BASEL GÜNCEL REHBERİ

OTELLER

Butik&Tasarım Oteller

Hotel D, Çevre dostu butik otel, sade ve dingin bir konaklama yapmak isteyen misafirlerini Basel’in kalbinde ağırlıyor. Kahvaltılarında organik ürünlere yer veren ve yerel üreticilerin ürünlerinin kullanılmasına dikkat eden otel, ayrıca odalarında bulunan yağmur duşu gibi detaylar ile şehrin ortasında sade, sakin ve ruhu dinlendiren bir konaklama yapmak isteyenleri memnun edecek niteliklere sahip. Blumenrain 19

Der Teufelhof Art Hotel, Adeta yaşayan bir galeri havasına sahip otel, Art Basel boyunca galerici ve koleksiyonerlerin oda bulmak için yarıştığı kendine özgü bir stile sahip. Renkli dekorasyonu ve birkaç adımda şehrin en hareketli meydanlarından biri olan Barfüsserplatz’a ulaşabilen bir konumda bulunması ile şehrin gözdeleri arasında. Leonhardsgraben 49

Hotel Krafft, 1920’li yıllarda Hermann Hesse’nin bu otelde konaklamış olduğu bilgisi, edebiyat tutkunlarının ilgisini bir hayli çekecektir. Ren Nehri’ne bakan odalarıyla muhteşem manzaralar sunan otel, havaalanından toplu ulaşım ile gelecek misafirleri ve şehirdeki toplu ulaşımı kullanmak isteyen misafirleri için ücretsiz bilet sağlıyor. Restoranı şehrin önde gelenlerinin buluşma noktasıyken, mevsime göre değişen malzemelerle hazırlanan lezzetleri denemek damakta güzel tatlar bırakıyor. Rheingasse 12

Der Teufelhof Gallery Hotel, Leonhardsgraben 49
The Passage, Steinengraben 51

Steinenschanze Stadthotel, Steinengraben 69

Hotel Brasserie au Violon, Im Lohnhof 4
 


Büyük Oteller

Les Trois Rois, Avrupa’nın en eski şehir otellerinden biri olan Grand Hotel Les Trois Rois, oldukça görkemli, asil ve zarif. Charles Dickens, Picasso, Voltaire gibi tarihteki ünlü isimlerin konakladığı otelin tarihi 1600’lü yıllara dayanıyor. Şehrin merkezinde ve Ren nehrini kıyısında konumlanan otel, bu ihtişamlı atmosferini kusursuz servisi ile tamamlıyor. Otelin iki Michelin yıldızlı restoranı Cheval Blanc, gastronomik keşiflere düşkün gezginleri lezzet yolculuğuna çıkarıyor. Blumenrain 8

Radisson Blu Hotel, Şehrin tarihi merkezinde yer alan otel, spa’sı ve bünyasindeki İtalyan lezzetleri sunan Filini restoran ile otel konusunda klasik bir konaklama standardı arayanlar için tatmin edici bir alternatif. Steinentorstrasse 25

Swiss Hotel Le Plaza, Art Basel zamanında oldukça yoğun bir kalabalığı ağırlayan otel, kongre ve fuar merkezinin hemen yanında yer alan konumu ile tercih sebebi. Şehir merkezine 10 dakika yürüme mesafesinde bulunan otel, klasik otel kalitesini sevenleri memnun edici nitelikte. Messeplatz 25

Best Western Merian am Rhein, Basel’in merkezinde, Ren Nehri’ni gören odalarının konumu ile şehrin pek çok müze ve atraksiyonlarına yürüme mesafesinde bulunan otel, ayrıca şehirde toplu ulaşımlar için kullanılan kartı da misafirlerine sağlamakta. Otelin şehrin en iyi balık restoranları arasında gösterilen restoranında muhteşem manzaranın tadını çıkararak yenilen bir yemek Basel’deki keyifli anlar arasında yer alacaktır. Rheingasse 2

