TOKYO’NUN EN İYİ RAMEN ADRESLERİ

Bir çeşit erişte çorbası olan Ramen, Tokyo’da her köşe başında bulabileceğiniz bir lezzet. Taiwanlı şef David Chang’in New York’ta açtığı ramen restoranları sayesinde bütün dünyanın tanıdığı bu lezzet Japonya’ya çok ciddi bir kültürel yemek. Gerçek ramen çok kısık ateşte yavaş yavaş pişirilen sebze veya et suyu ile hazırlanıyor ve sınırsız çeşidi var. Her bölgenin kendine özgü pişirme tekniği ve içerikleri mevcut. Miso, soya, tuz bazlı çorbaların içinde çok farklı malzemeler yer alabiliyor.

İki binden fazla restorana ev sahipliği yapan Tokyo’da diğer restoran önerilerimizi

TOKYO’DA GURME LEZZET DURAKLARI: www.yolculukterapisi.com/tokyo-gurmerestoranlar

TOKYO’DA RAHAT VE SAMİMİ AKŞAM YEMEĞİ ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-samimi-restoran

TOKYO’DA KAHVALTI ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-kahvalti

TOKYO’NUN MODERN KAFELERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-kafe-ogleyemegi

www.yolculukterapisi.com/tokyo-rehber yazılarımızda bulabilirsiniz.

Ramen Jiro, 2-16-4 Mita, Minato-ku & 7-5-5 Nishi-Shinjuku

Tokyo’da 10 şubesi bulunan Ramen Jiro, Jiro usulü çorbası ile Tokyo’yu kasıp kavuruyor. Ramen çorbasının sırrı ise: domuz bazlı ramen çorbasının içinde soya, chashu domuzu parçaları,lahana ve sarmısak.

Rokurinsha, 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku

Tsuke-men ‘dipping noodles’ servisi yapan restoranda biri et suyu diğeri de erişte ile dolu iki kase önünüze geliyor. Yoğun kıvamlı çorbanın bazında 13 saat kısık ateşte pişen kurutulmuş balık ve domuz parçacıklarının suyu yer alıyor. El yapımı eriştelerinizi bu suya batırıp yiyorsunuz.

Mouko Tanmen Nakamoto

Mouko Tanment Nakamoto baharatlı ramende uzman. Acı severler kırmızı çili biberli Hokkyoku Ramen veya Hiyashi Hokkyoku ramen’i deneyebilir. Daha hafif acı isteyenler için miso bazlı tofulu Mouko Tanmen Nakato ideal.

Harukiya Ogikubo Honten

1949’dan beri Tokyo usulü ramen ustası olan Harukiya’da çorba suları tavuk ve soya bazlı, hepsi kurutulmuş balık demi içeriyor.

Ivan Ramen

Şef Ivan Orkin 2007’de açtığı restoranında tuz ve soya bazlı çorba suyuna farklı ve orjinal malzemeler eklemesi ve ev yapımı yumuşacık erişteleri ile ünlü.

Ippudo

Kıvamlı yağlı domuz bazlı Hakata usulü ramen uzmanı.

Kagari Ramen

Tsukiji Balık pazarına 850 metre uzaklıktaki Kagari domuz bazlı tavuklu rameni ile ünlü

Önemli Bilgiler:

Tokyo’nun her yeri metro ağı ile örtülmüş durumda, her yere rahatlıkla metro ile gidebilirsiniz. Taksiler epey pahalı, taksi ile karşılaştırınca metro tek seçenek. Günlük metro pass alıp şehri dolaşabilirsiniz. Eğer kısa mesafede taksiye bineceksen trafik ters yön akıyor. Taksilerin kapıları ise otomatik olarak kendiliğinden açılıyor. Şaşırmayın!
Eğer havalimanın Narita’dan taksi ile şehre gitmeyi planlıyorsanız Narita Express trenine binebilirsiniz. Bilet satış ofisleri Narita havaalanının içinde alt katta.
Yeni pasaportla Türklere 3 ay kapıda vize veriyorlar (Eskiler için vize almak gerekiyor)
Ateşiniz varsa tatilinizi erteleyin Narita havaalanı girişinde herkesi termal kameralarla izliyorlar, ateşi olanları ayırıp, sağlık birimlerine havale ediyorlar.
Kyotoya gitmek için Shinkansen Nazomi hızlı trenine binin. Trenler Shinagawa istasyonundan kalkıyor.
Japonya’da bahşiş yok sakın bırakmayın sonra bozuluyorlar.
Neredeyse kimse İngilizce bilmiyor yanınıza mutlaka gideceğiniz adresin Japoncasını alın.
Soyunma odalarında kıyafet denemeye girerken ayakkabılarınızı çıkarıp verilen terlikleri giymeniz gerekiyor.

YOLCULUK TERAPİSİ JAPONYA YAZILARI

TOKYO İZLENİMLERİ – 15 yıl sonra – 2015: www.yolculukterapisi.com/tokyo-izlenimleri-2015

TOKYO İZLENİMLERİ – 15 yıl önce – 2000: www.yolculukterapisi.com/tokyo-2000

TOKYO – 3 GÜNDE TOKYO KEŞİFLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo3gunde

TOKYO ROTALARI: www.yolculukterapisi.com/tokyo-rotalari

TOKYO’DA FAVORİ OTELLERİMİZ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-otelleri

TOKYO’DA GURME LEZZET DURAKLARI: www.yolculukterapisi.com/tokyo-gurmerestoranlar

TOKYO’DA RAHAT VE SAMİMİ AKŞAM YEMEĞİ ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-samimi-restoran

TOKYO’DA KAHVALTI ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-kahvalti

TOKYO’NUN MODERN KAFELERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-kafe-ogleyemegi

TOKYO’NUN EN İYİ RAMEN ADRESLERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-ramenadresleri

TOKYO GÜNCEL REHBERİ: www.yolculukterapisi.com/tokyo-rehber