RİOJA REHBERİ

OTELLER 

Marques de Riscal Otel, Elciego

Vinos Herederos del Marques de Riscal, Rioja Bölgesindeki en eski şaraphanelerden birisidir. Eylül 2006 tarihinde hizmet geçen başlayan Marqués de Riscal, dünyaca ünlü mimar Frank O. Gehry’nin, Guggenheim Müzesi ile Bilbao şehrinin yeniden dirilişini sağladıktan sonra, İspanya’da gerçekleştirdiği ikinci şaheser. Klasik Gehry stili olan kumtaşı kaplanmış merkez strüktürün etrafını saran ayna gibi cilalanmış çelik ve bakır panelleri üzerindeki pembe, altın ve beyaz renkli pırıl pırıl parlayan titanyum kurdeleler yer alıyor. Bina şarapevinin şarap şişelerinden ilham alarak tasarlanmış; Pembe renk şarabı, metalik gri ve altın renkleri ise, Vinos Herederos del Marques de Riscal şişesilerini saran gümüş ve altın yaldızlı kağıt ve telleri sembolize ediyor. Gehry’nin kurdelemsi şekilleri ise, şişenin içinde sürekli yaşayan ve olgunlaşan şarabın hareketliliği ve akışkanlığını yansıtıyor. Ayna gibi parlak yüzeyi günün farklı saatlerinde değişen güneş ışınları ve gece aydınlatması ile sürekli renk değiştiriyor, adeta canlı bir bina hissi veriyor. Yumuşak kıvrımları ve cesur renkleri, akıcı ve dinamik mimarisi ile otel görür görmez sizi büyülüyor.

Her biri Frank O. Gehry tarafından tasarlanmış ve farklı şekilde döşenmiş 43 odası, hem ferah ve içaçıcı, hem de modern gezginin tüm ihtiyaçlarını karşılayacak konfora sahip: farklı gramajlarda yastık seçenekleri, CD player ve yanında harika İspanyol şarkılarından oluşan bir derleme CD, LCD Televizyon, çay/kahve makinası, otomatik perdeler, mermer banyolar ve hızlı internet bağlantısı. Sabah uyandığınızda sislerin arasından çıkan dizi dizi bağların ve de yolun karşısında tepede yer alan El Ciego köyünün tarihi binaları ve St Andres Kilisesi’nin harika manzaraları sizi karşılıyor.

Otelin gurme lokantası, geleneksel Rioja mutfağı ile modern etkileri harmanlıyor. Ayrıca otelde şarap barı, panaromik manzaralı ve şömineli çatı lounge & kütüphanesi, şarap tadım odası, yemek okulu ve eski bir şarap mahzeninden dönüştürülen ziyafet alanı var. Kapalı yüzme havuzu, hamam, fitness ve bir çok çeşit masaj ve “şarap terapisi” sunan Caudalie Vinothérapie® Spa’da kullanılan tüm kozmetik, masaj ve tedavi ürünleri, en iyi üzümler ile yapılıyor.

Viura Hotel, Villabuena de Alva.

Küçücük bir Ortaçağ köyün ortasında, 16yy’dan kalma bir kilisenin yanıbaşında, kümelenmiş küp yığınını andıran dış tasarımı ile hemen fark ediliyor Viura Otel. Çağdaş ve zarif iç dekoru, sanat, mimari ve şarap kitapları ile dolu bir kütüphanesi, göz alıcı bir barı, siyaha boyanmış koridorlarda numaraları tebeşir ile işaretlenmiş geniş ve ferah odaları ve de uyandığınızda köyün eski taş binalarına bakan manzarası ile çok keyifli bir tasarım otel.

