PROVENCE – VAR BÖLGESİ REHBERİ

Görkemli lavanta tarlaları ve vadi manzaları, tepelerde yer alan küçük küçük köylerdeki zamanın durduğu sakin yaşam, sonsuz bir lezzet zenginliği ve yürekleri okşayan soylu bir miras sunan Provence’ın masalsı bir ruhu var.

Cezanne, Picasso ve Philippe Starck gibi sanatçı ve tasarımcılara ilham vermiş Provence yollarında, köylerinde, kasabalarında, pazarlarında, kafelerinde, restoranlarında, sanki zamanda asılı kalmış epik bir güzelliğe yolculuk yapar gibi hissediyorsunuz…

 

Bölgenin ruhunu tam olarak hissedebilmek ve Provence zamanına geçebilmek için, Cote D’azur sahilinin şaşaalı ve gösterişli mekanlarını es geçip, otantik Provence’ın derinliklerine dalmak, araba ile köy ve kasabalarını acele etmeden tek tek dolaşarak, en az bir hafta geçirmek gerekiyor. İşte o zaman hakikaten gerçek bir kırsal deneyim yaşabiliyor ve günlük yaşamın ne olduğuna dair tüm önyargılarınızdan arınabiliyorsunuz.

 

Lavantaların ve otların affallatıcı kokularını içinize çekerek, ufacık yol tabelalarını selamlayarak, yönlendirdikleri küçük köylere şans vererek, karşınıza çıkan sürprizleri ve güzellikler kucaklayarak geçirdiğiniz ilk günün sonunda zaten ‘C’est La Vie : İşte hayat budur!’ sözünü iliklerinizde hissedebiliyorsunuz.

 

 

Fransa’nın Provence – Alpes – Cote D’Azur bölgesinin güneyinde ortada yer alan Var bölgesi Tourtour, Bandol, Saint Tropez, Saint Cyr Sur Mer, Seillans, Pradet, Collobrieres, gibi şehir ve kasabaları, ve de Cotignac, Bargeme gibi köyleri kapsıyor.

 

İşte Var’ın en el değmemiş bölgelerindeki en güzel oteller, kafeler, pastaneler, şarapevleri, pazarlar ve de yüzyıllardır zeytinyağını, domatesi, sarmısağı, buğdayı, deniz ve et mahsüllerini aynı reçeteler ile pişiren ufacık lokantalara dalıp, ‘Provençal’ geleneklerin içinde kendinizi kaybetmek için adresler…

 

 

VAR ROTALARI:
Maison Bulles, Theoule -Sur-Mer
1970’lerde tasarlanmış bu kapsül şeklinde yuvarlak formlardaki Pierre Cardin’in evi, halka açık bir müzeye dönüştürülmüş.

 

Seillans la Cascade Şelaleleri
Cotignac köyünün kuzey doğusunda yer alan Ortaçağ köyü Sillans la Cascade, çamların arasında cennet bahçesi izlenimi veren harika şelalelere ev sahipliği yapıyor. 30 dakika süren şelaleye tırmanış rotasının yön tabelası köydeki kilisenin önünde yer alıyor.

 

Bargeme
Var bölgesinin en yüksek köyü olan Bargeme’ye çıkarken, bir tabela gözünüze çarpıyor, bir otobüs resminin üzerine kocaman kırmızı bir çarpı atılmış. Otobüslerin giremedeği bir köyden daha büyük bir nimet olabilir mi? Üzerinden salkımlar salkım güller ile kaplı taş evlerin arasından kıvrılan küçücük dolambaçlı sokaklarında çok az insana rastalayacağınız bu köyde, ticari tabelalar, lavanta, deri bilezik ve el işi çömlek satan sokak tezgahları da yok. Yukarıda ise sizi masmavi gökyüzü ve el değmemiş doğanın mutlak sessizliğine uzanan manzaraları karşılıyor.Vahşi din savaşlarına sahne olmuş sokakları bugün doğanın vahşiliğine bırakılmış gibi. Sanki köy bu ürkütücü geçmişinin üzerine kuluçkaya yatmış bir suskunluk ve huzur içerisinde.

