrin miraslarından en önemlilerinden biri mutfak kültürü. Bin yıllardır farklı kültürlerin, dini, dili, rengi ayrı ama sevinci, duyguları, aynı ve eş zamanlı yaşadığı bu coğrafyada ortak bir kelimeyle anlatmaya çalıştık kendimizi. “Jash” yani “aş” insanoğlunun yaşamak için mecbur olduğu ama hiçbir zaman aynılığıyla yetinmediği bir ihtiyaç. Jash İstanbul’un amacı, unutulan İstanbul lezzetlerini hakettikleri özenle müşterilerine sunmak, müşterilerini İstanbul’la farklı bir açıdan tanıştırmak, bir anlamda İstanbul’un mutfağına sokmak. Bunu yaparken de eski masaları, antika tabloları, objeleri ve piyanosuyla yarattığı samimi ortamda, sizi gerçekten “yaya”nızın yani “nine”nizin evinde, kendi evinizde hissettirmek..

Bunu da fazlasıyla yapan mekan her daim gözde adreslerimiz arasında. Cihangir Caddesi No:9

Mellow, Bir kadeh eşliğinde sunumlarıyla fazlasıyla akılda kalan tapas çeşitleriyle keyifli zaman geçirilebilecek bir adres. Cihangir’in en hareketli caddesinde konumlanan Mellow, menüsünde yer alan Madras soslu tavuk, ratatouille gibi dünya mutfaklarından lezzetler de tapas dışındaki diğer alternatifler arasında. Akarsu Caddesi No:30

Balık Restoranları

Sur Balık, Cihangir’in en manzaralı balıkçısı olan Sur Balık, şehrin farklı noktalarında şubesi olan, hizmet kalitesini ve lezzetlerini kanıtlamış mekan yabancı misafirlerinizi de rahatlıkla götürebileceğiniz bir adres. Akarsu Caddesi No:36

Savoy Balık, En sevilen ve en hareketli balıkçı her daim popüler olmasını değişmeyen lezzetlerine borçlu. Mezeleri dışında balık çorbası da mekanın spesiyallerinden. Bakraç Sokak No:34

Sağlık Dolu Adresler

Pür Cihangir, Pür’ün menüsünde yulaf ezmesinden otlu peynirli omlete, karabuğday unundan gözlemeden keçi peynirli tosta pek çok alternatif bulunuyor. Mutlaka hamur işi derseniz pişi menğde göz kırpan başka bir lezzet. Havyar Sokak No: 26

Cuppa, Enerjiye ihtiyaç duyduğunuz anda Cuppa’nın vitamin dolu içeceklerini deneyin. Yanına da beyaz peynirli veya füme somonlu bir omlet söylerseniz, güne bundan daha iyi bir başlangıç düşünülemez. Tost, sandviç ve omlet çeşitleri de bulunan Cuppa, güne sağlıklı bir başlangıç. Yeni Yuva Sokak No:26

Momo, Nar ekşili, maydanozlu kahvaltı çanakları, fırınlanmış sebzeli çanakları ve müsli ile taptaze bir menüye sahip Momo’da ayrıca humuslu rokalı sandviç, vejetaryen sandviç gibi lezzetler ve taptaze smoothie çeşitleri bulunuyor. Akarsu Caddesi No:43

Kilye Doğal Ürünler & Suvla Shop, Cihangir Lenger Sokak’ta da bir şubesi bulunan Kilye serüveni, Pınar ve Selim Zafer Ellialtı’nın bağcılık ve tarımı hobi olarak yaptıkları yıllarda, yeni doğan çocuklarının doğru beslenmesi için doğal ürünler üretme arzusu ile başlar. Küçük çapta başladıkları üretimleri, ürünlerini paylaştıkları dostlarının ısrarı ile daha profesyonel bir çizgiye oturur ve Kilye Doğal Ürünler işleme tesisi kurulur. Gelibolu Tarihi Yarımadası’nın bol güneşli ve rüzgarlı tarlalarına, meyve bahçelerine ve asırlık zeytin ağaçlarına ev sahipliği yapan tesis Eceabat’ta 2010’da hayata geçer. Günümüzde, Kilye’yi oluşturan vazgeçilmez unsurlar markanın manifestosu olur. Doğal, mevsiminde, katkısız ve yöresel.

Eceabat’a özgü, mevsiminde yetişmiş, organik veya iyi tarım uygulamaları sertifikalı tarlalardan toplanan mahsuller Kilye doğal üretim tesislerinde özenle işleniyor. Topraktan keyifli sofralara uzanan Kilye ürünleri; Taş Baskı Sızma Zeytinyağlar, Sofralık Zeytin Çeşitleri, Zeytin Ezmesi, Camda Domates Konservesi, Domates Salçası, Közbiber, Biber Salçası, Pekmez, Tahin, Üzüm-Meyve Kompostosu ve Reçel-Marmelat çeşitleri olarak sıralanabilir.

