TOPAĞACI, NİŞANTAŞI VE AKARETLER HATTINDA NELER OLUYOR?

Ne zaman bir, iki girişimci ses getiren ve şehrin ‘trendsetter’larını kendine çekmeyi başaran mekanlar açsa, o mekanların civarına ardı ardına yenilerinin eklenmesi uzun sürmüyor. Şehrimizin ritmi bu. Bu hıza akıl erdirmek zor. İşletmeciler yeni akımlara, trend’lere ve alternatif mekanlara kafa yoradursun bize işin en keyifli kısmı olan ‘keşfetmek’ kalıyor.

Topağacı uzunca bir süredir yükselişte olan bir bölge. Üstelik Nişantaşı’nın havalı atmosferine alternatif olarak daha bir mahalle’li. Mahalleli dememize siz yine de aldırmayın, buradaki kahvecilerin kapı önlerini stil sahibi bir kalabalık ve şehrin tasarımcı, modacı, hipster tayfası çoktan doldurmaya başladı.

Böylelikle bu bahar ve yaz aylarında Nişantaşı’nın bilindik cadde ve mekanlarına alternatif bir rotamız daha oldu. Alışılagelmiş Nişantaşı rotanızı Topağacı tarafına doğru çevirdiğinizde bakın sizi neler bekliyor.

Tabii rehberimizde ‘olmazsa olmaz’ birkaç Nişantaşı adresine de yer vermeden edemedik.

 

 

 

Ahmet Fetgari Sokak Kahve & Fırın ve Sağlıklıları

Gülümseten Büyükanne Grandma, Teşvikiye Cami’nin hemen arkasında yer alan Grandma, tam bir gönülçelen. Mekanın instagram hesabındaki fotoğrafları ve kahve, çay fincanlarının tabaklarına çizilmiş sevimli büyükanne figürü görür görmez daha gitmeden içinizi ısıtıyor. Bir sabah uyanıp merakla Grandma’nın yolunu tutuyorsunuz. Kırmızı demlikte servis edilen rooibos, yeşil çay ya da yasemin çayı içmekle, büyük kahve fincanlarının yüzünüzü kaplaması arasında bir anlık tereddüt etseniz bile, kazanan genelde kahve oluyor. Ancak bir demliği rahatlıkla bitirebileceğiniz rooibos çayı da hem sağlıklı hem nefis aromatik tadıyla iyi bir alternatif.

grandma.jpg

İçeceğe karar vermek kolay, peki ya Grandma’nın ‘artisan bakery’ lezzetleri arasında nasıl seçim yapılacak? Menüde yer alan granola, menemen gibi kahvaltılık alternatifleri bırakıp, kendinizi kapıdan girer girmez sağ ve soldaki tezgahlara kararsız bakışlarla bakarken bulmanız olası. Çikolatalı kruvasanlar, mini brioche’ler, scone’lar, ev poğaçaları, kişler, pancar, ballı hardal sos ve isli çerkes peyniri ile yapılan mini sandviçler hepsi birbirinden cezbedici ve lezzetli. Önce tuzlular deneniyor, ardından tezgahta göz kırpan kek ve kurabiyelere akılda kalmasındansa midede yer açılıyor. O arada öğle saatleri yaklaştıkça tezgaha enfes salatalar ve sebze soteler ekleniyor. Grandma, adeta modern bir anneane mutfağı tadında yemesi zevkli bir çok lezzeti günün her saati önünüze sunuyor. No:38

Sunday, Logosunda olduğu gibi güneşli bir mekan olan Sunday’de camın önünde sokağa bakar pozisyonda yerleştirilmiş rahat sandalyelere gömülüp güneşin vurduğu saatlerde elinizde kahve hiç bir şey yapmamanın tadını çıkarmak ya da lap top’ınızı alıp üst katta çalışmak size kalmış. Kapının önünde yer alan uzun bankta takılmak pek havalı. Kahve markası olarak Avusturya’lı kahve markası Julius Meinl’i kullanan Sunday, ayrıca dekorasyonunda Julius Meinl’ın kutularına, kahve fincanlarına ve markanın çeşitli objelerine de yer vermiş. Sunday, kahveci detay ve sunumlarıyla dolu olabilir ancak çay sevenler için çay çeşitleri de bulunuyor. No:44

sunday jpeg

44 A Sanat Galerisi & Cafe, 8 senedir Sanat Galerisi olarak kullanılan mekan, bünyesine bir kafe eklemiş. Kahve ve çay çeşitlerinin olduğu mini menüye atıştırmalık olarak dereotlu tuzlular,  havuçlu kek ve granola eşlik ediyor. Güneşli havalarda kapısının önünde yer alan masalar dolu oluyor. No:44/A

