BUDAPEŞTE

Doğu’nun Paris’i olarak anılan Budapeşte, lirik mimarisi ve muhteşem Tuna Nehri ile görenleri büyülüyor. Komünist yönetimden çıktığı 1990’dan beri Doğu Bloğu ülkesi imajından hızla sıyrılarak, modern ve lüks bir Avrupa şehri kimliğine bürünmeye başlayan Budapeşte’de, bir yandan uluslararası oteller, restoranlar ve mağazalar açılırken, diğer yandan yerel yeteneklerin yaratıcı mekanları kendini gösteriyor.

 

 

Son yıllara damgasını vuran etkinlik ise Vörösmanty Meydanı’nda gerçekleşen “Tuna Karnavalı”. Bu meydana ismini veren, romantik şiir akımının ünlü ozanı Mihaly Vörösmarty, aynı yerdeki mermer heykeli ile sanat severlerin tarihe tanıklık etmesini sağlıyor.

 

 

BUDAPŞETE TAKVİMİ
Budapeşte, yılın en sıcak aylarını temmuz ve ağustosta yaşıyor. Yılın en soğuk ayları ise ocak ve şubat. Macarların resmi tatilleri ise şöyle; 1 Ocak Yılbaşı, 15 Mart Ulusal Tatil, 20 Ağustos St.Stephen’s Day, 23 Ekim Cumhuriyet Bayramı, 1 Kasım All Saint’s Day, 25 ve 26 Aralık ise Christmas. Tatil günlerinde, dükkanlar, müzeler ve bankalar kapalı oluyor.

Macaristan, Mart ayında gerçekleştirilen Budapeşte Bahar Festivali ile muhteşem etkinliklere ev sahipliği yapıyor. Uluslararası performanslar, konferanslar ve sergiler ile şehir tam bir kültür cennetine dönüşüyor.

 

 

BUDAPEŞTE YAKINLARINDA BAĞ ROTASI: TOKAJ (TOKAİ)

Budapeşte yakınlarında gurme bir rota izlemek isteyen şarap meraklıkları için ise, şehre 2.5 saat uzaklıkta Slovakya sınırına doğru yer alan Tokaj şarap vadisi harika bir destinasyon.

Tokaj Otelleri:

  • Andrássy Rezidencia Wine & Spa, Tarcal
  • Gróf Degenfeld Castle Hotel & Spa, Tarcal
  • Toldi Inn, 2 Hajdu koz, Tokaj

Tokaj Şarap Evleri:

  • Disznoko
  • Dobogo
  • Füleky
  • Royal Tokaj
  • Oremus
  • Kiralyudvar
  • Hétszölö
  • Royal Tokaji Wine Company
  • Istvan Szepsy

Büyük ve Şık Otel

Four Seasons Hotel Gresham Palace, Özenle restore edilmiş otel, çarpıcı vitrayları, mozaikleri ve seramikleri ile Art Nouveau mimarisinin güzel bir örneği. Merkezi bir konuma sahip olan otel, Chain köprüsü ve Tuna Nehri’ne hakim büyüleyici bir manzaraya sahip olmasının yanı sıra parlamentoya ve ünlü alışveriş caddesi Vaci’ye kısa bir yürüyüş mesafesinde bulunuyor. Şehrin en iyi servisinin sunulduğu Four Seasons Hotel Gresham Palace, ayrıca Gresham Cafe’si ile hizmet veriyor. Roosevelt tér 5-6

Corinthia Grand Hotel Royal, Budapeşte’nin ana bulvarında Habsburg Devri kraliyet mimarisi ve modern zerafeti yansıtan özenle restore edilmiş bir bina içinde yer alan Corinthia Grand Hotel Royal, gece hayatının popüler adresi Liszt Ferenc tér’e birkaç dakikalık yürüme mesafesinde bulunuyor. Otel, beş yıldızlı hizmet konsepti ile öne çıkıyor. Corintha Grand Hotel Royal, Uzakdoğu mutfağı lezzetleri sunan Rickshaw ve klasik lezzetlerin en güzel örneklerini tadabileceğiniz Brasserie Royale & Atrium ile de hizmet veriyor. Erzsebet korut 43-49