Mahsullerin işlenmesinde her türlü katkı ve kimyasal kullanımından özellikle kaçınılarak, doğallıklarının korunması öncelikle sağlanıyor. Ambalajlamada cam malzeme tercih ediliyor.

Kilye Doğal Ürünleri üretim aşamasında çevre köylerden çalışmaya gelen her yaştaki kadının emeği ve bilgisine başvuruluyor, yöreye özgü geleneklere sahip çıkılıyor. Ürünleri oluştururken geçmiş zamanlardaki çeşitlilik, yapılışlarındaki sadelik, basitlik özellikle göz önüne alınıyor.

Mahallenin Esnaf Lokantası

Özkonak Muhallebicisi, Mahallenin 1963’ten beri en eski sakinlerinden olan Özkonak Muhallebicisi, İstanbul’un en iyi kazandibi ve tavukgöğsünü yapan adresleri arasında. Sadece tatlısı değil, börekleri, manda kaymağı, tavuk suyuna çorbası ayrı birer efsane. Akarsu Caddesi No:46

Lokal Lezzetler

Datlı Maya, Kendi küçük, iddiası büyük 80 senelik taş fırınlarıyla hızlı tüketim çağında sağlıklı beslenmek isteyenlere “fast-slow food” felsefesiyle Anadolu mutfağından unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemekleri, yeni ve heyecan verici tariflerle yanyana sunmak için ailecek kolları sıvayan Datlı Maya, oldukça kendine özgü, karakteristik bir mekan. Genel olarak Hazır konserve, sera ürünü, pastörize ve rafine edilmiş ürünlere mesafeli duran; doğaya saygılı küçük ölçekli üreticilerden topladığı, kendi doğal hayatı içerisinde yetişmiş, taze, mevsimsel ürünlerin kullanıldığı bir girişim. Cihangir Camii’nin hemen arkasında yer alan mavi binayı gördüğünüzde Datlı Maya’yı bulmuş oluyorsunuz. Girişte yer alan fırın ve fırından çıkan lezzetlerin konulduğu sepetlerin yanından geçerek dik, dar merdivenlerden mutfağa ulaşıyorsunuz. Bu defa doğranan domateslerin, kaynatılan çorbaların yanından geçip, üst kattaki yemek yiyebileceğiniz minik alana ulaşıyorsunuz. Datlı Maya, eski bir İstanbul evine gelmiş gibi hissettiren enteresan mekanlardan. Mevsimine göre hazırlanan yemekler dışında menüde gibi değişmeyen yöresel lezzetler var. Ayrıca kendi yaptıkları reçel, marmelat gibi ürünlerden evinize de alabiliyorsunuz. Türkgücü Caddesi No:59/A

Mahallenin Sakini

Norm, Sade, sessiz, sakin bir köşede konumlanan Norm’un menüsünde kahve ve özel çay çeşitleri, muzlu, yer fıstığı ezmeli kek, badem sütlü latte gibi veganlara da uygun alternatifler bulunuyor. Ekmek üstü lezzetleriyse hem vejetaryen hem de et yiyenlere hitap ediyor. Ayrıca Nişantaşı’ndan tanıdığımız Kantin’in ürünleri de satılıyor. Güneşli Sokak No:39/A

Mahallenin Tasarım Adresi

Atölye Mariposa, Dükkandan içeriği adım attığınızda, eskinin incelikli güzelliğini, yeni tasarımların modern yüzünü, geçmişle gelecek arasında kurulan zarif geçişi hissedeceksiniz.

Burada her ürün, farklı bir hikaye anlatıyor. Koltuklar, Marie-Therese stili avizeler, çay saatlerinizi renklendirecek porselen çay takımları, bu şık takımlara eşlik eden dekoratif tepsiler ve birbirinden şık ev aksesuarlar arasında kayboluyorsunuz.

Atölye Mariposa’da ayrıca tasarım kıyafetler de bulunuyor. Tasarımcı Banu Öneş’in birbirinden romantik ve geçmişin zarafetini taşıyan, eski terzilik metotları ile hazırladığı koleksiyonlarını, yurt dışından özel olarak getirilen genç tasarımcıların zevkli elbiselerini ve aksesuarlarını bu küçük butik atölyede bulabilirsiniz. Şimşirci Sokak No:11/A

Mahallenin Butik Çiçekçisi

Miss Bloom, Şimşirci Sokak No:17/A

Seçil Sağlam