Level Up, Kahvaltılarımızda zeytin, peynir ve domatesin yeri ayrı olabilir ancak artık alternatif lezzetler de sabah ilk öğünümüz olma konusunda hayatımızda yerlerini aldılar. Taze meyve ve sebzeler ile hazırlanan smoothie’leri, iyi bir kahvaltı kadar doyurcu. Vegan ve vejetaryenler için bol alternatifi olan mekanda ayrıca humus, salata gibi sağlıklı ve hafif lezzetler de bulunuyor. 16/C

 

 

 

Mahallenin Urfalısı

Ar- Ruha, Kahveler, kekler beni kesmez derseniz, Urfa’nın Arapça isminden yola çıkılarak konulmuş adıyla oldukça ilgi çeken, ardından lezzetleriyle dilden dile yayılan Ar-Ruha’ya buyrun. İçki servisi bulunmayan bir kebap restoranı olan Ar-Ruha’da kendinizi lahmacun & ayran ikilisinin dayanılmaz cazibesine kaptırmanız olası. Urfa’nın yerel tatlarını Topağacı’nda buluşturan kebap restoranı bir efsaneye dönüşecek gibi gözüküyor. Ahmet Fetgari Sokak No:40/A

IMG_9738

Mahallenin Popüler Mekanı

Kozmonot, Uzaya giden ilk Rus Kozmonot Yuri Gagarin’in astronot kıyafeti Topağacı’nın orta yerine gelmiş, Kozmonot’un bir köşesinde yerini almış. Mahallenin hareketlenmesine yön veren Kozmonot’un uzay aracı ve uzay konseptli dekorasyonunun en çok ilgi çeken ve instagram’lanan detayı, mekanın temasını tamamlayarak, girişteki sol duvarı kaplayan öpüşen astronotların duvar resmi.  Sabah kahvesini içenlerle başlayan gün, akşam üzeri soğuk bir bira ve patates kızartması eşliğinde kapı önünde biriken bir kalabalığı ağırlıyor. Akşama devam etmek isteyenler bara buyursunlar. 40’ın üzerinde bira çeşidini denemeye devam. Mekanın menüsünde yer alan beyaz trüflü, parmesanlı ve frenk soğanlı patates kızartması, lime aromalı süzme yoğurt ile servis edilen mısır cipsi  gibi  atıştırmalıklar ve Kozmonot gastropub’ın kokteylleri denemeye değer tatlar. Prof. Dr. Mülfide Küley Sokak No:1

kozmonot jpeg

 

Ihlamur Yolu’nun Sakinleri

Mahalle, Kozmonot’un hemen karşısında yer alan ‘Mahalle’, barı, sıcak atmosferi ve kapı önü sohbetleriyle mahallenin eskilerinden. Menüsünde salata, pizza, makarna ve risotto çeşitleri gibi lezzetler ağırlıklı. Patlıcanlı risotto ve pancarlı salata acıkanlar için iyi birer alternatif. Çarşamba- cumartesi arası, haftanın dört günü Latin ve pop müzik repertuarlarıyla Banu Kunt, Murat Balcı ve Gülcan Altan gibi isimlere ev sahipliği yapıyor. Bahar ve yaz aylarında kapısının önündeki birkaç masada yer bulmak pek kolay olmuyor. No: 34 /C

IMG_0398 (1)