Hotel Wettstein, Glutensiz alternatiflerin yer aldığı, ayrıca vejetaryenler için de düşünülen alternatiflerle hazırlanan kahvaltısı yaz aylarında otelin bahçesinde, kış aylarında ise kış bahçesinde servis ediliyor. Otel, merkezi konumunun yanı sıra dileyen konuklarına ücretsiz bisiklet sağlaması ile Basel’in sokaklarını daha özgür ve şehrin ruhuna uygun keşfetmeye olanak sağlıyor. Grenzacherstrasse 8

Swiss Q Metropol Hotel, Elisabethenanlage 5

Ramada Basel, Messeplatz 12

Hilton Basel, Aeschengraben 31

Best Western Stuecki, Badenstrasse 1

Hotel Basel, Münzgasse 12

Hotel Victoria, Centralbahnplatz 3-4

Hotel Das Breite, Zurcherstrasse 149

Hotel Drachen, Aeschenvorstadt 24

 

Uygun Fiyatlı Oteller

Hotel Euler und Central, Bahar ve yaz aylarında otelin sokaklara taşan kafesi şehrin en hareketli noktalarından olan otel, Avrupa’nın dört bir yanına hareket eden tren istasyonunun hemen yakınındaki konumu ile iş seyahati için konaklayanların gözde otelleri arasında yer alıyor. Centralbahnplatz 14

Schweizerhof Hotel, Lokasyonu ve kahvaltısı ile beğenilen otelin açılış tarihi 1864 yılına dayanıyor. Şehrin ilk otellerinden olan Schweizerhof Hotel, 2006’dan başlayan ve 3 sene süren renovasyon sonucu, tarihi yapısına modern detayları da eklemiş oldu. Centralbahnplatz 1

Hotel Rochat, Petersgraben 23

Easy Hotel, Riehenring 109

Hotel City Inn, Centralbahnplatz 14

Ibis Basel Bahnhof, Margarethenstrasse 33-35

Bed & Breakfast Im Hofli, Baselstrasse 27

 

 

 

 

Basel izlenimleri için: http://www.yolculukterapisi.com/basel/

 

RESTORANLAR

Kahve Molası

Confiserie Schiesser, 1870’den beri aynı binada hizmet veren mekan, şehrin ilk çikolatacılarından. Üst katında yer alan Viyana tarzı çay odasında lezzetli çikolata, pasta ve sandviçlerini şehrin en hareketli meydanlarından Markt’ı izleyerek tadabilirsiniz. Marktplatz 19

Cafe Confiserie Bachmann, Kahve, çay ve pasta geleneğine muazzam önem verilen Basel’de, Confiserie Bachmann ikon haline gelmiş pastacılardan biri. Şehrin en popüler kahve ve pasta molası, biraz turistik olmasına rağmen karakteristik detaylarından ödün vermeden hizmet veriyor. Blumenrain 1

Cafe Des Arts, Kahve molasının yanı sıra kokteylleri ile de oldukça beğenilen mekan, dekorasyonunda kullanılan deri koltuklar, büyük bitkiler ile eski zamanların sofistike barlarını çağrıştıran bir atmosfere sahip. Perşembe günü piyano dinletileri düzenlenen mekan, 30 yıldır şehrin klasikleri arasında yer alıyor. Barfüsserplatz 6

Grand Cafe Huguenin, Şehrin en sevilen mekanlarının başlarında gelen kafenin müdavimi olan şık giyimli hanımlar ve beyefendiler, taze pasta, kruvasan ve sandviçlerin çekici görüntüsüne dayanamayıp sipariş verenler, akşama doğru loşlaşan ve bar havasına bürünen mekanın cazibesine kapılanlar mekanı dolduruyor. Basel seyahatinde not almakta fayda var.