Hilton Budapest, Budapeşte’nin en iyi ve kendi kulvarında en eski otelleri arasında yer alan Hilton Budapest, konuklarına seçkin bir konaklama deneyimi sunuyor. Otelin, hemen her odası Tuna Nehri’nin nefes kesen manzarasına hakim. Otelin Macar mutfağına ait lezzetler sunan restoranı ICON’un gözden kaçmaması gerekiyor.Hess Andras Ter 1-3

 

 

Butik Otel

Art Hotel, Şık ve dizayn bir otel olan Art’Otel, nehir kenarında Barok mimariye sahip bir bina içinde yer alıyor. Büyük camlarıyla nehrin manzarasını olduğu gibi gözler önüne seren otel, hafif yiyecekleri ve aperatifleri ile popüler olan Domino teras & bar, Macar ve uluslararası mutfaklardan lezzetler sunan Chelsea restoranıyla konuklarını ağırlıyor. Bem rakpart, 16-19

 

Uygun Fiyatlı Otel

La Prima, ‘Moda Oteli’ konseptinin temsilcisi olan otel, Budapeşte’nin otelleri arasına 2011 yılında katıldı. Konumu ve modern odalarıyla konforlu bir konaklama sunan otel, Tuna Nehri kıyısına ve alışveriş caddelerine kısa bir yürüyüş mesafesinde yer almakta. Piarista utca 6

 

 

RESTORANLAR

 

Kahvaltı ve Brunch Adresleri

Culinaris, Haftasonu brunchları ve haftaiçi öğle yemekleri için gözde adreslerinden olan Culinaris’te ayrıca şarküteri ürünleri peynir çeşitleri ve Macar mutfağına ait soslar ve ürünler bulabileceğiniz gurme bir mağazası da bulunuyor. Balassi Balint utca 7

New York Café, Şehrin efsane kafesi kahvaltı lezzetlerinin yanı sıra entelektüel ve siyasi tartışmalara ev sahipliği yapması ile ünlü bir mekan. Erzsébet krt. 9-11

 

 

 

Kahve Molası Adresleri

Ruszwurm, Şehrin en eski kafesi olması ile ünlü Ruszwurm, 1827 yılından beri misafirlerini ağırlıyor. Küçük ve samimi mekan, lezzetli kahveleri ve kekleri ile kahve ve tatlı sevenler için bir cennet. Hatta kekleri öyle lezzetli ki Macaristan Kraliçesi çalışanlarını buradan kek almaya gönderirmiş. Ortasında kayısı reçeli bulunan ve bol tereyağıyla yapılan ‘shortbread biscuit’inden mutlaka deneyin. Szentharomsag utca 7

Central, 19. yüzyılda yazarların ve devrimcilerin popüler mekanları arasında yer alan Central, modern bir tarzda restore edilerek hizmet vermeye devam ediyor. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği menüleri sunan Central, ayrıca kahve eşliğinde şehrin Pest bölgesinin muhteşem manzarasının keyfini yaşamak için ideal bir mekan. Karoly Mihaly utca 6

á table!, Retek utca 6

Walzer Cafe, Tancsics Mihaly utca 12

Espresso Embassy, Arany Janos utca 15

 

Öğle Yemeği Adresleri

Budapeşte’nin yemek kültürü hakkında ilk farkedilen ayrıntı, acıya ne kadar düşkün oldukları. Budapeşte’ye özgü “av eti”nden hazırlanan yemekleri ise hemen hemen her restoranda tadabilirsiniz. Tabii meşhur Macar salamı ve peynirleri ile hazırlanmış mezelerin tadına bakmadan olmaz. Budapeşte’de yemek tercihinizi Tuna Nehri manzarasına kurulmuş bir restoranda, meşe fıçılarında bekletilerek hazırlanan meşhur Macar şarabı eşliğinde yaparsanız, unutulmaz anlar sizi bekliyor demektir.