Divine Brasserie & Jazz Club, Mahalle’nin yan komşusu Divine, insanı içeriye davet eden hoş aydınlatmalı, zarif bir dekorasyona sahip. İki katlı brasserie, caz müzisyenlerine ev sahipliği yapıyor. Mekanın konser takvimini facebook ya da web siteleri aracılığıyla öğrenerek gitmekte fayda var. Canlı caz performanslarına rastlamasanız bile, mekanın romantik ve şık atmosferinde bir yemek için gidilebilir. Ağırlıklı olarak et ve tavuk ağırlıklı bir menüye sahip.  No: 34/B

divine.jpeg

Doğaya Dönüş, Mahallenin kahve dükkanları, pastane ve fırınları, kafeleri arasında sağlıklı ve ev yemekleri, zeytinyağlı yemek alternatifleri sunan Doğaya Dönüş’e, ilham veren ismi ile mutlaka şans veriliyor. Özellikle civarda çalışıp öğle yemeğinde sağlıklı ev yemekleri yapan bir yer arayışında olan damaklar tarafından öğle saatlerinde oldukça dolu olduğundan yolunuz bu tarafa düştüğünde ara saatlerde lezzetli alternatiflerinin tadına bakabilirsiniz.  Hüsrev Gerede Caddesi, Fırın Sokak, No 1/A

IMG_0123 (1)

Mahallenin Balıkçısı

Bay Edii, Ahşap masaları ve sıcak renkleriyle girer girmez rahat hissettiren balıkçının menüsü zengin, mezeleri güzel, balıkları taze, balık çorbası denemeye değer. Rakısız balık sofrası olmaz diyorsanız, o da mevcut. Ihlamur Yolu Sokak, No:28/A

IMG_9968

Mahallenin Hamburgercisi

Burgerhood, Topağacı’nın en yenilerinden olan Burgerhood, ev yapımı sosları ve turşuları ile  burgerlere ekstra lezzet katıyor. Dış cephesindeki duvarındaki kara tahtaya ünlü yönetmen Stanley Kubrick’in bir sözünün tebeşirle yazılı olduğu Burgerhood, modern bir dekorasyona sahip. Hacı Emin Efendi Sokak, No:24/E

 

Şakayık Sokak Adresleri

CoffeeBain, Şakayık Sokağın hemen köşesinde kapısının önü hareketli ve ahşap ağırlıklı bir dekorasyon gözümüze çarptı. Tabelasına baktığımızda çiçeği burnunda bir kahveci olduğunu anladık. İçeri girdiğimizde içerinin de dışarısı kadar hareketli olduğunu gördük. Girişte yer alan tezgahın cam bölmesinde baştan çıkarıcı tatlılar göz kırpıyordu. Sıcak dekorasyonu ve enerjisi ise kendine daha ‘cool’ bir imaj çizen kahvecilerden farklı kalan Coffeebain, sempatikliği ile kalbimizi kazanan kahvecilerden oldu. No:10

coffee

MOC, ‘3. dalga kahve akımı’ artık hepimizin radarında ve kelime hazinesinde yerini aldı. Topağacı’nın Avustralya’daki orjinal mekanının uzantısı olarak açılan ve Avustralyalı bir ortağı bulunan yeni nesil kahvecisi Moc (Ministry of Coffee), mahallenin en popüler kahveci adreslerinden. Her daim müşterisi olmasına karşın aynı zamanda sakin bir ortam da sunan mekanın, duvarındaki dev çizim ve kitaplığı dekorasyonunda ilk göze çarpanlar arasında.  ‘Egzotik kahveler’e yer veren MOC’un menüsünde özellikle Avustralya’ya özgü spesiyal kahveler yer alıyor. Ballı, tarçınlı ‘cafe miel’, kahvede farklı tonlamalar arayanların damağını şenlendirebilir. Bu arada meraklılarına not; mekanda barista eğitimi de veriliyor. No:4

moc_coffee.jpeg

Union 22,  Sokaktaki hareketin öncülerinden biri de Union 22. Hem dışarıda hem de içeride geniş bir alana sahip mekan, bar bölümü ve tarifinde kendi yaptıkları meyve pürelerini kullandıkları kokteylleri ile oldukça iddialı. Yemek menüsüne ise alışılagelmiş tatlara verdiği isimler ile yeni yorumlar getiriyor. Anne makarnası, ev baklavası gibi samimi lezzetlerin yanı sıra, Sarhoş Piliç ve Her Yöne Gelen Salata da menünün matrak alternatiflerinden. Menünün sonunda yer alan ve 5 TL fiyat belirtilmiş olan ‘Bir Tabak Yemek’ ise, her ay evsizlere yardım amaçlı toplanarak, Şefkat-Der’in Evsizler Evi’ne bağışlanıyor. No:19/B

