CHAMONIX

 

Alp Dağlarının 4,810-metre yüksekliğinde soylu kraliçesi Mont Blanc dağlarının’ın eteklerinde yer alan Fransa’nın en eski kayak köyü olan Chamonix, sunduğu muhteşem pistlerde kayak ve snowboarding’in keyfi ile her zaman dünyanın ilk 10 kayak merkezi arasında yerini koruyor. 1821’den bu yana dağcılık sporunun başkenti olarak anılan Chamonix, 1924’de dünyanın ilk Kış Olimpiyatları’na ev sahipliği yaparak daha da ünlendi.

chamonix1

Chamonix muhteşem manzalara hakim efsanevi zirveleri ve buzullarıyla, geç eriyen karlar sayesinde uzun süre kayak yapma imkanı sunuyor. Her seviyeden kayakçı için birçok farklı seçenek sunan Chamonix, özellikle off-pist imkanları ve de dik tepelerde barındırdığı derin toz kar ile iyi kayakçıların cenneti.

IMG_5918

Fransa, İtalya ve İsviçre ile kesiştiği Haute Savoie bölgesinde yer alan Chamonix kasabası 1,035 – 1,462 metre yüksekliğinde inşaa edilmiş. Bu tarihi Savoyard köyü, 1924’de yer alan Dünya Olimpiyatlar’ından sonra, çok kısa bir sürede içinde 40 farklı milletten insanın yaşadığı kosmpolit bir kasabaya dönüşmüş. Chamonix, II. Dünya Savaşı’na kadar Nice ve Monte-Carlo gibi şık popüler destinasyonlar arasında yer alıyordu. O dönemde dünyanın en lüks otelleri arasında yer alan Majestic buna tanıklık etmiş. Otel bugün Chamonix’in tarihini anlatan eserlerin yer aldığı Alpine Müzesine ev sahipliği yapıyor. Viktoryen mimarideki binaları ve harika dağ şaleleri ile keyifle dolaşılan şiir gibi bir kasaba Chamonix.

IMG_5917

Matterhorn nasıl Zermatt’ın sembolü haline gelmiş ise Aiguille du Midi’de Chamonix için bir sembol. 20 dakikada 1000 metreden 3800 metrenin üzerine çıkaran teleferik, nefes kesici manzaralar sunuyor. İyi kayakçıysanız hem manzaranın keyfine varıp, hem de zorlu pistlerden aşağı kayabilirsiniz. Ya da teleferik ile çıkıp manzaranın tadına vardıktan sonra tekrar teleferik ile geri inebilirsiniz.

 

chamonix5

KAYAK ALTERNATİFLERİ

Yüksek dağlar arasında upuzun ve yumuşacık pistleriyle Chamonix, Haute-Savoie’nin en güzel pistlerine sahip.

IMG_5994

2270 metrede yer alan ve kaymaya yeni başlayanlar için zorlu bir pist olmayan La Balme ideal. Mayıs’ın sonlarına kadar rahatlıkla kayak yapabileceğiniz bir diğer kolay bir pist ise 1,894 metrede yer alan La Flégère.

IMG_5993 (2)

Orta seviyede kayakçılar ise Mont Blanc ve Aiguilles-Rouges arasında yer alan, 2414 metre yüksekliğindeki Cornu teleferiğine çıkabilirler. La Cornu, la Charlanon ve Col Cornu pistleri ideal.

IMG_5948

İyi kayakçılar için ise ilk adım 2525 mt’deki Le Brévent’da yer alan dik ve zorlu Charles Bozon ve Variante pistleri. Hava açıkken Jura’ya kadar manzaraları izleyerek kaymak mümkün.

chamonix (2)

İyi kayakçıların asıl cenneti ise kesinlikle Grands Montets. Chamonix şehrinden otobüse binip 20-30 dak. arasında ulaştığınız Argentiere köyünden bir teleferiğe binerek Grands Montets’nin tabanına çıkıyorsunuz, ve inanın tüm bu zahmetlere değiyor. Önce Bochard teleferiğinden çıkıp Bochard ve Chamois pistlerinde bacakları ısıtıp, doğru 3275 metrede yer alan Les Grands Montets’nin tepesine çıktıktan sonra Pylones, Blanchots, Point de Vue ya da Argentière buzulundan macera dolu off-pist yolculuklar yaparak mükemmel kar ve müthiş manzaraların keyfine varabilirsiniz.

chamonix (6)

20 km’lik alana yayılan pistleriyle Vallee Blanche profesyönel kayakçılar için tam bir cennet. Aiguille du Midi teleferiği ile 3,842 metreye tırmanıp, Mont Blanc’ın muhteşem panaromik manzarasını seyrettikten sonra, Glacier du Géant’a kadar uzanan yaklaşık 22km’lik Vallée Blanche off-pist kayak rotasını takip edebilirsiniz. Tehlikeli geçişler ile kolay bir rota olmadığı ve de yer yer sis bastırabildiği için bir deneyimli kayak rehberi eşliğinde bu yolculuğu yapmakta fayda var. Chamonix’ye Montenvers treniyle rahatlıkla dönebilirsiniz.