Gerloczy Café, Şehrin trafiğe kapalı alışveriş caddesinin dibinde, 19. Yüzyıldan kalma pastel renkli bir konak içinde konumlanmış kafenin, dev karaağaçların gölgesindeki terasında oturarak brunch veya öğle yemeği yapmak çok keyifli. Dekorasyon, masa ve sandalyeleri ile siyah beyaz bir Fransız filminde hissettiğiniz sanatçılar ve expatler arasındaki gözde mekanda bistro lezzetleri sunuluyor. 1 Gerloczy Utca

Spinoza, Dob utca 15

Salaam Bombay, V Merleg utca 6

Napfenyes Etterem, Rozsa utca, 39

Legelo Salad Bar, Dob utca 46

Govinda, V. Ker. Vigyazo Ferenc utca 4

 

Akşam Yemeği Adresleri

 

Trendy Restoranlar

Razkakas Bistro, (Avrupa&Macar) V. kerulet Sas utca 3

Egyketto, (Macar mutfağı) 12 Karolyi Mihaly street

Pavillon de Paris, (Uluslararası) Fo utca 20

 

 

Gurme Restoranlar

Gundel Etterem, Şık bir akşam yemeği adresi olan restoran modern Macar mutfağı ve misafirperverliğini yaşatan bir atmosfere sahip. Macaristan’ın tarihi restoranında şef Gabor Merzi ve someliyer Mihaly Fabok Macar mutfağını misafirlerine en iyi şekilde sunmakta usta isimler. Gundel Karoly utca 4

Halaszbastya, (Macar mutfağı) Eszaki Hiradastorony

Arany Kaviar, (Uluslararası) 19 Ostrom utca 1

Dunacorso, (Macar mutfağı) Vigado Square 3

 

 

Rahat ve Samimi Restoranlar

Almarium Bisztro, (Horánszky út 5), Araz Bisztro ( Dohány u. 42), Atakám Bisztro (Iskola u. 29), Ba Bar (Huszár u. 7), Borsso Bisztro (Királyi Pál u. 14)ve Bock Bisztro Budapeştenin gözde bistroları.

Bock Bisztro, Grand Budapest Hotel filmine ilham veren, şehrin mimari anıtlarından birisi sayılan Royal Corinthia otelinin giriş katında yer alan bistro, vintage mobilyaları ile nostaljik bir atmosfer sunarken, 200’den fazla Macar şarabına ev sahipliği yapan mahzeni, lokal bistro lezzetleri ile şehrin en gözde şarap barı & bistrosu. Grand 43 Erzsebet Korut

Baraka, Modern tasarım, uluslararası lezzetler… Siyah ve gri tonların ağırlıklı olduğu göz alıcı dekorasyonuyla Baraka, şehrin en iyi mutfaklarından birine sahip. Asya ve Fransız mutfağı etkileri taşıyan menüsünden tadabileceğiniz lezzetler arasında zencefil-elma soya sosu ile ördek göğsü ve portakal sosu ve kakule içinde kemiksiz kuzu sırtı yer alıyor. Tatlılardan ise, çikolata volcano’yu mutlaka denemenizi öneririz. Andrássy Caddesi 111

Dio, 2007 yılının Ocak ayında açılan Dio, kısa sürede şehrin en popular restoranları arasında yerini aldı. Klasik Macaristan mutfağına yapılan modern dokunuşlarla zenginleştirilen mönüye zengin bir şarap listesinin eşlik ettiğini belirtelim. Sas u. 4

Gresham, Four Seasons Hotel Gresham Palace’ın içinde konumlanan restoranda geleneksel Macaristan mutfağı lezzetlerinin en iyi örneklerini tadabilirsiniz. Yabani mantar çorbasını mutlaka denemenizi öneniriz. Roosevelt tér 5-7

Kehli, Dünyaca ünlü Rachel Weisz’ın ülkesine döndüğü zamanlardaki favori restoranı olan Kehli, konuklarına sıcak ve hareketli çingene müziği ve Macaristan mutfağının seçkin örnekleri eşliğinde unutulmaz anlar sunuyor. Mókus utca 22