Fumare Non Fumare, Gerbergasse 38

Cafe Merkur, Post-Passage 5-

 

 

Brunch & Öğle Yemeği Adresleri

Matisse, Art-Nouveau şamdanlar ve 1930’lu yılların dekorasyonu, Eric Schröter’in yaratıcı mutfağıyla birleşiyor. Üç aşamalı öğle yemeği menüsünün yanı sıra en iyi kalitede malzemeler ve taze otlarla hazırlanan dört ve yedi aşamalı menüsü ile akşam yemeği için de tercih edilebilir. Burgfelderstrasse 188

Les Garecons, Alman tren istasyonu Badischer Banhof’un eski binasında yüksek tavanlı tarihi odalardan ikisine kurulmuş restoran sadece seyahat edenleri değil, şehir merkezinden biraz uzaklaşıp farklı bir ortamda akşam yemeği ya da içki keyfi isteyenleri ağırlıyor. Mutfağında Avrupa lezzetleri ve Asya tatları bulunmakta. Badfischer Banhof

Schluesselzunft, Chaine des Rotisseur üyesi olan restoran, Basel’in tarihi 1300’lü yıllara dayanan en eski binalarından birinde yer alıyor. Mevsiminde yetişen ve pazardan özenle seçilen sebzeler, Andreas Uebersax’ın mutfağından çıkan lezzetlere dönüşüyor. Freie Strasse 25

Ono Deli Cafe, Leonhardsgraben 2

Das Schiff, Westquaistrasse 19

Café Restaurant Papiermühle, St. Alban-Tal 35

Cantina Don Camillo Restaurant, Burgweg 7

Isaak, Munsterplatz 16

Brasserie Les Trois Rois, Blumenrain 8

Pfifferling Deli, Guterstrasse 138

Volkshaus, Rebgasse 12-14

Cafe Fruhling, Klybeckstrasse 69

Filini Restaurant&Bar, Steinentorstrasse 25

Oliv, Bachlettenstrasse

 

 

 

Vejetaryen Restoranlar

Tibits, Sebze, ot ve köklerle nefis yemekler ve salatalar yaratan restoran, vejetaryenlerin şehirdeki tapınağı. Açık büfede birbirinden cazip salata, makarna, zeytinyağlı ve tofulu börek çeşitlerinin arasından yaptığınız tercihlerle dolu tabağınızın fiyatı kasada tartılarak belirleniyor. Ayrıca organik bira ve şaraplardan da tadabilirsiniz. Stänzlergasse 4

Holzofenbackerei Bio Andreas, İtalyan stili fırınında yapılan pizzaları, ekmek çeşitleri ve organik ürünlerle hazırlanan yemekleri ile beğenilen restoran, sadece vejetaryen olanlara değil, lezzetli ve sağlıklı bir öğün tercih eden herkese hitap ediyor. Schneidergasse 27

 

AKŞAM YEMEĞİ ADRESLERİ

Trendy & Modern Restoranlar

Bel Étage, Birbirine bağlı dört odada hizmet veren restoran, sanat camiasının çok sevdiği zarif bir Fransız restoranı. Sanat meraklılarının konaklamaktan hoşlandığı şehrin ilginç otellerinden Der Teufelhof Basel’in Art Hotel bölümünde yer alan restoranın bahar ve yaz aylarında bitkilerle dolu bahçesi romantik bir ortam sunuyor. Leonhardsgraben 49, Teufelhof

Krafft Basel, Şehrin en iyi ve özgün restoranlarından biri yine en iyi otellerinden birinin içinde yer alıyor. Yalın bir dekorasyona sahip mekanın menüsünde dünyanın dört bir yanından lezzetlerle yapılan sade yemekler bulunuyor. Cömert ve zarif sunumlarıyla beğeni toplayan mekana zamana ayırmakta fayda var. Krafft Hotel, Rheingasse 12