chamonix4

Sabahları Les Houches’da yer alan dünyaca ünlü Verte World Cup pisti bacaklarınızı ve bedeninizi açmak için ideal. La Cassure, Pessi, Eriksen ve Goulet üzerinden ilerleyen rota artık efsanevi bir kayak pisti. Fransa’da FIS tarafından Dünya Kupasına layık görülen sadece iki pist mevcut, birisi Verte, Val d’Isere’in ünlü Face de Bellevarde.

chamonix (7)

Çocuklar için Les Planards kayak pistleri ideal. Chamonix Ski School 3 yaşından itibaren çocukları kayak eğitimi için kabul ediyor. Paradis des Praz ise çocuklar için harika bir kayak parkı

 

Chamonix’den Aiguille du Midi ve Vallée Blanche tramway’ını alarak Helbronner sınır noktasına gelip, İtalya’nın Courmayeur kayak bölgesinde bulunan Aosta Vadisine kaymak mümkün.

chamonix6

 

AKTİVİTELER

Chamonix’de kayak dışında snow-shoeing, husky mushing gibi aktiviteler yapmak mümkün. Yazın ise paragliding, dağcılık, mountain biking ve rafting aktiviteleri mevcut. Mart ayında Boss of the Boses kayak yarışları tüm Avrupa’dan gelen profesyönel kayakçıların harika gösterilerini sahneliyor. Haziran’da Mont Blanc Maratonu ve de Ağustos’ta The Guides Festivali gerçekleşiyor.

IMG_5982

Sanat: Mont Blanc Express’e binerek Chamonix ve Martigny arasında nefes kesici manzaralar eşliğinde İsviçre sınırında yer Fondation Pierre Gianadda’ya ulaşabilirsiniz. Bu müzede Chagall’ın mozaikleri, Rodin ve Moore’un heykellerini görmek mümkün. Ayrıca sanat meraklıları için Rue Paccard üzerinde yer alan Design House ve Art’s Masters sanat galerileri görüleye değer.

 

 

IMG_5957

 

 

 

OTELLER

LÜKS OTELLER (favorilerimiz *’lı)

  • *Hameau Albert Premier, route du Bouchet 38 / Kasaba merkezine yürüme mesafesinde yer alan Hameau Albert 1er, konuklarına iki farklı tarzda dekore edilmiş ve lüks olanaklara sahip odalar sunuyor. Yemyeşil bir bahçe ile çevrili bir çiftlik evinde konumlanmış olan otelde ayrıca yüzme havuzu, spa ve restoran Albert Premier bulunuyor.
  • Grand Hotel Des Alpes, rue Paccard 89 / Dört yıldızlı Grand Hotel Des Alpes, tamamıyla yenilenmiş binasıyla Chamonix’ın tam merkezinde yer alıyor. Otel, konuklarına 27 oda ve 3 süiti ile hizmet veriyor. Grand Hotel Des Alpes’de, kapalı havuz, jakuzi, sauna, hamam ve masaj bölümleri yer alıyor.
  • Auberge Du Bois Prin, chemin de l’Hermine 69 / Dağlarla çevrili muhteşem bir manzaraya sahip olan Auberge Du Bois Prin, hem yaz aylarında hem de kış aylarında hizmet veriyor. Yaz aylarında rengarenk çiçekler ile kış aylarında bembeyaz karlarla çevrili bir atmosfer sunan otel, dağ evi mimarisinin özelliklerini taşıyor.

 

IMG_5980

TASARIM & BUTİK OTELLER (favorilerimiz *’lı)