Canella Bakery, Minik pastane, kokularıyla sizi içeriye davet ederse sadece 2-3 masasının bulunduğunu belirtelim. Ancak kapısının önünde yer alan mini alanda da pastanenin lezzetli ürünlerini tadabilirsiniz. Menüsünde ayrıca çorba, sandviç çeşitleri ve kahvaltı da bulunuyor. No:11

 

Kürşat Olive Oil, İçeriye girer girmez muhteşem bir koku burnunuza doluyor. Bu havada asılı kalmış kokunun sebebinin vitrini süsleyen ve raflarda yer alan el yapımı şahane sabunlar olduğunu anlıyorsunuz. Kokunun huzurunda raflardaki zeytin ağacından yapılmış peynir tabaklarına, seramik servislere ve Kürşat marka zeytinyağlarına büyülenmiş gibi bakıyorsunuz. Burası Cunda’daki Ayna restoranın Nişantaşı’ndaki butiği niteliğinde. Aile çiftçiliğinin en iyi örneklerinden olan Kürşat işletmesinin kalitesi ve titizliği her ürünlerine yansımış durumda. Nesillerin zeytine sadık aşkını tecrübe ve sonsuz sevgiyle sürdüren Kürşat Tarım Aile İşletmesi, dedelerinden devraldığı çiftçilik mesleğini özenle sürdüren ve bunu hissettiren bir aile işletmesi. Cunda’nın huzur kokan sokaklarını Nişantaşı’na taşıyan Kürşat’tan alacağınız her türlü ürün eve mutluluk saçıyor. Kürşat markasının, fabrikalarında ortaya çıkan atıkları yakıt olarak geri dönüştürüyor olduklarını öğrendiğimizde bu çevreye duyarlı ve sorumluluk sahibi duruşları karşısında hayranlığımız bir kat daha arttı.  75/B

kursat.jpeg

 

Mahallenin Pizzacısı

400 Derece, Samimi bir ortama sahip pizzacı, adını pizzanın pişmesi için gerekli olan 400 derece’den alıyor. İncecik pizza hamuru üzerine taze malzemeler ile hazırlanan pizzalar vazgeçilemeyecek lezzetler barındırıyor. Hele damağınız yeni tatlara açıksa, gorgonzola peynirli, elmalı, bademli, tarçınlı pizzası ‘granny’i deneyin. Bir dahaki gelişinize kadar da hayalini kurmaya devam edin:)  Süreyya Ağaoğlu Sokak, No:13/A

 

New Yorker, Aynı sokak üzerinde ayak üstü bir pizza yemek isterseniz New Yorker’ın yüksek taburelerine kurulup, dilim pizzalarından sipariş verebilirsiniz. Bir dilim asla yetmez diyenler için bütün pizza siparişi de verebilirler. Süreyya Ağaoğlu Sokak, No:7/D

 

 

Butik Pastaneler

La Patisserie Lune, Kapısının önündeki sevimli sandalyelere ve vitrinindeki renkli makaronlara kapılıp ta içeriye girmeyi unutmayın. Çay menüsü oldukça zengin bu mini ‘patisserie’nin arkasında yer alan mini bahçesi,  Nişantaşı’nın hareketli sokaklarını arkanızda bırakıp içine dalıverdiğiniz bir ‘Alice in Wonderland’ tadında. Ekşi mayalı ekmekleriyle hazırladıkları sandviçleri de atlamamakta fayda var. Akkavak Sokak, No:14

la luna

Deniz Patisserie, Altı yıldır butik pastacılık yapan Deniz Hanım ve eşi, bu sevimli mekanı hayata geçirmeden önce ‘Deniz Butik Pasta’ olarak yaptıkları özel pastalarıyla çoktan biliniyordu. Ürünlerinde yalnızca tereyağı kullanılan ve katkı maddesi kullanılmadan yapılan pastalarına tatlı ve  tuzlu çeşitleri ekleyerek bu sıcak mekanı ortaya çıkarmışlar. Zeytin ağacı tezgahın üzerinde ve vitrinde cam ayaklı pasta sunumları içinde birbirinden cazip kekler, kruvasanlar, tartlar arasında kararsız kalmak çok kolay. Orhan Ersek Sokak, No:30/A