Muzeum, Elit bir atmosfer sunan Múzeum’un yüksek tavanlı yemek salonu Habsburg Sarayı’nı anımsatıyor. Mekan, eşsiz lezzetleriyle de konuklarını hayran bırakıyor. Múzeum korut 12

Mokka, Fas’dan izler taşıyan şık bir dekorasyona sahip olan Moka’nin Akdeniz ağırlıklı menüsü, Orta Avrupa lezzetleri de sunuyor. V. Sas U. 4

Fülemüle Etterem, Ufacık ve samimi bir ortamda ev yemeği tarzında Macar ve Musevi lezzetleri sunan restoran lokaller arasında çok gözde. 5 Kofarago utca

Padthai Wokbar, (Tay mutfağı) October 6 utca

Wasabi, (Japon mutfağı) 1065 Budapest, Podmaniczky utca 21

Osteria Fausto’s, (İtalyan mutfağı) Dohany utca 5

Koleves, (Avrupa&Doğu Avrupa mutfağı) 35 Kazinczy utca

 

 

 

Macar Mutfağı için Diğer Adresler

Spiler Original, (Macar mutfağı) Kiraly utca 13 Gozsdu udvar

Menza, (Macar mutfağı) Liszt Ferenc ter 2

Csalogany 26 Etterem, (Fransız&Macar) Csalogany utca 26

 

 

BAR VE KULÜPLER

 

Portakal rengi duvarları ve yüksek müzik sistemleri ile Incognito (Liszt Ferenc tér 3 ) ve Menza (Liszt Ferenc tér 2), 60’lar ve 70’leri günümüze taşıyor.

 

Hotel Intercontinental’ın önünde Chain köprüsünün ayağında konumlanmış olan Spoon Café & Lounge (Vigadó tér 3.) ise şehrin en ilginç yapılarından birinin içinde yer alıyor. Spoon Cafe&Lounge, iki tane restoran, 5 bar ve denizaltında yer alan Oriental bardan oluşuyor.

 

St. Stephen’s kilisesini çevreleyen meydan yan yana dizilmiş barları ile meşhur ve her daim kalabalıkları ağırlıyor. Meydanın en gözde ve şık kokteyl barları ise Negro (Szent István tér 11) ve Boutiq Bar (5 Paulay Ede Utca).

 

Küçük, lokal, butik ve zanaatkar biraevlerinin Flying Dog, Hopfanatic IPA, Pokerface Pale Ale gibi nefis örneklerini sunan funky bira barı ise Lehuto Craft (12 Hollo Utca)

 

Budapeşte’de terk edilmiş fabrika ve hangarlardan dönüştürülen barlar epey gözde bir konsept, Ruin Pubs ismi ile anılan bu barlardan şehirde 25 adet var. Herkesin favorisi ise bu akımı başlatan Yahudi Mahallesindeki Sizmpla Kert (14 Kazinczy Utca) . Labirent gibi koridorlar, kaotik odalar, bit pazarı mobilyalar, sanat işleri ve trabant arabalar ile dolu bahçeleri ile bohem bir deneyim sunuyor.

 

 

Ba Bar, Huszár u. 7

UP! The Club, 1119 Fehervari utca 87

Otkert, 1051 Zrinyi utca 4

Buddha Bar, 1052 Vaci utca 34

Corvinteto, Somogyi Bela utca, Blaha Lujza ter 1-2

The Bar, Anker köz 3

Szimpla Kert, Kazinczy utca 14

A38, Petofi Bridge Buda Site

Innio Winebar, October 6 street 9

Csendes Tars, Magyar utca 18

 

 

ALIŞVERİŞ

Budapeşteli genç tasarımcıları merak ediyorsanız http://wamp.hu/en/ – the hungarian design websitesini takip edebilir ayrıca her ay düzenlenen moda & tasarım festivalinin tarih ve lokasyonun öğrenerek, Budapeşte seyahatinize denk getirebilirsiniz.