  • *Hotel Morgane, avenue de l’Aiguille du Midi 145 / Aiguille de Midi teleferiğinin yakınında yer alan modern tasarımlı bu otel, havuzu, saunası ve restoranı ile gözde.
  • *Clubhouse, Promenade des Sonnailles 74 / Butik bir otel, restoran ve sadece üyelere özel barı olan Clubhouse, Art Deco bir malikane’den dönüştürülmüş. Chamonix’nin en trendy otellerinden birisi.
  • Terminal Neige Refuge du Montenvers, Montenvers-Mer de Glace tren istasyonundan kalkan tren ile ulaşılabilinen, 1913  metre yükseklikteki  19. yüzyıldan kalma binasından muhteşem dağ manzaraları sunan  nazır sadece 19 odalı yeni ve zarif bir lüks lodge butik otel.
  • Hôtel L’Heliopic Sweet & Spa,  L’Aiguille du Midi Cable Car / 2014’de açılan 102 odalı otel  harika bir retro tasarıma sahip. Türk hamamı, sauna, buz mağarası, kapalı yüzme havuzu, tepidarium dinlenme bölümü ile 500m2’lik müthiş bir spaya sahip. Şehrin yeni gelişen bölgesinde yer alan otel, kayak butiğinden ski passleriniz, kayak odasından kayaklarınızı alıp, kapıdan çıkıp  L’Aiguille du Midi gondoluna ulaşıyorsunuz.  Şehrin genel merkezine 5 dakika yürüme mesafesinde ve Le Brevent teleferine 1 kilometre uzaklıkta yer alıyor
  • *Park Hotel Suisse & Spa, 75 allée du Majestic / Chamonix ana caddesinin bir arka paralelinde ve kayak otobüslerinin geçtiği  durağa 2 dakika mesafede yer alan şale stili otel, hoş ve zevkli döşenmiş (ancak biraz ufak) Mont Blanc veya Brevent tepelerine nazır manzaralı balkonlu odaları, terasından Chamonix’e bakan jakuzi ve spa’sı, keyifli kahvaltıları ile güzel bir alternatif.
  • Chalet Hotel Hermitage, chemin du Cé 63 / Chamonix’in merkezine birkaç dakikalık yürüme mesafesinde yer alan Chalet Hotel Hermitage, spor merkezi ve şehir kayak pistlerinin de tam karşında yer alıyor. Otelin, ahşap balkonlarının sunduğu muhteşem Mont Blanc manzarası konukları büyülüyor.
  • Les Aiglon, Avenue de Courmayeur 270 / Otel, spa, restoran ve bar olarak hizmet veren modern tasarımlı otelin açık hava jakuzisi kayak sonrası kasları gevşetirken muhteşem manzaraların tadına varmanıza imkan tanıyor.
  • Hotel Gustavia,  avenue Michel Croz 272 / Chamonix köyünün merkezinde restoran, bar ve mağazaların hemen yanıbaşında yer alan bu üç yıldızlı otel, İsveçli işletmecileri tarafından minimalist tarzda renove edilmiş.
  • Residence Quartz Mont Blanc, Rue Whymper 79 / Chamonix şehir merkezinde yer alan Residence Quartz Mont Blanc bünyesinde 2 ila 5 oda arası değişen modern dekorlu lüks kiralık apartman daireleri yer alıyor.
  • *Hotel Mont-Blanc,  62 allée du MajesticChamonix’ın kalbinde yer alan Mont-Blanc otel, 2012 yılında tamamen yenilendi. Artık 40 adet modern ve konforlu odası var.

 

 

GELENEKSEL OTELLER

  • Hotel Alpina, av. du Mont-Blanc 79/ Modern mimaride inşaa edilmiş, Brevant pistine yakın bu merkezi 3 yıldızlı otelde 138 oda bulunuyor.
  • Les Balcons du Savoy, rue Mummery 179 / Savoyard ve Avusturya stili apartmanlar Brévent-Flègère teleferiklerinin hemen yanında ve de Chamonix’nin merkezine yürüyerek 15-20 dakika mesafede yer alıyor.

 

 

UYGUN FİYATLI OTELLER (favorilerimiz *’lı)

  • *Hotel La Faucigny / Kilisenin hemen yanıbaşında açılan bu yeni 3 yıldızlı butik otel, 28 odası, bar ve lounge alanı ile modern ve merkezi bir alternatif.
  • *Hôtel Gourmets & Italy,  Rue de lyret 96 / Merkezi konumda yer alan bu üç yıldızlı butik otel 105 yıldır aynı aile tarafınfan işletiliyor. Renovasyon gören şale stilindeki odaları modern ve konforlu. Gecelik oda fiyatları 100 – 200 Euro arasında.
  • *Hotel Du Louvre / Chamonix’nin merkezinde yer alan bu ufacık otel uygun fiyatı ile dikkat çekiyor.
  • La Chaumière Mountain Lodge, 322 Route des Gaillands / Kasaba merkezine 10 dakika yürüme mesafesinde yer alan otelin her odası ya Mont Blanc dağı ya da Brévent kayak pistleri manzaralı, yarım pansiyon fiyatları çok uygun olan otelin kahvaltıları ve akşam yemekleri de son derece lezzetli. Otele 50 metre uzaklıktaki otobüs durağı ve tren istasyonundan farklı kayak pistlerine ulaşan vasıtalara binebiliyorsunuz.
  • Les Praz Hotel / Chamonix’nin merkezine 5-10 dakika mesafede La Poste otobüs durağının hemen yanıbaşında yer alan bu otel, hergün Argentiere otobüsüne binecekler için çok uygun.
  • Hotel Richmond
  • Hotel Croix-Blanche
  • Hotel Vallée Blanche
  • Hotel Prieuré
  • Hotel Arve
  • Hotel Mercure
  • Hotel Savoyarde
  • Hotel Les Lanchers
  • Hotel Vert Hotel