 

Seillans
Daha Moustiers Sainte Marie, Bargeme ve Bargemenon’un büyüsünden çıkmadan Seillans sizi çarpıyor. 11. Yüzyıldan kalma kilisesi ve ortaçağ şatosu diğer köylerin mimarisine göre daha kaba ve haşin, köy meydanında daha bir kalabalık ve şamata var. Max Ernst’un eşi ile uğrak yerlerinden birisi olan Seillans daha sonra buraya yerleşerek, satın aldıkları evlerine La Dolce Vita ismini vermişler. Notre Dame de L’Ormeau şapel’inin önünde ulu ağaçların altında oturarak yerli yaşamın ruhunu hissetmek mümkün. En keyifli ulaşım yolu Via Fayance üzerinden olan köyde, Hotel de France Clariond ve Deux Rocs isimli iki ufak otel bulunuyor.

 

Cotignac
Montfort köyü üzerinden geçen Barjol yolunun harika manzaralarını izleyerek ulaştığınız Cotignac, 16 ve 17. Yüzyıla ait evleri, avlulaları, terasları, çeşmeleri, çan kulesi ile adeta zahmetsiz bir cevher sunuyor. Sakin ve durgun ruhu sizi hemen kaplayıveriyor. Avare zamana kendinizi ayarlamak için birebir bu köyde neredeyse saniyelerin akışını duymak mümkün. Herkes yavaş hareket ediyor, sohbetlerin arasını dolduran uzun boşluklarda zamanın geçişini izliyor. Cours Gambetta’nın sonunda yer alan La Fontaine des Quatre Saisons çeşmesi ve La Place de la Mairie akşamüstü gün batımında ışık oyunlarını izlemek için ideal noktalar. Salı sabahları bir lokal Pazar kuruluyor. Konaklamak için Lou Calen Hotel, yemek yemek için ise Les Sports Restaurant iyi adresler.

 

 

 

 

Ünlü Gurme Restoranlar
Hostellerie des Gorges de Pennafort, Quartier Pennafort, Callas
Villa Belrose, Blvd des Crete, Gassin
Mas de Touteron, Les İmberts Gassin
Les Santons, Grimaud
Chez Bruno, Route de Vidauban, Lorgues
La Bastide de Saint Tropez, Saint Tropez
Residence de la Pinede, Plage de la Bouillabaisse, Saint Tropez
Maison Lei Mouscardins, Rue Portalet, Saint Tropez
Auberge de l’Oumede, Chemin de l’Oumede, Ramatuelle
Les Moulins de Ramatuelle, Rte. des Plages, Ramatuelle
Kai Largo, Bd Patch – 83350 Ramatuelle
La Tonelle, Ile Saint Honorat (sadece öğle yemeği)
Les Chenes Verts, Route de Villecroze, Tourtour

 

Küçük Gurme Restoranlar
La Chanterelles, Port des Oursinieres, 112 Rue Tartanne, Le Pradet (Bouillabaisse)
Hotellerie Berard, Rue Gabriel Peri, La Cadiere d’Azur
Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, Place du General de Gaulle, La Celle
L’Auberge du Port, 9 Rue de la Repıblique, Bandol (sarmısaklı yemekler)
L’Ague Bleue, 62 Avenue du General de Gaulle, Le Lavandou (tekir, barbunya, kefal)
La Verdoyante, Gassin (Çiftlik evinde gurme Provence mutfağı)
Chez Fuchs, 7 Rue des Commerçants, Saint Tropez
Chez Palmyre, 2 Rue du Petit Bal, Saint Tropez
La Villa Romana, Chemin des Coquettes, Saint Tropez
L’Escale, Quai Jean Jaurès, Saint Tropez
La Table du Marché, 38 Rue Georges Clemenceau, Saint Tropez
Le Canastel, 1 Rue des Feniers, Saint Tropez
Le Girelier, Quai Jean-Jaurès, , Saint Tropez
Spoon, Byblos, Avenue Paul Signac, Saint Tropez
Le Patio, Hotel Le Yaca, 1 Blvd. d’Aumale, Saint Tropez
La Piscine, 3 Rue des Grenouillères, Saint Tropez
Banh-Hoi, 12-14 Rue du Petit Saint Jean, , Saint Tropez
Café de Paris, Le port de Saint Tropez,, Saint Tropez
Ultra Violet, Rue du Petit Saint Jean, Saint Tropez
Auberge de la Mole, St tropez (aile restoranında ev yemekleri )
Jilali B, Theoule -Sur-Mer (Akdeniz Mutfağı)
L’Ecole des Filles, Le-Bar-Sur-Loup (Deniz Mahsulleri)
La Rasteque, Bormes-les-Mimosas (sezonluk taze lezzetler)

 