Antigua Bodega de Don Cosme Palacio, Ctra. Elciego Laguardia

19. yüzyılda inşa edilmiş 13 odalı bu küçük butik otel, aynı zamanda şarap üretmeye devam ettiği için bodega-otel olarak geçiyor. Rioja’ya özgün taş duvarları, salonlarda kullanılan antikaları, mahzenindeki ünlü Dionysos freski, çatısı camdan kış bahçesi ve oldukça şık, ferah odalarıyla bölgenin en iyi bodegalarından sayılan Dom Cosme Palacio, 2003 yılında “Enoturizmin En İyileri” ödülüne layık görülmüş. Her odası farklı bir üzümün adını taşıyan otel, rustik bir deneyim arayanlar için ideal.

Parador de Santo Domingo,  Plaza del Santo 3, Santo Domingo de la Calzada

Santo Domingo de la Calzada Katedralinin hemen yanında bulunan parador, Aziz Dominik tarafından 12. yüzyılda kurulmuş hastanenin (Antiguo Hospital de la Ruta Jacobea) binasının restorasyonu ile ortaya çıkmış. Gotik mimarisi ile göz dolduran aristokratik bir ruha bu tarihi bina, İspanya’nın parador deneyimini yaşamak isteyenler için ideal.

Posada Mayor de Migueloa , Mayor de Migueloa, Laguardia

Taş ve seramik yer döşemeleri, ahşap tavanı, antika mobilyaları ile romantik, rustik ve ev gibi sıcacık bir atmosfere sahip bu otel, aynı zamanda köklü bir şarap ve gastronomi geleneğinin temsilcisi.

Hospederia de los Parajes, Laguardia

Real Casona de las Amas, Azofra

Marques de Vallejo, Logrono

Hosteria del Monasterio de San Millan, San Millan de La Cogolla

Sercotel Villa de Laguardia, Laguardia

Marixa Hotel, Sancho Abarca, Laguardia

Villa de Laguardia, Laguardia

Hotel Los Agustinos, Haro

 

 

 

RESTORANLAR

Elciego

Gastronomic Restaurant Marques de Riscal, Marques de Riscal Otel, Elciego

2012 yılında Michelin yıldızı ile onurlandırılan bu restoranünlü şef Francis Paniego’nun geleneksel tariflere getirdiği avant-garde yorumlar ve geniş şarap listesi ile gurme bir deneyim yaşatıyor.

‘Bistro 1860’, Marques de Riscal Otel, Elciego

Taze ve lokal ürünler ile hazırlanmış hafif lezzetlerin sunulduğu Bistro 1860 rahat ve samimi bir şarap barı havası taşıyor.

La Cueva, Calle Barrihuelo, Elciego

Lokallerin rağbet ettiği bu yüksek tavanlı, rahat ve samimi mahalle restoranında domuzlu mercimek favori yemek.

 

Laguardia

Posada Mayor de Migueloa , Mayor de Migueloa, Laguardia

Taş ve seramik yer döşemeleri, ahşap tavanı, restoranın ortasında yer alan antika pres makinası ile Laguardia’nın en orjinal ve samimi atmosferine sahip bu restoran, harika yöresel şarküteri ve peynir ürünlerinin yanısıra leziz lokal yemekler sunuyor. 1619 tarihli mahzeninde saklanan şaraplardan oluşan geniş şarap listesi tatmak istediğiniz tüm Rioja şaraplarını barındırıyor.

Marixa Hotel Restaurante , Sancho Abarca, Laguardia

Yüksek tavanlı, kocaman camlar ile çevrili bu restoranda muhteşem vadi manzaralarını seyrederek, güveçte kuzu paça (patitas de cordero) ve salsa verde’de kalkan balığı güveci gibi tipik Rioja yemeklerinin tadına varabilirsiniz.

El Medoc Alavés, Paseo de San Raimundo 15, Laguardia

Kent surlarının dışında, bağların içinde yeralan dört yıldızlı Villa de Laguardia otelinin hafif abartılı restoranı El Medoc Alavés, diğerlerine göre biraz daha pahalı olsa da, gurme İspanyol ve Rioja yemekleri sunuyor.