 

 

CHAMONİX DIŞINDAKİ OTELLER

  • Chalet-Hotel Jeu de Paume, 705 route du Chapeau / 1250 metre yükseklikte gizlenmiş Jeu De Paume, konuklarını güleryüzlü servisi ve sıcak atmosferi ile ağırlıyor. Aiguilles de Chamonix ve Argentière Vadisi’nin arasındaki doğa tutkunlarının hayran kalacağı Lavancher köyünde yer alan otel, ahşap ağırlıklı dekorasyona sahip 23 odasıyla hizmet veriyor. Otel ayrıca ısıtılmış açık hava havuzu ve gurme restoranı “Le Rosebud” ile de ünlü.
  • Hotel Les Lanchers, Route Des Praz
  • Hotel Le Regina, Saint Gervais les Bains
  • Labrador, Les Praz / Flégère pistine yakın İskandinav tarzı şale otel
  • Hotel Eden, Les Praz
  • Hôtel Chalet Le Montana, Argentière / 20 odalı şale otel
  • Lagrange Prestige Le Cristal d’Argentière, Argentière / 64 odalı şale otel
  • Hotel le Dahu, Argentière
  • Grand Montet, Argentière Argentière
  • Les Grange d’en Haut, Les Houches /Olimpiyat pistinin yer aldığı Les Houches’da yer alan 14 şaleden oluşan zevkli otel

 

ŞALELER

  • La Ferme du Bois / 10 kişilik konaklama sağlayan exclusive şale
  • Chalet Amazon Creek / 10 kişiye kadar konaklama sağlayan exclusive şale
  • Chalet Zenith / 14-16 kişiye kadar konaklama sağlayan 380 m2’lik exclusive şale
  • Chalet Tissières / 16 kişilik konaklama sağlayan exclusive şale
  • Apartment Angelina / 6-8 kşi 115m2’lik şale
  • Chalet Serena / 14 kişiye kadar konaklama sağlayan şale
  • Chalet Beumonte / 7 apartmandan oluşan 14-20 kişiye kadar konaklama sağlayan şale
  • Şale Kiralama Şirketleri:  Ice & Orange www.iceandorange.com/  Ski Chalets Chamonix  www.ski-chalets-chamonix.co.uk

 

 

IMG_6035

 

TRANSFER FİRMALARI
CHAM VAN: http://cham-van.com/en/
ALPY BUS: http://www.alpybus.com/home
CHAMONIX EXPRESS: www.chamexpress.com

 

 

IMG_6075

RESTORANLAR

 

KAHVALTI & BRUNCH & KAHVE

Creperie Gentiane/ Krepçi
L’Arpage des Aigulles / Krepçi

L’Omeletterie /Omletçi

Café Atelier / Kahve Evi & fırından taze hamur işleri, kiş, tart ve tatlı lezzeler

La Terrasse Chamonix / Kahve ve atıştırmalık lezzetler

Mercatino İtaliano / İtalyan şarküteri ve peynir ürünleri

 

IMG_6014

 

KAYAK PİSTLERİNDE ÖĞLE YEMEĞİ (favorilerimiz *’lı)

*Plan Joran, Grands Montets / Plan Joran gondolunun altında yer alan şirin kütük şalede şef Giacomo Iovino lokal ve taze mahsüller ile harikalar yaratıyor. Enginar çorbası, buratta ve domates, Beaufort peynirli kiş, tartiflette ve çukulatalı sufle özellikle harika.

*Rider Cafe, Grand Montets / Açık büfe olduğu için şüphe uyandırsa bile, günlük taze mozerella, prosciutto, bresoala, enginar kalbi, kuşkonmaz  ile donatılmış salata büfesi, taze hazırlanan çorba, makarna ve pizzaları ile çok leziz ve sağlıklı bir açık büfe olduğu kesin.
*Chalet – Refuge de Lognan, Grands Montets / Ulaşması ve geri dönüşü zor olsa da, ‘hiçliğin ve sessizliğin ortasında bir sığınak’ olan kütük ev Lognan’da şömine başında yemek yemek çok keyifli.
La Crémerie du Glacier, Grands Montets, Chemin de la Glacier
*La Bergerie de Plan Praz, Le Brévent / Planpraz gondolunun tepesinde Mont Blanc manzarasına nazır yer alan restoran şef Damien Flaugere’in Simmental antrikot, ekşi tatlı soslu dana biftek, Mont d’Or peyniri, eskargo güveç, ördek fuagra gibi gurme lezzetlerini sunuyor .

Panoramic, Le Brévent / Brevent teleferiğinin tepesinde yer alan Panoramic restoran, muhteşem Alp dağları manzaraları ve Savoyard lezzetleri sunan gurme bir restoran.