 deniz_pastanesi.jpeg

Tasarım Adresleri

Hamm, ID İstanbul Mimarlık Şirketi’nin bünyesinde yer alan Hamm, iç mimarlar İdil Özbek ve Muhammet Taşlı tarafından kurulmuş. Herşeyin bir tabure dizaynı ile başladığı tasarım mağazası, şu anda kendi tasarımları dışında farklı tasarımcıların ürünlerine de yer veriyor. Mağazada enfes bakır mumluklar, kullanmaya kıyılamayacak kadar güzel cam tasarım kahve fincanları, deri ipad kılıfları, tabureler, porselen beton saksılar gibi sade, yalın ve karizmatik tasarımlar bulunuyor. Mağazada aynı zamanda Yunan markası olan Coco-Mat’ın doğal ürünlerle doldurulmuş yatak ve yastıklarına da yer veren Hamm, her bir tasarımına hayran bırakıyor. Hamm’ın İstanbul’daki diğer şubesi Boğazkesen’de,  Ankara ve Hollanda’da da ise corner’larda yer alıyor. Akkavak Sokak, No:10

hamm.jpeg

Kumpanya 62, Girişte yer alan kırmızı candy arabasını görünce, bir parça çocukluğunuza dönmek serbest ancak içerideki tasarımların albenisine kapılınca çocukluğunuzdan çıkıp kendinizi askılardaki parçaları denerken bulmanız an meselesi. İlk olarak mağazanın girişindeki raflarda yer alan ve bir Türk markası olan Lorena’nın gerçek deri kullanarak yaptığı çantalar gözünüze çarpacak. Tar Tar’ın kolye ve bileklikleri ise her daim favorimiz. Oldukça geniş bir alana sahip mağazanın arka tarafında ise Sudi Etüz, Duygu Akın, Ege Sur, Gülçin Uzunalan gibi tasarımcıların ve 2 Ters 1 Yüz gibi markaların tasarımlarına yer verilmiş. Anlayacağınız Kumpanya 62’den eliniz boş çıkmanız pek mümkün değil. Orhan Ersek Sokak, No:52/A

 kumpanya62.jpeg

Akaretler

Akali, Gözden biraz uzak sessiz sakin köşeler tercihinizse Akali, trafiğin ve popüler kafelerin kalabalık atmosferine yakın ancak bir o kadar da kendi halinde popüleritesini oluşturan bir kafe. Menüsü günün her saati için uygun ve kendinize ‘iyilik yapmak istediğiniz’ her ana hitap edecek şekilde hazırlanmış. Sabah kahvaltısına giderseniz yüzünüzü güldürecek olan kendi yaptıkları ekmekler ile sunulan kahvaltıları, akşamüzeri ya da iş çıkışı bir kadeh şarap içmek isterseniz şarap alternatifleri ile mahallenin lezzetli mini pub’ı. Yaz akşamları kapısının  önündeki üç masa pek boş kalmayacağa benziyor. Dibekçi Sokak, No:11/ A

Minoa, Kitap aşığı bir mimar olan Nazım Tokuz ve eşi Petek Tokuz’un açtıkları Minoa’da alışılagelmiş kitapçılardan daha sıcak ve insanı içine çeken bir atmosfer yaratılmış. Kapıdan girer girmez güleryüzle karşılayan ilgili ve kitapsever çalışanlar da burayı daha da sempatik ve butik bir kitapçı haline getiriyor. Butik desek te kitap çeşitleri herhangi bir kitapçı kadar fazla, hatta daha fazlası bile var. Taschen, Rizzoli, Faldon gibi yayınevlerinin büyüleyici güzellikteki kitapları girişte hemen solda yer alıyor. Türk ve yabancı romanlar, gezi kitapları derken alt kata davet eden bir merdiven gözünüze çarpıyor. Adeta Alice Harikalar Diyarı’ndan bir an gibi sizi bekleyen sürprize doğru çekiliyorsunuz. Aşağıda sizi bekleyen sürpriz, binlerce çizgi roman kitabı. İçindeki çocuğu daima besleyenler için tam bir cennet olan alt kattan yukarıya dönmeyi başarabilirseniz Minoa’nın sevimli kafe kısmında her öğlen değişen menülerinden sipariş edebilir ya da kahve & tatlı keyfi ile kitap keyfinizi birleştirerek harika bir gün geçirebilirsiniz. Ayrıca çocuklar için okuma etkinlikleri düzenleyen Minoa, kalbimizi çaldı. Süleyman Seba Caddesi, Park Apartmanı, No:52/A

