OTELLER
- Colonoial, Candelaria kilisesine 100 metre uzaklıkta, Kolonyal stilde tarihi bir binada yer alan Abadia Colonial merkezi konumu, renkli avluları, ahşap ve antika mobilyalar ile döşenmiş zevkli 12 odası ile Bogota’nın en keyifli oteli.
- Hotel de La Opera, Cristóbal Colón tiyatrosunun yanıbaşında, San Carlos Sarayının çaprazında Bolivar meydanı ve Katedrale iki dakika yürüme mesafesinde yer alan Hotel De La Opera, merkezi konumu, bir kısmı La Candelaria’ya bakan balkonlara sahip 42 odası, sauna, Türk hamamı ve masaj terapileri sunan spası, eski şehrin çatıları üzerinden panaromik manzaralar sunan teras restoranı El Mirador ile Candelaria’nın en şık oteli.
- Four Seasons Bogota Casa Medina, Avenida Carrera 7 # 69a-22, Chapinero / Bogota’nın gastronomi sürprizlerine ev sahipliği yapan Zona G bölgesinde, 2016’da açılan Four Seasons, yüksek tavanlı, el işçiliği ile bezenmiş tarihi binayı, geleneksel ile çağdaşı harmanlayacak şekilde restore ve dekoru edilerek hayata geçirilmiş.
- Hotel Casa Deco, Museo del Oro altın müzesi ve Çağdaş Sanat Müzesine çok yakın bu Candelaria oteli, Plaza de Bolivar ve Botero Müzesine 10-15 dakika yürüme mesafesinde. Modern, basit ve sade dekore edilmiş 20 odalı şirin bir butik otel.
- B.O.G Hotel, Carrera 11 # 86-74 / Zona T bölgesinde yer alan çağdaş dekora sahip otel, Bogota’nın ilk tasarım oteli. Şık bir restoranı ve popüler bir teras barı var.
- W Bogota, Carrera 9 # 115-30 / Santa Barbara iş merkezi bölgesinde yer alan 168 odalı tasarım & butik otel, şehrin tarihi Usquen bölgesine yürüme mesafesinde.
ŞEHRİN GİZLİ CEVHERİ
La Puerta Falsa: Eski şehrin kalbinde yer alan bu ufacık fırın, pastane ve kafe 1816’dan beri lokal lezzetler sunuyor. Anthony Bourdain’inde Bogotá favorisi olan küçücük dükkan tıklım tıklım, üst katında yer bulma şansınız daha yüksek. Mutlaka geleneksel üsulde pişmiş tavuk ve muz yaprağında pişmiş mısır tamal, ve de ekmek, peynir ve sıcak çukulata ile servis edilen almojabana’nın tadına bakın! (Calle 11 # 6-50, La Candelaria)
KOLOMBİYA LEZZETLERİ
Kolombiya’ya has en ünlü lokal lezzetler hindistan cevizi sütlü pilav, marine edilmiş kişniş soslu çiğ balık olan ceviche, ve bir çeşit muz türü olan plantain’den yapılan patacon sandöviçleri.
RESTORANLAR
En Gözde Restoranlar
Harry Sasson: Carrera 9 y 75 – 70, La Candelaria / Bogotá’nın en iyi şeflerinden sayılan Harry Sasson, şef restoranında taze lokal içerikler ile hazırlanan çağdaş deniz mahsülleri lezzetleri sunuyor. 1938’den kalma bir Tudor malikanesine eklenen çelik konstrüksüyon tasarım ile çağdaş bir ortam yaratılmış. Açık mutfakta şefi ya da barın arkasında yer alan dev cam şarap mahzenini hayranlıkla izleyebiliyorsunuz.
Casa Vieja, Av. Jimenez No. 3-63, La Candelaria / 1964’den beri hizmet veren Casa Vieja Bogotá’nın en geleneksel restoranı. Son derece şık ve orjinal antikalar ile süslenmiş ağırbaşlı yemek salonunda geleneksel Kolombiya ve Latin Amerika lezzetleri sunuyor. Mottosu “Kolombiya’nın günlük otanik ve geleneksel lezzetlerini yaşatmak’ olan restoranda avokado, mısır ve patatesli baharatlı tavuk çorbası Ajiaco Santafereño, patacón ile servis edilen kızarmış balık, pilav, sosis, biftek ve kızarmış yumurta ile servis edilen Antioqueño fasulyesi gibi kaybolmaya yüz tutmuş tipik yöresel lezzetler sunuluyor. Casa Vieja’nın eski şehir bölgesi olan La Candelleria haricinde, Usaquén, Zona G ve Centro Internacional bölgelerinde 3 şubesi daha bulunuyor.
Club Colombia: Carrera 9 # Av 82 No. 9 – 11, La Candelaria / Sıcak ve şık bir ambiyansa sahip tarihi bir malikanede, şef Harry Sasson’un geleneksel Kolombiya lezzetleri.