 

*La Cabane des Praz, 24 Route du Golf, Les Praz / Flegere kayak bölgesinde Mont Blanc zirvesine nazır bir lokasyonda yer alan ahşap kütük evin içinde, çağdaş bir atmosfer sizi bekliyor. Şef Denis Leclair fondü ve tartiflette gibi lokal lezzetlerin yanı sıra deneysel lezzetlere de imza atarak, gastronomik bir deneyim sunuyor. Öğle yemeklerinin yanı sıra 11’e kadar şömine ateşi eşliğinde erken akşam yemeği de yiyebiliyorsunuz.

*Adret de la Flegere, La Flegere / Flegere kabin teleferiğinin tepesinde Mer de Glace ve Mont Blanc’a nazır bir konumda yer alan gurme restoran, şef Xavier Robineau’nun fondü, tartiflette, sosis, crout, Pierre Chaud gibi enfes lokal spesiyaller sunuyor/
Tendence Foehn, La Flegere
Bar Club Chavanne, La Flegere

3842, Téléphérique Aiguille du Midi

 

Refuge du Col de Balme, Le Tour
Le Chalet de Charamillon, Le Tour

Maison Vieille, Courmayeur

chamonix

APRES SKİ ADRESLERİ

Mix, Chamonix
Le Terrace, Chamonix
Chambre Neuf, Chamonix

Chalet Refuge, Grands Montets

Le Dahu, Argentiére
Fu Bar, Argentiére
Savoy Bar, Argentière
Rhododendron, Les Praz

La Chavanne, Les Houches

The Kitsch Inn, Les Houches

ŞARAP BARLARI(favorilerimiz *’lı)

*Les Caves Du Pele, 74 rue des Moulins /Akşamüzerleri şarküteri ve peynir eşliğinde bir Şarap Barı, geceleri ise DJ performansları ile trendy bir gece kulübü.

Cha Cha Cha, 134 Avenue Ravanel le Rouge, Chamonix ana caddesi Docteur Paccard’ın sonunda yer alan şarap, şarküteri ve peynir barı kayak sonrası atıştırmalıklar için çok keyifli.

AKŞAM YEMEĞİ ADRESLERİ

Yazının devamında farklı tarz, atmosfer ve mutfaklara göre restoran önerilerimizi derledik. Ancak ‘en favori’ restoranımızı sıralamak istedik.

  • Modern ve trendy Savoyard (Fransız Alp dağlarına özgü mutfak: fondü, raclette, tartiflette, Pierre Chaud, crout gibi peynir ve et ağırlıklı lezzetler) deneyimi için: Chez Constant,
  • Gurme Savoyard deneyimi için: Maison Carrier,
  • Geleneksel Savoyard deneyimi için: La Caleche,
  • Yeni nesil çağdaş mutfak için: Le Cap Horn,
  • Michelin deneyimi için: Albert 1er,
  • Gurme İtalyan deneyimi için: Casa Valerio,
  • Rahat, samimi ancak lezzetli Japon deneyimi için: Le Satsuki 

 

RAHAT VE SAMİMİ RESTORANLAR & BİSTROLAR (favorilerimiz *’lı)

*Chez Constant, 24 av Ravanel le Rouge / Chamonix’nin yenilerinden olan Chez Constant’ın şefi Davy ve ekibi, modern ve zevkli bir şale atmosferinde, lokal ve taze mahsüller ile size yerel gastronomik bir deneyim yaşatıyor.

*La Tablée, 75 Avenue de l’Aiguille du Midi / Rahat, samimi ve sıcak bir şale atmosferine sahip olan restoranda lokal Savoyard dağ lezzetleri ve spesiyalleri sunuluyor.

La Télécabine, 27 r de la Tour / Bistro atmosferinde yarı modern yarı geleneksel gastronomik deneyim sunan restoran taze balıkları, ıstakoz hamburgeri, Iberiko antrikotu, kızarmış ördeği ve ev yapımı tatlıları ile beğeniliyor.

*Pizzeria des Moulins, rue des Moulins 107 – 109 /Ufacık iki mekanın birleşiminden oluşan bu pizzacı farklı şarapları kadeh ile tadabileceğiniz, nefis pizza, şarküteri ve peynir tabakları sunan zevkli, sıcacık ve samimi bir mekan.

Moö Barcuisine, 239 Avenue Michel Croz / Chamonix’ın en iyi Gastro Barı olan Moö’de Kuzu, Balık ve Domuz etinden yapılmış farklı gurme hamburgerlerin yanı sıra Vejeteryan hamburger, İsveç köftesi, ve günün yemekleri sunuluyor. Akşam üzeri kayak sonrası canlı müzik eşliğinde erken yemek yemek isteyenler için keyifli bir adres.