minoa.jpeg

Cup, Corvus’un içinde açılan Cup, üçüncü dalga kahve akımını Akaretler’e taşıdı. Farklı kahve teknikleri ile Japanese Syphon, Nel Drip, Eva Solo gibi adını görünce denemek isteyeceğiniz kahveleri hazırlayan bu üçüncü dalga kahveciler ile mekanlar adeta birer laboratuara dönüşmüş durumda. Etiyopya, El Salvador, Kolombiya, Guatemala, Brezilya kahve çekirdekleri ile hazırlanan kahvelerden evinizde yapmak için bu kahvelerin paketlenmiş halini de alabilirsiniz.

cup.jpeg

Klasik kahve alternatiflerinin de bulunduğu Cup’ta aynı zamanda farklı tekniklerle yapılan bu kahveleri evde yapabileceğiniz pot’lar da satılıyor. Şair Nedim Caddesi, No:5

 

Mahallenin Ev Yemekçisi

Mi Casa Es Su Casa Topağacı’nda sevimli mi sevimli bir adres ararsanız Mi Casa Es Su Casa (Benim Evim Senin Evin) doğru adres. İki kız kardeşin elinden çıkma zeytinyağlılar çorbalar ve hamur işi çeşitleri sempatik mekana tat katıyor. Süreyya Ağaoğlu Sokak

 

IMG_0194 (1)

 

 

Nişantaşı

Pop Nişantaşı, Abdi İpekçi Caddesi’nin havalı ve bilindik adresleri malum. Bunların arasına son zamanlarda katılan Pop, mahallenin kokteyl barı olarak hemen ünlendi. Kokteyl maharetli bir barmenin elinden çıktığında iyi bir yemeğin bıraktığı tat kadar etkili ve hatırlanır olduğundan dolayı Pop bu işi ustasına bırakmış. Ne içeceğiniz konusunda kararsızsanız ya da müşkülpesentseniz damağınıza en uygun kokteyli hazırlayıp sunan başarılı barmen Onurcan Gençer’in sizin için hazırlayacağı kokteylin lezzetine kendinizi bırakabilirsiniz. Abdi İpekçi Caddesi, No:17

Pipa, Açıldığı günden bu yana daimi bir müşteri kitlesine sahip Pipa’nın başarısının ardında yatan en büyük sebeplerden biri hiç kuşkusuz katkısız ve orijinal malzemeler ile hazırlanan lezzetler. İşin mutfağındaki isimlerin de Four Seasons gibi otellerde ve Michelin yıldızlı restoranlarda hünerlerini konuşturmuş İtalyan aşçılardan oluşunca Pipa, gerçek bir İtalyan oyuncu olarak şehrin yeme içme sahnesindeki yerini rahatlıkla koruyor. Menüde yer alan yemeklerin her biri iştah kabartan cinsten. Deniz ürünlü risotto, ızgara yeşil kuşkonmaz ve tatlı olarak nutellalı pizza, karşı koyamadığımız lezzetler arasında yer alıyor. Şehrin en iyi İtalyan’ları arasında yer alan Pipa ferah mekanı lezzetleri ile kalbimizi kazanan adreslerden. Süleyman Nazif Sokak, No:7/B

IMG_9914

Eye Connection, Yaz, kış gerek aksesuar gerekse göz sağlığımızı korumak için takıyor olsak ta yaz aylarının yaklaşması ile güneş gözlüklerine daha bir alıcı gözüyle bakıyor olduğumuz kesin. Eye Connection’da astronomik olmayan fiyatlara birbirinden güzel modeller bulabilirsiniz. Hüsrev Gerede Caddesi, Fırın Sokak, No:4

Gravite, Kosta Rika, Etiyopya, Salvador kahvelerine atıştırmalık lezzetlerin eşlik ettiği şehrin 3. dalga kahve akımına eklenen mekanlarından Gravite, sessiz sakin kitabınızı okuyup lezzetli kahvelerinden deneyebileceğiniz bir mekan. Sahipleri Ozan Aylin ve Emre farklı konulardaki birikimlerini Gravite’ye aktarmışlar. Bebek’teki Cup of Joy’da da kahve konusunda uzmanlığını kanıtlamış Emre Bey’in Gravite’ye eli değdiği hemen belli oluyor.  Prof. Dr. Müfide Küley Sokak, No:45