Blindekuh, 2005’te Zürih’te açılan Blindekuh restoranının başarısı ikinci restoranı Basel’in yemek sahnesine taşıdı. Yemeğin tamamen karanlıkta servis edildiği restoran esasında bir sosyal sorumluluk projesine hizmet ediyor. Görme özürlü yada kısmen göremeyen bir servis elemanı tarafından masanıza kadar eşlik edilyorsunuz. Bundan sonrasında yaşayacağınız deneyim ise tamamen görme dışındaki duyularınıza hitap ediyor. ‘Karanlıkta Yemek’ konsepti İstanbul’da da yabancı olmadığımız bir konsept. (İlginizi çekerse, karanlıkta yemek olarak internetten bilgi alabilirsiniz) Dornacherstrasse 192

Acqua, Eski bir su dağıtım deposundan dönüştürülen bu modern ve ‘in’ mekanda, İtalyan mutfağının tipik Toskana Osteria lezzetlerini bulmak mümkün. Binningerstrasse 14

Johann, Minimalist ve modern restoranın menüsü sezonun taze et ve balık lezzetlerine yer veriyor. St. Johanns-Ring 34

Noohn, Ultra modern ortamda Uzak Doğu lezzetleri sunuluyor. Henric Petri-Strasse 12

Eo Ipso, Eski bir endüstriyel binada yer alan bu eklektik ve sıcak lounge&restoran, deneysel Avrupa mutfağı sunuyor. Dornacherstrasse 192

Gundeldingerhof, Özellikle Cumartesi akşamları ‘in’ olan restoranda modern Avrupa mutfağının lezzetli örneklerini bulmak mümkün. Hochstrasse 56

Bonvivant, Cuma akşamları deniz mahsulleri, Cumartesi akşamları zengin et seçeneklerinin yer aldığı set menülü lezzetler, yaratıcı ve modern atmosferde sunuluyor. Zwingerstrasse 10

Atlantis, Klosterberg 13

Zur Bebe, Hammerstrasse 69

 

Gurme Restoranlar

Cheval Blanc, Bavyera’lı şef Peter Knogl’un, Basel’i hünerli ellerinden çıkan lezzetlerle fethetmesiyle ünü şehrin sınırlarını aşmış restoran gastronomi meraklılarının gözünden kaçmıyor. Klasik mutfağı Akdeniz dokunuşlarıyla yorumlayan şefin yemeklerini restoranın manzaralı terasında tatmak ayrı bir keyif. Ayrıca restoranın ihtişamlı dizaynına da şaşırmamak gerek. Zira ortada yer alan üzeri mermer, ayakları altın kaplamalı servis masası Marie Antoinette’e ait kraliyet eşyalarından biriymiş. Kolay kolay unutulmayacak bu tecrübe pek çok Michelin yıldızlı restoranda olduğu gibi burada da bir seremoni. Blumenrain 8

Stucki, Şehrin biraz dışında yer alan Michelin yıldızlı bu şık restoran, Fransız ‘haute cuisine’ gurme lezzetler sunuyor. Güney Almanya’da doğup büyüyen Michelin yıldızlı şef Tanja Grandits ve eşi Rene, geleneksel lezzetlere modern yorumlar kattıkları restoranlarında çarkıfelek meyvesinin kimyonla, deniz kabuklularının mısır unuyla birleştiğini görebilirsiniz. Mekanın iç dizaynı tatlara odaklanılması için özellikle sade tutulmuş. Şefin aromatik menüsünün tadını çıkarırken şarap menüsündeki alternatiflerden seçmeyi unutmayın. Özellikle antikalar, yağlı boya tablolar, Oryantal halılar ile döşenmiş Salon Vert restoranın en gözde salonu. Bruderholzallee 42

Les Quatre Saisons, Peter Moser ilham verici mutfağında modern teknikler ile malzemeleri aşırıya kaçmadan başarılı bir şekilde kullanıyor. Restoran, şık dekorasyonu ve özenli hizmetiyle misafirlerini klasik bir zerafette ağırlıyor. Clarastrasse 43

La Rôtisserie des Rois, Blumenrain 8 Nehir kıyısında yer alan otelin terasında, şık ve elegan bir ortamda, taze günlük lezzetler sunan ‘cuisine du marché’ menüsü ile gurme bir deneyim sunuyor.
Teufelhof Restaurant, Leonhardsgraben 47, Spalen Monica ve Dominique Thommy Kneschaurek çiftinin “House of Art and Culture – Sanat ve Kültürün Evi” konsepti altında işlettiği bu sıradığı otel ve restoran Basel’in en iyileri arasında yer alıyor.İsviçre’nin en iyi 10 şefi arasında sayılan Şef Michael Baader, ‘yemek sanatı kalpte başlar, tavada değil” slogan ile taze ve iyi kaliteli malzemeler ile deneysel lezzetler yaratıyor.
St. Alban-Eck, Malzgasse-St. Alban-Vorstadt 60 Museum of Fine Arts’a 5 dakika yürüme mesafesinde yer alan bu rahat ve samimi Fransız ve İsviçre restorantı, harika bir mimariye sahip 750 yaşında tarihi bir binada yer alıyor

Schloss Bottmingen, Schlossgasse 9

Rhywyera, Unterer Rheinweg, 10

 

Şık & Klasik Restoranlar

Chez Donati, 1950’den beri Ren Nehri kıyısında zarif bir binanın giriş katını mesken tutan şehrin en iyi ve ‘in’ İtalyan restoranı, Willem de Kooning ve Richard Serra gibi sanatçıların eserleri ile çevrelenmiş şık bir atmosfer sunuyor. Andy Warhol ve Jean Tinguely’nin buluşma yeri olarak ünlenen restoran sanat camiasının buluşma adreslerinden. St. Johanns-Vorstadt 48

Kunsthalle Restaurant, Basel’in en iyi restoranları arasında sayılan Kunsthalle, aynı işletmenin sanat galerisinin resimleri, şamdanlar, el dokuması halıların yarattığı şık bir atmosferde Akdeniz mutfağı sunuyor. Steinenberg 7

Atelier Restaurant, Monica ve Dominique Thommy Kneschaurek çiftinin “House of Art and Culture – Sanat ve Kültür Evi” konsepti altında işlettiği bu sıradışı otel ve restoran Basel’in en iyileri arasında yer alıyor. İsviçre’nin en iyi 10 şefi arasında sayılan Şef Michael Baader, ‘yemek sanatı kalpte başlar, tavada değil’ sloganı ile taze ve iyi kaliteli malzemelerle deneysel lezzetler yaratıyor. Leonhardsgraben 47, Spalen

Safran–Zunft, Alman, Avusturya ve İsviçre mutfağı’nın gurme lezzetlerini sunan restoran, 1468 yılında alt katı depo, üst katı da han işlevi görmek üzere inşa edilmiş bir taş binaymış. Zamanında Ortadoğu’dan gelip Basel üzerinden Fransa ve İngiltere’ye geçen tüccarların konakladıkları ve baharatlarını istifledikleri bu taş bina, 1902’den beri hizmet veren ve şehrin sevilen restoranları arasında yer alan bir adrese dönüşmüş. Mevime göre yılda dört kez değişen menünün en özel lezzeti, şarap ve baharatla yapılan et fondü Fondue Bacchus’a restoranın zengin şarap kavı eşlik ediyor. Gerbergasse 11

Schloss Binningen, 16.yy şato’sunda yer alan bu gurme restoranın vintage şarapları barındıran şarap mahzeni bölgenin en iyisi. Schlossgasse 5, Binningen

Restaurant Löwenzorn, Fondue ve Rösti gibi tipik İsviçre mutfağı’nın lezziz örneklerini 16. yüzyıldan kalma bir binanın atmosferinde sunuyor. Gemsberg 2/4, Lohnhoff

 

Rahat ve Samimi Restoranlar

St. Alban-Eck, Museum of Fine Arts’a 5 dakika yürüme mesafesinde yer alan bu rahat ve samimi Fransız ve İsviçre restoranı, harika bir mimariye sahip 750 yaşında tarihi bir binada yer alıyor. Malzgasse-St. Alban-Vorstadt 60

Bodega zum Strauss, Kent merkezinde yer alan restoran dış cephesindeki devekuşu resmiyle şehrin en karakteristik mekanlarından biri olduğunun ipucunu veriyor. Geleneksel bir şarapevi havasındaki hafif loş bu iki katlı lokanta, şehrin şık ve sessiz restoranlarından ziyade bu hareketli ve gürültülü restoranı tercih eden sanatçılar, galericiler, küratörler ile Art Basel süresince renkli bir mekana dönüşüyor. Menüsü ise İtalyan ağırlıklı. Barfüsserplatz 16

Braunen Mutz, Biraları ile ünlü mekan, İsviçre mutfağının lezzetlerini modern ve ferah bir atmosferde sunuyor. Barfüsserplatz 10

Erlkönig, Erlenstrasse 21, Eski bir nakliye deposundan dönüştürülen bu restoranda sezonluk olarak değişen menüde yerel taze lezzetler sunuluyor, ayrıca restoranın sevimli ve romantik bahçesi ve terası güzel havalarda harika bir atmosfer sunuyor.

Restaurant Löwenzorn, Gemsberg 2/4, Lohnhoff Fondue ve Rösti gibi tipik İsviçre mutfağı’nın lezziz örnekleri.
Gifthüttli, Schneidergasse 11

Bodega España, Heuberg 4, Marktplatz

Wirtshaus St. Jacob, St. Jakob-Strasse 377

Zum Stadtkeller, Marktgasse 11

Zum Isaak, Munsterplatz 16

Schluesselzunft, Freie Strasse 25
Brasserie Gambrinus, 35 Falknerstrasse
Metzgern, 43 St. Johanns-Vorstadt

Gifthüttli, Schneidergasse 11

Fischerstube, Rheingasse 45

Mel’s Bar, Vogesenstrasse 83

 

BARLAR

Campari Bar, Steinenberg 7

Acqua Bar, Binningerstrasse 14

Bar Rouge, Messeplatz 10, Messe Kulesi, 31.kat

Kunsthalle Bar, Steinenberg 7

Cargo Bar, St. Johanns-Rheinweg 46

Cou Mou, St Alban-Graben 14

Grenzwert, Rheingasse 3

Nuovo Bar, Binningerstrasse 15

Rio Bar, Barfüsserplatz 12

8 Bar, Rheingasse 8

Drei Konige, Kleinhuningeranlage 39

The Bird’s Eye Jazz Club, Kohlenberg 20

Consum, Rheingasse 19

 

KULÜPLER

NT /Areal Basel Lounge, Erlenstrasse 21

CU Club, Steinentorstrasse 35

Club Borderline, Hagenaustrasse 29

Atlantis, Klosterberg 13

 

ALIŞVERİŞ

Basel, özel butikleri ve dükkânlarıyla orjinal alışveriş seçenekleri sunuyor. Eski Kent (Old Town) ve kent merkezinde yer alan Aeschenvorstadt, Freie Strasse, Gerbergasse, Marktplatz ve Heuberg en önemli alışveriş alanları. Biraz daha sıradışı alışveriş için Schneidergasse ve Spalenberg bölgeri gezilebilir.

Konsept Dükkan

Prognose, Feldbergstrasse 47

Hand Made, Nadelberg 47

Seven Sisters, Spalenberg 38

Giyim

Trois Pommes, Freie Strasse 74

Issue Design, Grünpfahlgasse 8

Saat

Timm Delfs, Rebgasse 41

Dantelci

Robert Caraco Maison de Dentelles, Gerbergasse 77

Ev Aksesuarları

Füglistaller, Baumleingasse 14

Mobilya ve Antika

Raum 49, Birmannsgasse 49

Kitapçı

Erasmushaus, Baumleingasse 18

Çikolata

Merkur Chocolaterie, Greifengasse 36

 

* ArtBasel sırasında Comme des Garçons ve Prada’nın pop-up dükkanları farklı yerlerde açılıyor.

 

Zeynep Atılgan BONEVAL & Seçil Sağlam