Bistro Pointe Isabelle, 165 av. Michel Croz, Pointe Isabelle otelin altında yer alan modern, zevkli ve ferah bistro ve şarap barı biraz kalabalıklardan uzaklaşmak isteyenler için ideal. 

Le Boccalatte, avenue de l’aiguille du Midi 59 / Krepleri ve dondurmalı tatlılarıyla iddialı mekanda her gün günlük spesiyaller de yer alıyor. Aksamları Mont Blanc’a nazır ısıtılan terasında oturup, 20 farklı bira listesinden seçtiklerinizin keyfini çıkarabilir ya da bir kadeh sıcak şarap ısmarlayabilirsiniz. Öğlen 12’de başlayan servis 22:00’a kadar devam ediyor.

La Maison du Burger, 23 rue du Docteur Paccard, Chamonix ana yürüyüş caddesinde her daim önünde kuyruklar gördüğünüz bu hamburgercinin etleri çok iştah açıcı görünse de çok lezzetli değil.

ÇAĞDAŞ MUTFAKLAR (favorilerimiz *’lı)

*Le Cap Horn, 74 Rue Moulins / Çağdaş Fransız sunan restoranın menüsü sushi, sashimi, wokta pişen sebzeler ile deniz mahsüllerinden, fondü, tartiflette ve Pieere Chaud gibi dağ etlerine uzanana geniş bir seçki sunuyor. Birkaç kata yayılmış ferah mekan ahşap bir şale atmosferinde egzotik dokunuşlar barındırıyor. İlerleyen saatlerde alt katta yer alan Les Caves barı epey kalabalıklaşıyor.

Le Munchie, 87 Rue Moulins / Fransız & Asya Füzyon mutfağı sunan asma katlı restoran ilerleyen saatlerde keyifli bir bara dönüşüyor.

Revola / Albert 1er’de ayrılan şeflerin açtığı restoran Çağdaş Fransız mutfağı sunuyor.

GURME VE ŞIK RESTORANLAR (favorilerimiz *’lı)

*Albert 1er ve Maison Carrier, Route du Bouchet 38 / Çağdaş dekorasyona sahip iki Michelin yıldızlı gurme restoran Albert 1er, Savoy bölgesi mahsülleri ile Piedmont ve Akdeniz mutfağına ait yaratıcı lezzetler sunarken, ve yanı başındaki çftlik evindeki Maison Carrier rustik atmosferde geleneksel dağ lezzetleri sunuyor. Carrier ve Maillet aileleri her sezon yeniledikleri menüleri ve 20.000 şişelik şarap koleksiyonu ile harikalar yaratıyor.

Le Bistrot Chamonix / Hotel Morgane’in yanında yer alan restoran, Fransa’nın en uygun fiyatlı Michelin yıldızlı restoranı olma ünvanına sahip. Le Bistrot özellikle deniz mahsüllerinde iddialı. Fransız ve İtalyan mutfaklarından lezzetlere yaratıcı yorumlar getiren menüde trüflü Carnaroli risotto, geyik, ördek, ıstakoz ve romlu çukulatalı muzlu kakaolu dondurmalı Paris-Brest tatlısı harika lezzetler.

Atmosphere,  Place Balmat 123/ Yıllar içerisinde şehrin en iyi restoranlarından biri haline dönüşen Atmosphere, Arve Nehri’ni gören terasıyla en az yemekleri kadar büyüleyici bir manzara sunuyor. İç mekanı da oldukça geleneksel bir şekilde döşenmiş.
Auberge du Bois Prin, 69 Chemin de l’Hermine, Les Moussoux/ Mont Blanc’ın karşısında yer alan Les Moussoux yamacında yer alan efsanevi restoran 2015’de 40. yılını kutladı. Şef Denis Carrier ve ekibi, restoranın organik bahçesindeki lokal mahsülleri, geleneksel tariflere yaratıcı yorumlar getirecek şekilde hazırlanmış bir lezzet festivali sunuyor. Salatalar, kabak çorbaları, sebzeler, ördek fuagra, dağ gölleriden gelen balıklar, Alp’lerde yetişen hayvanların etleri, av etleri gibi organik ve taze malzemelerden hazırlanmış otantik lezzetler sunuyor.

*L’Impossible, 9 Chemin de Cru / Chamonix merkezinin biraz uzağında güneyde rustik tarzda restore edilmiş bir şalede yer alan L’Impossible, İtalyan ve Japon mutfağına ait organik yemeklerden oluşan bir menü sunuyor. Chamonix’nin favori restoranları arasında yer alıyor. Özellikle odun ateşinde pişirilen ızgara et yemekleri için öneriliyor. Merkeze biraz uzak, ancak gurme füzyon lezzetlere meraklıysanız yolculuğa değer.