IMG_9797

 

Mahallenin Şıkları 

Le Petit Maison, Nice’te doğan Le Petit Maison, Londra, Dubai ve Beyrut’un ardından Provance bölgesinin rüzgarını Nişantaşı’na kadar getirdi. Londra’daki restoranın şefi Liam Smith-Laing’in mutfakta olduğu restoran, az ancak en iyi malzemeler ile nasıl nefis lezzetler yakalanabileceğini bir defa daha kanıtlar nitelikte. Restoranın someliyer’inin yabancı olmasına rağmen Türk şaraplarına da hakim olması ise misafirleri memnun edecek artılar arasında. Fransız mutfağının klasik lezzetleri olan parfait de foie gras ve Chateubriand gibi lezzetler masanın baş tacı olurken restoranın herkes tarafından tam not alan profiterolü ve martinileri akılda kalacak cinsten. Şıklığı sıcak bir atmosfer ile birleştiren dekorasyonu ve nefis yemekleri ile kısa zamanda İstanbul’un en iyi Fransız restoranları arasına girmiş durumda. Maçka Caddesi, 33/B

Nopa, House Cafe ekibinin 2014’de Nişantaşı’nda açılan ‘fine dining’ restoranı, House Cafe’lerin şefi Coşkun Uysal’ın hünerlerini sergilemesi için çok doğru bir açılım olmuş. Nopa, malzemeleri doğal ürünlerden seçme konusunda o kadar hassas ki, bunun için House Cafe grubu Tekirdağ’da kendi seralarını kurmuş, sebze ve meyvelerini kendileri yetiştiriyor. Sezonluk taze ürünlere göre değişen menüde, bizim favroilerimiz soğuk başlangıçlardan buratta, avokado pancar salata ve biftek tartar, sıcak başlangıçlardan meşe odunu ateşinde pişirilen ızgara enginar ve ahtapot, taze günlük ev yapımı makarnalardan ricotta gnocchi, dana yanak pappardelle ve dana ilik risotto, ana yemeklerden Tekirdağ bölgesinden özenle seçilen ve minimum 35 gün “kuru dinlendirilen” T-bone steakleri ve 12 saat frınlanmış dana yanak oldu. Tatlıda ise Valhrona ile yapılan çikolatalı sufle muhteşem. Hafif bir tatlı mı istediniz? O zaman ananas carpaccio tam size göre.

Mekanın en orjinal bölümü ise arka bölümde yer alan üstü kapanıp açılabilen dikey bahçeli avlu bölümü. Şehrin ortasında yemyeşil bir ortam ile karşılaşmayı beklemediğiniz için, bitki ve çiçekler ile kaplı bu süslü sürpriz bahçe yüksek binalarının arasına bir vaha gibi içinizi ferahlatıyor. Ancak mekanda sigara içildiği için kış günleri gündüz-gece tepesini açıyorlar, hem sigara dumanına hem de soğuğa maruz kalıyorsunuz. Bu sebeple havaların iyice ısındığı bahar ve yaz günleri bahçede yemek çok daha ideal.
Nopa’nın barı da epey ‘in’. Tamamen doğal malzemelerle hazırlanan kokteyller gerçekten nefis. Zencefilli biralı ve votkalı The Nopa, balkabaklı Cin & Nopa Tonik, rooibos çaylı ve karanfilli Kiss on the Cheek favorilemiz. Mekanın kendi DJ’i haftanın 5 günü önce yemeğe eşlik eden, ardından da daha hareketli müzikler çalıyor, Barda müzik dinlerken bir şeyler yemek isteyenler için özet bir bar menüsü var. Ancak Nopa’nın asil sürprizi ise Melike Konur. Yarı Amerikalı yarı Türk olan Melike, muhteşem bir sese sahip. Toplamda 2-2.5 saat süren caz ve R&B performansının yarısını saksafon eşliğinde diğer bölümünü de DJ eşliğinde gerçekleştiriyor. Sesi, enerjisi ve cazibesi ile sizi büyüleyen bir sahnesi var. Nostaljik şarkılardan yeni akımlara geniş bir repertuar sunan sanatçıyı saatlerce hiç sıkılmadan dinleyebilirsiniz. Sadece Melike’yi dinlemek, Nopa’ya gitmek için başlı başına bir sebep. Mutlaka önceden yer ayırtmanızı tavsiye ediyoruz. 0 212 327 58 68 / Teşvikiye Caddesi, Atiye Sokak, No. 6

 

 

Mahallenin Vazgeçilmez Klasikleri 

Kantin, Mahallenin modern esnaf lokantası olarak bu sene 15. yılını deviren Kantin, açıldığı günden bu yana müdavim sayısındaki artışı ile her zaman tercih edilen bir mekan olmayı başaran adreslerden. Mevsiminde yetişen sebzelerle günlük olarak hazırlanan yemekleri bağımlılık yapan cinsten. Nişantaşı Kantin’in alt katında atıştırmalık ve eve götürebileceğiniz minik paketlerdeki yiyecek alternatifler bulunuyor.

Akşamları ise girişteki bu bölüm ufak çaplı kutlamalar ya da bir tanıtım yapmak isteyen küçük gruplara ayrılabiliyor. Şehirdeki en iyi ekşi mayalı ekmeği yaptıkları konusunda iddialılar. Sipariş vererek hazırlatacağınız ekmek üstü lezzetler için 2 gün istiyorlar. Hazırlaması zor olduğundan mı, elbette hayır. Gerçek bir ekşi mayalı ekmeğin yapım süreci 2 gün sürdüğünden. Adeta bir Alman disiplininde çalışarak lezzetten, kaliteden ve kurallarından ödün vermeyen Şemsa Denizsel, geçtiğimiz sene Bebek’te açtığı Kantin Dükkan ile Kantin’in tatlarını sevenleriyle buluşturmaya devam ediyor. Akkavak Sokağı, 30

IMG_9851

Delicatessen, Nişantaşı’nın nispeten daha sakin Mim Kemal Öke Caddesi’nde konumlanan ve yıllardır kemikleşen bir müşteri kitlesini ağırlayan mekanda yemek seçimi yaparken karar vermek zor. Alışılagelmiş tatlara yeni yorumlar ekleyerek zengin bir menü sunan Delicatessen, kahvaltıdan başlayarak akşam yemeğine uzanan bir menü sunuyor. Güzel havada dışarıdaki masalarda yer bulabilirseniz oturmak keyifli. Girişte tezgahı süsleyen quiche’ler, tatlılar ve muffin’lerden gözünüzü aldıktan sonra bar kısmında ya da masalardan birine oturup siparişiniz gelmeden birbirinden keyifli dergilere göz atmaya başlayabilirsiniz. Daha romantik ya da görüşme yapmanızı gerektiren durumlarda alt kat iyi bir alternatif. Mim Kemal Öke Caddesi, 19

IMG_0248 (1)

Borsa, Klasik ve efsaneleşmiş tatları ve yemekleri hiç değişmeden yıllar boyu sunarak İstanbul’un yemek sahnesindeki yerini korumuş restoran zincirinin en güzel manzaraya sahip şubesi Kandilli’den sonra sanıyoruz Harbiye’deki mekanı. Klasik Osmanlı mutfağı ve yöresel Anadolu mutfağından örnekler sunan Borsa, ayrıca Fransız Gastronomi Birliği Rötisörler Zinciri Derneği üyesi. Lütfi Kırdar Uluslararası Kongre ve Sergi Sarayı, Harbiye

Hünkar, Türk Mutfağı’nın en güzel lezzetlerini sunan Hünkar’da hünkarbeğendi yemek bir klasik. Kadınbudu köfte, çorba, zeytinyağlı çeşitleri ise menünün diğer demirbaşları arasında yer alıyor. Kışın menüye hamsili pilav da dahil oluyor. Mim Kemal Öke Caddesi No.21, Nişantaşı.

Tatbak, 1960 yılında Akkavak sokakta Gaziantep’li usta Hasan Katıkçı’nın açtığı Tabak aile lezzet geleneğini hiç bozmadan devam ettiriyor. Hepsi birbirinden lezzetli Ezogelin Çorbası, Bulgur Pilavı, Urfa, Halep, Ali Nazik, Beyi Kebapları, Kuzu ve Piliç şişleri, Pideleri ve Kadayıfları ile vazgeçemediklerimizden.

 

 

 

Zeynep Atılgan Boneval & Seçil Sağlam