Kafe, Bistro ve Aperatif Barlar
Le Cercle des Travailleurs, 3 Place Jean Jaures, La Cadiere d’Azur
La Souco, 9 Rue de la Poste, Le Castellet
Nano, 1 Place de l’Hotel de Ville, Saint Tropez
Sénéquier, Quai Jean-Jaurès, Saint Tropez
La Gorille 1, Quai Suffren, Saint Tropez
Grand Joseph 1, Place de l’Hotel de Ville, Saint Tropez
Petit Joseph, 6, Rue Sibile, Saint Tropez
Bar des Ormeaux, Salernes
Hotel des Deux Rocs, Place Font D’Amont, Seillans
La Fangoulinette, Tourtour

 

Fırın, Pastane, Tatlı Evi
Mestre Pin, 1 Rue Tricot, Le Castellet
Confiserie Azureenne, Blvd du General Koenig, Collobrieres

 

Trüf Adresleri
Maison de la Truffe, Ampus
La Truffe et le Vin, Route de Vidauban, Lorgues
Outlet: Hugou Dumas, Rougiers

 

Şarap Dükkanları
Maison des Vins des Cotes de Provence, Les Arcs sur Argents
Chateau de Pibarnon, La Cadiere d’Azur, Bandol
Chateau Pradeaux, 83270 Saint Cyr sur Mer, Bandol
Domaine Sorin, Saint Cyr Sur Mer (AOC BANDOL)
Domaine Rabiega, Clos d’lere, Saint Cyr Sur Mer (AOC Cotes de Provence)
Chateau La Curniere, Tavernes (AOC Coteaux Varois)
Domaines Gavoty, Cabasse

 

Manav
Le Jardin des Olivades, Quartier Quiez, Ollioules

 

 

OTELLER
Le Mas des Romarins, Ile des Embiez
Chateau de Valmer, La Croix Valmer
Les Roses Tremieres, Place du Village, Bargeme
Hostellerie Berard, 6 rue Gabriel Peri, La Cadiere d’Azur
Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, Place du General de Gaulle, La Celle
Le Moulin de la Camandoule, chemin rural Notre Dame des Cypres, Fayence
Chez Bruno, 230 route des Arcs, Lorgues
Hotel des Deux Rocs, Place Font d’Amont, Seillans
Auberge Du vieux Chateau, Cabris
La Villa Mauresque, Saint Raphael
Le Chateau de Trigance, Montee Saint Roche, Trigance
Hotel Byblos, Ave. Paul-Signac, St Tropez
Hôtel La Ponche, 3 Rue des Remparts, St Tropez
Hotel Pastis, 61 Avenue du General Leclerc, St Tropez
La Mistralée, 1, Avenue du Général Leclerc, St Tropez
Palais Pan Dei, Place des Lices, St Tropez
Hôtel La Maison Blanche, Place des Lices, St Tropez
Hôtel Le Yaca, 1 Blvd. d’Aumale, St Tropez
Hotel La Mandarine, Route de Tahiti, St Tropez
La Mandala, Avenue Paul Signac & Avenue Foch, St Tropez
Hôtel Sube, Quai Suffren, St Tropez
Les Palmiers, 24–26 Blvd. Vasserot, St Tropez
Benkiraï, 11, Chemin du Pinet, St Tropez yakınlarında
La Bastide de St.-Tropez, Rte. des Carles, St Tropez yakınlarında
Château de la Messardière, Rte. de Tahiti, St Tropez yakınlarında
La Bastide Rouge, Rte. du Pinet, St Tropez yakınlarında
Résidence de la Pinede, Plage de la Bouillabaisse, St Tropez yakınlarında
La Tartane, Routes des Salins, St Tropez yakınlarında
Ferme d’Hermès, Rte. de L’Escalet, Ramatuelle, St Tropez yakınlarında
La Reserve Ramatuelle, Ramatuelle, St Tropez yakınlarında
La Figuiere, Ramatuelle, St Tropez yakınlarında
Hôtel Villa Belrose, Blvd. de Crêtes, La Grande Bastide, Gassin, St Tropez yakınlarında
La Villa Hôtel, 6, avenue du Rivalet, Gassin, St Tropez yakınlarında
Hacienda Villa, Les Parcs, St Tropez yakınlarında
Le Phare Villa, Cap Camarat, St Tropez yakınlarında

 

 

YOLCULUK TERAPİSİ PROVENCE YAZILARI

 

 

 

 

Zeynep Atılgan Boneval