Mercado: Calle 93A 12 – 73, Parque de la 93 / Restoran, butik ve barlar ile çevrili Parque de la 93 mahallesinde yer alan eklektik tasarıma sahip sevimli restoran, modern Kolombiya lezzetleri, dondurmaları, Kolombiya müziği dinleyen genç kalabalığı ile canlı ve modern bir alternatif.
Abasto: Carrera 6 y 119b-52, Usaquén / Usaquén bölgesinde yer alan lokal mahsüller sunan zevkli mekan lokallerin favorisi. Üst kat terası ve koltukları ile çok rahat ve keyifli. Modernize edilmiş lokal lezzetler sunan restoran Bogotá’nın en iyi restoranları arasında geçiyor. Taze yapım ürünleri satın alabileceğiniz gurme dükkanı da bulunuyor.
La Mar Restaurant, Usaquén / Usaquén bölgesinde yer alan çağdaş dekorasyona sahip restoran, ünlü Peru’lu şef Gaston Acuria’nın deniz mahsülleri ağırlıklı gurme lezzetlerini ve Peru cevichelerini sunuyor.
Andres Carne de Res, Calle 82 No 12-21, Zona Rosa / Bogota’da biri şehir dışında biri de Zona Rosa’da yer alan Andres Carne de Res kesinlikle şehrin en renkli ve eğlenceli akşam yemeği adresi. Her tarafı rengarenk süsler ile süslenmiş, kıpır kıpır müzikleri ile salsa yapanlar, harika mojitolar ve de geleneksel Kolombiya ve et lezzetleri ile çok keyifli bir adres.
Santa Clara House: Cerro Monserrate tepesinde yer alan, panaromik şehir manzaralarına nazır Kolombiya lezzetleri sunan gözde restoran.
La Calera, Macarena / Bogota’nın tepelerinde şehir ışıklarına nazır şömine başında veya terasta romantik bir yemek için ideal.
TRENDY MODERN RESTORANLAR
Bogota’da uzun kalacak ziyaretçiler için trendy restoran alternatifleri:
From, Carrera 11 # 86-74 / Zona T bölgesinde B.O.G. otelin içinde yer alan gurme restoran From, ünlü İspanyol Şef Ramon Ramón Freixa’nın yaratıcı İspanyol ve Latin Amerika lezzetlerini sunuyor.
El Cielo, Zona G bölgesinde yer alan modern restoran, 15 farklı deneysel lezzetten oluşan tadım menüsü ile yaratıcı Kolombiya mutfağı sunuyor.
Leo Cocina y Cava, La Macarena bölgesinde yer alan modern restoran, başarılı şef Leonor Espinosa’nın yaratıcı Kolombiya lezzetlerini sunuyor.
Balzac, Zona T’de yer alan şık Fransız restoranı
Luna, Zona T’de yer alan trendy İtalyan restoranı 7.16, Usaquén’de yer alan Et restoranı
Critérion, Zona G’de yer alan (Calle 69A no:5-75) gurme Fransız restoranı
BARLAR
Trendy & Modern: El Citio
Trendy & Modern: Salto del Angle
Salsa: Andres Carne de Rey
Salsa Bar: Quiebra-Canto
Salsa Bar: Cuban Jazz Café
Salsa Bar: Galleria Cafe Libro
Salsa Bar: Salome Pagana
Kolombiya & Karayip Müzikleri: Kukaramakara
Kolombiya & Karayip Müzikleri: Gaira
NE ZAMAN GİDİLİR? 2600 metre yüksekliğinde kurulumuş Bogotá şehri, La Paz ve Quito’nun ardından Güney Amerika’nın üçüncü en yüksek başkenti. Yükseklik sebebi ile oksijen eksikliği sonucu biraz yorgunluk, baş ağrısı ve dönmesi yaşayabilirsiniz. Kuru sezon Aralık ve Mart arası ve Temmuz- Ağustos arası. En yağışlı aylar Nisan ve Ekim ayları.
YOLCULUK TERAPİSİ KOLOMBİYA YAZILARI
Cartagena izlenimleri için: www.yolculukterapisi.com/cartagena
Cartagena rotaları için: www.yolculukterapisi.com/cartagena-rotalar
Cartagena rehberi için: www.yolculukterapisi.com/cartagena-rehber
Getsemani -Cartagena rotaları için: www.yolculukterapisi.com/getsemani-cartagena
Bogota izlenim ve rotaları için: www.yolculukterapisi.com/bogota
Bogota rehberi için: www.yolculukterapisi.com/bogota-rehber
GÜVENLİK
Bogota eski şehirde güvenlik sorunu varmış gibi durmuyor. Zaten adım başı bir polis görüyorsunuz. Şehrin turizm itibarına zarar gelmesin diye özen gösteriyorlar. Rehberlerimizden öğrendiğimiz kadarı ile Kolombiya’da çatışma ve problemlerin olduğu kesimler daha çok kırsal kesimler. Gerillalar ve kartel ile devlet arasında sorunlar yaşanıyor.
Zeynep Atılgan Boneval