Le Matafan, 62 all du Majestic / Hotel Mont Blanc’ın içinde yer alan ışıl ışıl restoran şef Mickey Bourdillat’ın gurme Savoyard ve İtalyan lezzetlerini sunuyor.

Restaurant le A, 270 av. de Courmayeur, Chamonix Sud yani güney bölgesinde yer alan restoran, modern bir atmosferde geleneksel ve gurme Savoyard lezzetleri için ideal bir adres. 

IMG_5882

GELENEKSEL SAVOYARD VE FRANSIZ MUTFAĞI  (favorilerimiz *’lı)

*La Caleche, 18 Rue du Docteur Paccard / 1946’dan beri Savoyard spesiyaliteleri sunan bu ev gibi sıcak ve rahat restoranda hem Fondü, Raclette, Pierre Chaud, sıcak keçi peynirli salatası geleneksel Savoyard spesiyalleri hem de Fransız ve İtalyan mutfaklarına ait lezzetler sizi bekliyor. Mutlaka önceden yer ayırtılması tavsiye edilir.
Le Monchu, 1 rue du Lyret / Kasabanın en iyi lezzet durakları arasında yer alan Le Monchu’da, yiyecekleriniz şef Stephan Osterberger tarafından gözlerinizin önünde hazırlanıyor. Stephan Osterberger’in Savoyard spesiyaliteleri arasında, ev yapımı tatlı ekmek, ardıç meyvesi ile tavşan güveç, birkaç çeşit biftek yemeği, fondue’ler, salatalar ve tatlılar bulunuyor. Şarap menüsü ise oldukça geniş.
Petite Kitchen, 80 Place du Poilu / Geleneksel Fransız mutfağını ev yapımı lezzetler ile buluşturan bu restoran son yılların gözdeleri arasında yer alıyor.

*La Moraine, 5 av Ravanel le Rouge / Sıcacık, samimi ve keyifli bir şale atmosferinde geleneksel Savoyard lezzetleri sunan restoran uygun fiyatlara lokal deneyim yaşamak isteyenler için ideal.  
Harricana, 71 Chemin Des Chosalets / Sofistike dağlık bölge lezzetleri
La Tablee / Uygun fiyatlı gözde restoran Savoyard spesiyalleri sunuyor
La Flambe/ Geleneksel Savoy mutfağı.
La Bergerie, 232 av Michel Croz / Geleneksel Savoy spesiyalleri
Le Chaudron, 79 Rue des Moulins / Geleneksel Savoy mutfağı.

İTALYAN RESTORANLARI (favorilerimiz *’lı)

*Casa Valerio, 90 Rue Lyret / Lokaller arasında en gözde İtalyan sayılıyor, odun fırınında pişen pizzaları ve pastaları ile ünlü. Büyük bir şarap kavına sahip olan Casa Valerio’da otantik İtalyan lezzetlerinden türflü Buratta, Kalamar ve ahtapot salatası, Calzone, Ricotta ve Ispanaklı, Margherita Napoletana Extra pizzaları, antrikot ve tiramisu nefis lezzetler. Taş odun fırınından çıkan pizzaları dünyanın 3. ödüllü pizzacısı.

Bartavel / Her daim dolup taşan restoran odun fırınından çıkan pizzaları, ev yapımı makarnaları, etleri gibi nefis taze lezzetleri ve uygun fiyatları ile çok popüler.

Le Pitz, 31 Rue Whymper /Otantik İtalyan mutfağı

ASYA MUTFAĞI  (favorilerimiz *’lı)

*Le Satsuki  (Satsuki Café), 286 Rue Joseph Vallot /Japon mutfağı sunan bu restoran Chamonix’nin en gözde sushi ve sashimi restoranı.

Chez Yang, 17 r du Dr Paccard / Çin ve Thai mutfaklarının lezzetli örneklerini bulabileceğiniz restoran son yılların gözdesi.
Le Cap Blanc/ Modern ve şık ortamda sushi
Tigre Tigre, 239 Avenue Michel Croz / Chamonix’nin meşhur restoranı rahat ve samimi bir ortamda Hint lezzetleri sunuyor
Alan Peru, Avenue l’ Aiguille de Midi / Asya Füzyon mutfağı.

YENİ GELİŞEN BÖLGE : CHAMONIX SUD RESTORANLARI
Hotel Morgane ile Hotel Les Aiglons’un arasında yer alan yeni gelişen bölgede Monkey Bar, Munster Bar, South Bar, Le Petit VIP, Le Tetras, Le Tof, Couteur Cafe, Nepa, Alain Peru, Le Garage gibi modern kafe, restoran ve barlar yer alıyor

ARGENTİERE RESTORANLARI

Le 214, 214 rue Chalet Straton, Stone Bar’ın sahipleri Patt, ve Philippe’nin açtığı bistro ve şarap barında Fransız, İtalyan ve İspanyol tapasları, fuagra, kılıç balığı sandöviç gibi lezzetler, 100 çeşit şarap sunuluyor.