 

Budapeşte ziyareti özellikle bayanlara çok cazip gelecek adreslerle dolu. Budapeşte, geleneksel sanatlarına sıkı sıkıya bağlı bir şehir. Sokaklarda gezerken rastladığınız bu geleneksel ürünlerin satıldığı mağazalardan çanak çömlek, nakış işlemeleri gibi ürünleri, geri döndüğünüzde seyahatinizi anımsatan hoş hatıralar edinebilmek adına satın almalısınız.

 

 

Budapeşte’te, birçok antika ve porselen mağazası yer alıyor. Parlamento binasının yanında yer alan Falk Miksa sokağında birçok farklı alan ve tarzda sunan mağazalar yer alıyor. Koleksiyonlar için hareketli bir ortam sunan Budapeşte’de de 19. yüzyıl, erken 20. yüzyıl ve çağdaş sanatçılara ait birçok eser bulabilirsiniz. Sanat uzmanı Dianne C. Brown, koleksiyonculara bu konuda rehberlik yapıyor.

 

Tasarım ve Konsept Mağazaları
Aron Design Store, 1052 Budapest, Deák Ferenc tér 4 / 1123 Budapest, Alkotás u. 53 / 1137 Budapest, Jászai Mari tér 4/B
Insitu, 1053 Budapest, Múzeum körút 7
Black Box Concept Store, 1053 Budapest, Irányi utca 18
Hybridart Design Shop & Cafe,1053 Budapest, Erzsébet tér 13
Sugar!, 1061 Budapest, Paulay Ede utca 48
Flatlab, 1085 Budapest, Baross utca 3
Printa, 1075 Budapest, Rumbach Sebestyén utca 10
Rododendron, 1052 Budapest, Semmelweis utca 19

 

 

Alışveriş Merkezleri
Allee
Arena Plaza
Árkád
MOM Park
WestEnd City Center

Konsept Mağazalar
Black Box Concept Store
Colorbar
Front
Innoshop
Printa
Insitu

Giyim & Aksesuar
Esztille Studio
Heaven

Giyim
Black Box
Eclectick
Alberto Guardini
Annaeva
Artista
bejuska
Capsula Multibrand Store
Cargomoda
Catwalk
GCream
Daalarna
Dagminell
Designer Outlet
Dora Abodi
Dora Mojzes
Fidji Couture
Imogen
Jud Marceau
Léber Barbara Szalon
Mono Fashion
Nanushka
Náray Tamás
Nubu
OurStyle Boutique
Retrock Deluxe
Tamara Barnoff
Tóth Bori

Takı
Buborékbolt
Frey Wille – Andrássy út / Régiposta utca
Látomás-Dohány utca / Király utca
Vadjutka design jewel store

Ayakkabı & Çanta
Tisza Cipo
NES Gallery
Alberto Zago
Players Room
Rekavago
Siberia

Saat
Poen Chronometrie

Kozmetik
Concept Gallery

Ev dekor
Goa
Arioso Budapest
Aron Design Store
Basic Collection
BoConcept
BoglarkaVera Design Studio
Grand Village
IDdesign
Kare
Max City Törökbálint
Mobili Mania
Point Zero
Pure Home Design Shop
Spirithome
Villa Bagatelle Interior

Aydınlatma
Be Light!

Tatlı ve Şeker
Cadeau Bonbon Manufaktúra
Cukorka – Sweetfabric Budapest
Sugar Shop Paulay Ede utca
Sugar Shop Petőfi utca

Gurme
Villa Bagatelle
Baldaszti’s Market
Culinaris
La Petit Francaise
Picanter Delicatbistro
Sarki Fűszeres Delikát
Szalámibolt
Szega Camembert- és sonkaszaküzlet
Nagy Tamás Exkluzív Sajtbolt

Şarap & Çikolata

vinoWonka

Şarap
Bor és a társa
Bortársaság Batthyány u / Parlament / Lánchíd / Ráday
Klassz Winestore
L’enoteca
Terroir Club
Vino Castillo Wine House

Pálinkas
Rézangyal Pálinkaház

Pazar
Fény utcai piac
Ecseri Piac

Gurme Pazar
Vásárcsarmok

Kitap
Forgács Antikvarium