Enreviñas y Olivos, 12 Cuatro Cantones, Laguardia

18. yüzyıldan kalma bir konağın içinde yer alan, antikalar ile dolu bir şarap ve tapas barı.

Los Parajes, Laguardia

Lokal lezzetlerin sunulduğu ve rahat ve samimi restoran güneşli günlerde açık havada keyifli bir öğle yemeği adresi

 

Haro

Casa Terete, Lucrecia Arana 17, Haro

Gerçek bir Rioja ocakbaşı olan Casa Terete, 1867 yılından bu yana “horno asado” (ızgara et) üzerine uzman restoran. Kızarmış süt kuzusu ile lokallerin favorisi olan  restoran bir kasabın üst katındaki yekpare, masif ve upuzun piknik masaları ile sıcak ve samimi bir ortam sunuyor. 140 yıldır, geleneksel la Rioja yemeklerini, kendi geliştirdiği et ızgara teknikleriyle sunan Casa Terete Rioja’nın en otantik deneyimi.

Vieja Bodega, Haro / Şarap ve tapas barı

 

Diğer Bölgeler

El Portal del Echaurren, Calle Héroes del Alcázar 2, Ezcaray / Her ikisi de İspanya’nın en iyi şefleri arasında sayılan, Michelin yıldızlı şef Francis Paniego ve annesi Marisa Sánchez’in bu ünlü gurme restoranı, ikiz mutfağında çağdaş ve geleneksel lezzetleri buluşturuyor. Francis Paniego yaratıcı ve çağdaş bir menü, annesi ise klasik Rioja tariflerine dayanan lezzetler sunuyor.

Vivanco Şarap Kültürü Müzesi Restoranı, Briones /İspanya’nın en saygın 3 yıldızlı Michelin restoranlarında yetişmiş olan Jon Zubeldia (El Bulli) ve Maribel Frades (Arzak) tarafından işletilen bu restoran, bir yandan gurme lezzetler ile damaklarınızda bir şölen yaşatırken, restoranın pencerelerinden izlediğiniz Vivanco bağları ve arka plandaki Cantabria dağları manzarası gözlerinizi doyuruyor.

Héctor Oribe, Páganos / Şef Héctor Oribe’nin leziz ve gurme lokal yemekleri.

Venta Moncalvillo, Daroca de Rioja / Gurme restoran

Asador Alameda, Fuenmayor / Et lokantası

La Chatilla de San Agustin, Logroño / Şef Fernando Andrés Yusta hazırladığı lokal Rioja lezzetlerini, sıcak ve samimi bir atmosferde  sunuyor.

 

 

ŞARAP EVLERİ

Bodegas R. López de Heredia, Haro

1877’den beri bir aile şirketi olarak 170 hektar bağlarından elde ettiği üzümlerle şarap üretmekte olan Bodega, Rioja’nın en eski şaraphanelerinden. Sadece en iyi hasat yıllarında üretilen, %75 Tempranillo ve %15 Garnacha Tinto içeren Grand Reserva’lar, yeraltı mahzenlerinde 8 yıl boyunca yeni ve eski meşe fıçılarda dinlendirilip, tadımlar ile belirlenen en optimum zamanda şişeleniyor. 1877’den bu yana sadece 24 yıl Grand Reserva üretilmiş. Hem topraksı, ahşapsı tonları hem de kırmızı meyve notları ile Grand Reserva’lar Rioja’nın en iyileri arasında.

Binadan ayrı duran tadım odası ünlü İngiliz mimar Zaha Hadid tarafından tasarlanmış. Muhteşem bir oyma işçiliğine sahip ahşap bir tadım kioskunu, modern bir dekanteri andırır formda altın renkli çelik ile sarmalayan Hadid, yine kendi tasarım olan beyaz şarap renkli Corian’dan yapılma sıralar ile dekore etmiş.

Bodegas Muga, Haro

Rioja’nın en klasik tarz şaraplarını yapan ve üç kuşaktır aynı aile tarafından işletilen bu şaraphane, klasik tarz Rioja şarapçılığının en önemli kalelerinden birisi. Hem fermantasyon hem de maserasyonu meşe fıçılarda yapan Bodegas Mura’nın şaraplarının dörtte üçü Tempranillo, kalanı ise Garnacha, Mazuelo ve Graciana üzümlerinden oluşuyor. Uzun yıllar meşe fıçılarda dinlendirilen Reserva ve Gran Reserva şarapları, daha yoğun ve dolgun iken, açık renkli crianzaları ise; damakta baharat, tatlı vişne reçeli, tütün ve puro kutusu gibi tonları bırakıyor.

Bodegas La Rioja Alta, Haro

51,000 Amerikan meşe fıçıdan oluşan fıçı mahzeni ile klasik Rioja tarzı şarapçılığın başka bir kalesi olan bu ünlü şaraphane, 300 hektarlı bağından elde ettiği üzümlerden yaptığı şarapları 8-10 yıl fıçıda dinlendirip olgunlaştırıyor. La Rioja Alta’nın oldukça yoğun ve kompleks bir kokuya sahip, damakta tatlı meyveler, ahşap tonları bırakan Gran Reserva’ları zengin ve dengeli tatları ile İspanya’nın en iyi şarapları arasında.

Bodegas Baigorri, Samaniego

Samaniego’da muhteşem bağ manzaralarına nazır konumlanmış ultramodern Bodegas Baigorri, ünlü Bask mimar Iñaki Aspiazu tarafından tasarlanmış. Neredeyse dağın içine gömülmüş olağanüstü tasarımın üzerinde cam bir kafes yer alıyor, ve aşağıdaki bölümün bakır çatısından yansıyan ışık cam strüktür sayesinde her yöne dağılınca muhteşem bir görüntü yaratıyor. “buzdağının görünen ucu” olan cam konstrüksüyon altında, geniş bir rampayla birbiri ile birleştirilmiş, 35 metre aşağıya inen, birkaç kattan oluşan dev bir bina yer alır. Binanın kot farkı, üzüm ve şarabın aktarılmasında pompalar yerine, çok daha sağlıklı olan yerçekimi ile çalışabilmesine izin veriyor.

Herederos Marqués del Riscal, Elciego

500 hektarı kendisine ait, toplam 1500 hektarlık arazide yetiştirilen sadece elle toplanılan bölgeye has üzümlerden senede 5 milyon şişe şarap üreten Herederos Marqués del Riscal, Rioja’nın en köklü ve ünlü şarapevleri arasında yer alıyor. 1858 yılından beri şarap üreten şarapevi, şimdi son teknolojinin kullanıldığı ultramodern üretim tesislerinde  üzümleri işlerken, binaların altında yer alan yüzlerce metre uzunluğundaki taş mahsenlerdeki meşe fıçılarda yıllandırıyor. Tüneller ile birbirine bağlı bu taş mahsenler, şarapların saklanması için en doğru ısı ve ışık koşullarını sağlıyor. En orjinal bölüm ise adeta bir mabed gibi korunan, en eski ve değerli şarapların şişlerinde korunduğu mahsen. Aralarında 150 yıllık şaraplarında bulunduğu bu bölüm yaklaşık 40 milyon Euro’luk bir servete ev sahipliği yapıyor. Üzümler bağların yaşlarına göre farklı şarapların yapımında kullanılıyor: 5-20 yıllık bağlardan crianza’lar, 20-40 yıllık bağlardan reserva’lar, 40 ve üzeri yaştaki bağlardan ise grand reserva’lar üretiliyor. Gehry Selection 2001, Barón de Chirel 2005, Finca Torrea 2007, Marqués de Riscal 150 Aniversario, Marqués de Riscal Gran Reserva 2004, Marqués de Riscal Reserva 2007, kadifemsi ve dolgun tatları ile şarapevinin en güzel şarapları. 

Bodegas Ysios, Laguardia

Ünlü mimar Santiago Calatrava tarafından tasarlanan, ismini Mısır Tanrıları Isis ve Osiris’ten alan Bodegas Ysios, nispeten yeni bir şarapevi olsa da (2001 yılında faaliyete başlamış, Reserva’ları en iyi Rioja şarapları arasına girmeyi başarmış.

Doğal aliminyum ile kaplı, dalgalar gibi alçalıp yükselen çatısı, sıra sıra dizilmiş meşe fıçı kıvrımlarını anımsatan olağanüstü bir mimariye sahip. Sedir ve bakır kaplı ön cephesi ve çevresinde yer alan, İspanya’nın efsanevi mimari Gaudí’nin buluşu olan modern bir mozaik kaplama tekniği ile dizilmiş krem renkli porselen parçacıklar, çatının metalik görüntüsünü yumuşatarak binayı toprak ile buluşturuyor. Arkasında yer alan Sierra de Cantabria dağları ve çevrelendiği bağlar ile mükemmel bir uyum yaratan bu futuristik bina, yukarıdan bakıldığında bir şarap kadehi görünümünü alıyor.

8,000 metrekarelik kapalı alanında şarap üretim ve saklama tesislerinin yanı sıra sergi alanı ve restoran da yer alıyor. Ysios bu güne kadar birçok ünlü sanatçı, modacı ve şef ile ülke çapında birçok etkinliğe ev sahipliği yapmış.  Şarapları, burundaki tatlı meyve kokularını, fıçıdan gelen tonlar ile dengeleyen, yuvarlak, kadifemsi ve yumuşak şaraplar. Fermantasyon işlemini çelik tanklarda tamamlandıktan sonra, 14-20 ay meşe fıçılarda, en az bir yıl da şişe mahzeninde dinlendirilen şaraplarının en iyileri 2005 Reserva ve 2004 “Limited Edition” Reserva.

Bodega El Fabulista, Laguardia / 12. yüzyıldan kalmış Bodega El Fabulista Rioja’nın en eski şaraphanesi. Yerin 7 metre altındaki şaraphanede, 1903’den kalma bir sap ayırıcı ve pres sergileniyor

Bodegas Vina Real, Logrono’dan 5km önce / Mimar Philippe Mazieres tarafından meşe bir fıçı görünümünde tasarlanan bu bina, beton, ahşap ve paslanmaz çeliğin muhteşem bir buluşması.

Bodegas Juan Alcorta, Logrono / Sadece meşe fıçılarda yıllandırılmış crianza, reserva ve gran reserva  kırmızı şaraplar üreten özel bir şarapevi.

Bodegas Breton Loriñon, Navarrete / Adeta bir Bodega Müzesi olan Lorinon, şarap dünyasını sanat tukusu ile harmanlıyor.

Bodegas Darien , Logrono / 2009 yılında ‘The Best in Wine Tourism’ mimari ödülünü kazanan bu  şarap evi sergilediği antika seramik şarap testileri ile ünlü. Ayrıca içinde gurme bir restoran yer alıyor.

Remelluri Estate, Labastida ( Laguardia’ya yakın)

Ramirez de Ganuza, Samaniego

 

 

ALIŞVERİŞ

Giyim: Rojo Tomate, Whimsical clothing boutique. 5 Santiago Lope, Ezcaray

Outlet: Hijos de Cecilio Valgañón12 González Gallarza, Ezcaray

Gurme: Vinoteca La Ermita, 7 Plaza Mayor, Elciego

Gurme: Marisol Arriaga, Calle Pintor Sorolla 5, Logrono

 

 

 

Rioja izlenim ve rotalar: http://www.yolculukterapisi.com/rioja/

 

 

 

Zeynep Atılgan Boneval