La Remise, 1124 route d’Argentiere / İngiliz Morgane ve John çifti restoranı devraldı ve geleneksel Fransız lezzetleri ile İngiliz spesiyallerini harmanlayan yeni bir menüyle hayata geçirdi. Kuru dinlendirilmiş etler, marine edilmiş İskoç somonu, limonlu mereng en favori lezzetler.

Le Dahu, 325 rue Charlet-Stratton / Argentiére’de yer alan Le Dahu’da, muhteşem etleri ile öne çıkıyor.
Le Stone Bar, 390 Rue Charlet Straton, Kasabanın harika pizzacısı, taş odun fırından çıkan taze lezzetleri ile meşhur.
Rusticana Bar / Ev yapımı taze modern Fransız lezzetleri

LES HOUCHES RESTORANLARI
The Kitsch Inn / Yeni bar & restoran hem mükemmel bir apres ski durağı hem de ev yapımı lezzetleri ile rahat ve samimi bir akşam yemeği mekanı
Le Delice / Leziz ve gözde modern Fransız restoranı

VALLORCİNE RESTORANLARI

Le Cafe Comptoir, Le Plan Envers, Şık bir bistro atmosferine sahip restoranın, güneşli terasında veya şömine başında, ev yapımı makarnalar, fondü, antrikot ve tatlı gibi enfes lezzetlerin tadına bakabilirsiniz.

 

BARLAR (favorilerimiz *’lı)

*Le Social Club, 90 Rue des Moulins, Funky ve hip bir bar olan Social Club, yaratıcı kokteyller, şaraplar ve çeşit çeşit biralar eşliğinde atıştırmalık veya hafif lezzetler sunuyor. İlerleyen saatlerde en gözde barlardan birisine dönüşüyor.

*Bar du Moulin, 80 Rue des Moulins / Fransız ve İngiliz ekibi ile sıcak ve modern bir şale atmosferi sunan bar kokteylleri, şarapları ve atıştırmalık tabakları ile akşam yemeğini hafif geçirmek isteyenler için ideal. İlerleyen saatlerde canlı müzik veya DJ performansları ile epey canlanıyor.

The Pub, 225 Rue Dr Paccard / İsminden de analaşıldığı gibi tipik bir İngiliz işletmesi olan The Pub, Chamonix’nin akşamları en kalabalık mekanlarının başında geliyor. Kayak sonrası barında bir içki içmek, maçları seyretmek, kayak, snowboard ve dağ bisikleti videoları izlemek, hamburger patates gibi atıştırmalıklar yemek veya gecenin ilerleyen saatlerinde yemek sonrası birşeyler içmek için ideal bir geleneksel pub.

The Clubhouse, 74 Promenade des Sonnailles
Bar d’Up, Rue des Moulins 123
Mix, Rue des Moulins
Chambre Neuf, Gustavia Hotel, 272, av Michel Croz
Le Coucas, Rue Paccard
Bistrot des Sports, 182 Rue Joseph Vallot
Le Jekyll , 71, route Pelerins
Quartz Bar, Hameau Albert 1er
Rhododendrons Bar, Rhododendrons Hotel, La Flégère,
Queen Vic, 75, rue des Moulins
MBC, 350 Route de Bouchet / Bira evi
Tea Bar, 80 rue des Moulins
Vert Bar, Vert Hotel, Gailland
South Bar, 83 Place Edmund Desalliou
Le Rusticana, 216 rue Charlet Stratton
Le Vagabond, 365, ave. Ravanel le Rouge
La Terrasse, 43 Place Balmat
Munster Bar, 27 Place Edmond Desailloud,
La Potinière, 38 Place Balmat
The Pub, 215 rue Dr Paccard
Alpes Angels, 27 Rue de la Tour
Privilege, Rue les Moulins
Elevation 1904, 259 Avenue Michel Croz
Bar Le Dérapage, 17 place Jacques Balmat

 

 

 

KULÜPLER

L’Amnesia, 200 Avenue de l’Aiguille du Midi

Le Garage, 52 Rue Moulins

The Mix, 90 Rue Moulins

The Clubhouse, 74 Promenade des Sonnailles

Le Choucas, 206, rue Doc Paccard

The Cantina, 37 Imp. des Rhododendrons

The Office Bar, Argentiere

 

 

 

ALIŞVERİŞ

Cumartesi günleri lokal spesiyalitelerin satıldığı Pazar’dan Beaufort, Reblochon ve Morbier peynirlerini alabilirsiniz.

 

 

YOLCULUK TERAPİSİ KAYAK YAZILARI

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zeynep Atılgan Boneval

  IMG_5981

1 comment

  1. Pingback: Yolculuk Terapisi | Yolculuk Terapisi

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir